9646 S. Santa Monica bulvāris
Beverlihilsa, Kalifornija
310.205.8990 · anfamily.com

Vēžveidīgais Beverlihilzs ir rets restorāns, kura pirmsākumi meklējami vienas sievietes lidojumā no komunisma. Tas ir tikai šefpavāra / īpašnieces Helēnas An stāsts pēc tam, kad viņas ģimene ieradās Amerikā, viņi atvēra to, kas kļuva par slavētu restorānu sēriju, kas beidzās ar vēžveidīgo Beverlihilzu. Gan dizains, it īpaši dramatiskais, ar stiklu pārklātais koi dīķis 'Walk on Water', gan kodolsintēzes virtuve godina An ģimenes dzīvi Francijas koloniālajā Vjetnamā. Vīna režisors Kriss Bredfords atrod neskaitāmas iespējas vīnu pārošanai, it īpaši iespēju izcelt vācu un elzasiešu dārglietas: kad esat izmēģinājis tvaicēto krabi no Slepenās virtuves (atļauts tikai ģimenes locekļiem!) Ar Pfeffingen 2007. gada Scheurebe Spätlese, jūs Es sapratīšu An gatavošanas pievilcību.

Statistika
Izvēļu skaits: 600
Pudeles krājumā: 3000
Vīnu skaits pēc glāzes: 34
BYO: Jā. Korķa maksa: 35 USD par pudeli, ja vīns nav sarakstā, 50 USD, ja tāds ir, ar 2 pudeļu (vai viena magnēta) ierobežojumu.
Vīnu saraksts izceļ: Starptautiskā izvēle, īpaši Elzasas baltumi, tostarp Pinot Blanc, Gewürztraminer un Pinot Gris. Divdesmit pieci vācu rizlingi, tostarp Joh. Jos. Prüm, Weil un Dr. Loosen. Kulta kabīnes, ieskaitot Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo un Bryant Family. Divdesmit trīs dažādas izlases no Domaine de la Romanée Conti.