Kā vietējais kalifornietis man vienmēr gribējās patikt Zinfandel vairāk.

Lai gan tās saknes ir Vecajā pasaulē - tā ir ģenētiski identiska abām Itālijas Primitīvs un Horvātijas Crljenak Kaštelanski, kas iet arī pa Pribidrag un Tribidrag - Zinfandel atrada populārus pamatus Kalifornijas sākotnējā vīna uzplaukumā.

Līdz 1900. gadu sākumam tas tika audzēts gandrīz visur štatā, sākot no Redwood Mendocino un kalnu nogāzes Paso Robles līdz Rancho Cucamonga dzīvokļiem un citur visā Dienvidkalifornijā.

Kad pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados sākās valsts modernā vīna nozare, Zinfandel baudīja atšķirīgas priekšrocības. Tās neuzkrītošais profils ne tikai piesaistīja amerikāņu patērētājus, kuri meklē nogatavojušās garšas, bet daudzi vīni nāca no vecvīnogu vīna dārziem, kas nodrošināja romantisku saikni ar Golden State gandrīz aizmirsto, pirms aizlieguma vīnu vēsturi.

Gatavība tika pastiprināta tikai gadu gaitā, tik ļoti, ka Zinfandel slavenākais producents, Ravensvuds , pieņēma atzīmi “No Wimpy Wines”.

Šāda brāzmaina attieksme bija līdzīga arī citiem valsts mērogā, un nekur tā sekojošā ekstravagance nebija acīmredzamāka par Zinfandel advokāti un producenti (ZAP) konsorcijs, kas izveidojās 1992. gadā.

Sanfrancisko vīndaru, vīnogu audzētāju un patērētāju pulcēšanās laikā tā kļuva par ikgadēju bakanāliešu lietu, kur tūkstošiem cilvēku ieradās, lai izlasītu zobu krāsošanas cinkus.

Seši producenti, kas izceļ labāko Kalifornijā Zinfandel

Bet, tā kā patērētāju gaume mainās uz elegantākiem, mazāk alkoholiskiem vīniem, tāpat ir daudz Zinfandel. Es uzzināju, cik daudz apmeklēju ZinEx agrāk šajā gadā.

Trīs dienu pasākums, kas arī atrodas Sanfrancisko, kas atrodas Sanfrancisko, ir trīs zīmolu versija, un izglītība ir izvirzīta priekšplānā, parādot daudzus iemeslus uzskatīt, ka Zinfandel var atgūt savu gropi, kaut arī veicot nedaudz atšķirīgu deju.

Pirmkārt, tiek pētīti dažādi stili. Es nobaudīju jaudīgas versijas no Uzslava , niansēti izteicieni no Sjerras pakājes, sāļie stili no Sauskrīkas ielejas Sonomā un, iespējams, pats interesantākais, ka ātri griežas no jaunākiem vīnogulājiem Yolo apgabalā.

Šāds diapazons tikai labi raksturo nākotni.

Otrkārt, veco vīnogulāju savienojums šodien ir tikai aizraujošāka. Neatkarīgi no tā, vai tie ir gatavi vai liesi, manis garšo vecvīnogu vīniem piemīt patiesi unikāls Kalifornijas raksturs, piedāvājot garšaugu un garšvielu slāņus ārpus augļiem.

Šķiet, ka cilvēki vēlas tikai uzzināt vairāk par stāstiem, kas atrodas aiz šiem vīna dārziem.

Un visbeidzot, šķiet, ka ir dziļāk tieksme pēc lauka maisījuma vīniem. Tas ir cieši saistīts ar Zinfandel vēsturi, jo vīnogas bieži tika stādītas līdzās Karignāns , Petite Sirah un citas “jauktās” melnās šķirnes.

Arī šie Zina vadītie maisījumi liecina par prieku. Lai gan mēs nevaram padarīt Zinfandel to, kas tas nav, ražotāji var izmantot citus elementus, lai palielinātu sarežģītību. Patiešām, iespējams, tāpēc viņi vispirms tika stādīti kopā. Tāpēc pieņemsim, ko esam ieguvuši.

Trīs Kalifornijas Zinfandels izmēģināt

Easton 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 punkti, 35 ASV dolāri . Šis intensīvais, pilnīgais un raksturīgais vīns akcentē skaisti koncentrētas melno ķiršu un upeņu garšas ar spokainām salvijas, melno piparu un balzama notīm. Stingru, vidēji miecvielu struktūru veicina augļu labs skābums. Vīna dārzs nomaļā Fiddletown datēts ar 1865. gadu. –Džims Gordons

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (Lime Kiln Valley) 91 punkts, 35 ASV dolāri . Lieliska Gillian Enz vīna dārza izpausme, kas atrodas ļoti tuvu vēsturiskajam Enz vīna dārzam, šajā pudelēs parāda deguna ievārījuma, grauzdētu melno ķiršu un smilšmāla augsnes aromātus. Debesis ierāmē spilgti skābi un stingri tanīni, piedāvājot melno ķiršu, violeto un krustnagliņu garšu. Redaktoru izvēle. –M.K.

Stephen Ross 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Paso Robles) 90 punkti, 40 ASV dolāri . No vēsturiskā vīna dārza tas ir Zin, kas darīts vecās skolas, vieglākā stilā. Uz deguna parādās sarkanas plūmes, mitra akmens, mitra koka un sarkanu garšvielu aromāti. Garšvielu pamatā ir sulīgs zemeņu-sorbeta aromāts, kurā rodas arī savvaļas piparmētra un vairāk piesūcinātas meža grīdas. –M.K.