Šo sestdien tūkstošiem Derbijas fanu - daudzi uzvelk savus labākos seersucker uzvalkus un (dāmām) izcilākās Derbijas cepures - izkāps Kentuki štatā Churchill Downs sacīkšu laukumā, lai noskatītos, kā daži no pasaules izcilākajiem un ātrākajiem zirgu paraugiem skrien pēc rozēm. Kaut arī likmes uz pretendentiem vienmēr ir laimes spēle, ir viena pārliecība - lielākā daļa dapperu skatītāju dzers piparmētru julepus, sacensību oficiālo dzērienu (lai gan 2009. gadā, iespējams, nav daudz no 1000 ASV dolāru piparmētru julepiem, Woodford Reserve Bourbon). Tiek uzskatīts, ka šis atsvaidzinošais siltā laika kokteilis sastāv no Burbona, piparmētru lapām un vienkāršā sīrupa, un tas ir radies ASV dienvidos, kādreiz XVIII gadsimtā slavenais Kentuki politiķis Henrijs Klejs bija atbildīgs par tā nogādāšanu ziemeļu virzienā, kad viņš ieviesa julepu Vašingtonas DC Kārta Robina bārs , būdams ASV senators. Ja jūs šogad to nevarat panākt līdz Čērčila Downsam un vēlaties mājās atjaunot kādu derbija enerģiju, zemāk ir atjaunota Māla receptes versija, ko nodrošina pašreizējais Round Robin barmaster Jim Hewes.

Dienvidu stila naudas kaltuve Džulepa
Pieklājīgi no Džima Hjūsa, Round Robin Bar, Vašingtona, DC

Sastāvdaļas:
2 oz. Maker’s Mark Bourbon
1 tējk. cukurs
Zaru ūdens
8-10 sarkanā kāta piparmētru lapas
Svaigi saplaisājis ledus

Norādījumi: Sajauciet piparmētru lapas, nelielu burbona gabalu un cukuru augstā glāzē
pievienojiet nelielu daudzumu sašķelta ledus un samaisiet, uzpildiet ar atlikušo ledu.
Virsū liek pārējo burbona un zara ūdeni un atkal maisa. Rotā ar
svaiga piparmētra un citrona miziņa, putekļi ar cukuru.