Ūdens vārīšana tējkannā ir tradicionālākais tējas pagatavošanas veids, taču dažreiz gaidīšana pie plīts gandrīz 10 minūtes var šķist mūžīga, kad dienas beigās vajag tikai nomierinošu tasi. Tāpēc, iespējams, esat ķēries pie ūdens krūzes uz minūti mikroviļņu krāsnī. Tas ir viens un tas pats uzdevums, vai ne? Uzkarsē nedaudz ūdens, pievieno tējas maisiņu un pirms malkošanas pagaidiet, līdz tas sastingst. Acīmredzot mikroviļņu krāsnī jūsu tēja ir metode, kas izraisīja strīdus, lai gan daži joprojām zvēr pie tā. Neskatoties uz debatēm, kā jūs sildat ūdeni varētu ietekmēt jūsu tējas krūzes garšu un kvalitāti. Un pēc tējas meistara uzklausīšanas mēs izlaidīsim mikroviļņu krāsni šim virtuves uzdevumam.

Delmeina Donsone/Getty Images

Pēc tējas meistara un īpašnieka teiktā J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, uzkarsējot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai tējas tējkannā vai ūdens katlā, rodas apļveida kustības, ļaujot ūdenim vienmērīgi uzkarst un sasniegt vēlamo temperatūru. 'Mikroviļņu krāsnis nevar atjaunot šo skaisto viršanas vārīšanu, tāpēc tās bieži atstāj tējas tasi nevienmērīgi uzkarsētu,' viņa saka.

Kā pareizi pagatavot tēju

Tā kā mēs esam noteikuši, ka mikroviļņi nav labākā ūdens sildīšanas metode, šeit ir daži padomi, kā nodrošināt, lai jūsu tējas tase būtu vislabākā.

1. Uzvāra svaigu ūdeni

Saskaņā ar populāro tējas uzņēmumu Twinings , vienmēr sāciet ar svaigi ievilktu, filtrētu ūdeni. Atkārtoti uzvārot tējkannā pāri palikušo ūdeni, tas zaudē skābekli, kas ir svarīgi, lai ļautu tējas aromātam attīstīties. Piepildiet tējas tējkannu ar svaigu ūdeni. Ja jums nav tējkannas, mazs katliņš arī noderēs.

2. Pārliecinieties, vai ūdens temperatūra ir pareiza

Ūdens temperatūra mērcēšanai ir atkarīga no jūsu tējas veida, taču neviena tēja neizdodas labi ar applaucējošu karstu ūdeni. Tējai uzlejot verdošu ūdeni, lapas var sadedzināt un radīt nevēlamu rūgtumu. Parasti zaļajām un baltajām tējām ir nepieciešama temperatūra no 140 ° F līdz 185 ° F. Melnajai vai zāļu tējai jābūt no 208 ° F līdz 212 ° F. Ja jums nav pa rokai termometra, neuztraucieties. Ļaujiet ūdenim tējkannā vai elektriskajā ūdens katlā uzvārīties un noņemiet to no uguns. Tad pagaidiet 2-3 minūtes lai ūdens nedaudz atdziest, pirms ielej to krūzē vai tējkannā.

3. Pievērsiet uzmanību tējas pagatavošanas laikam

Iesācējiem tējas gatavotājiem svarīgs ir arī brūvēšanas laiks. Izpildiet norādījumus uz iepakojuma, jo dažādiem tējas veidiem ir nepieciešams atšķirīgs pagatavošanas laiks. Kad laiks ir pagājis, izņemiet tēju no ūdens, lai novērstu pārmērīgu uzvārīšanu, kas var izraisīt rūgtumu.

Kā audzēt garšaugus, lai pievienotu melnajai tējai svaigu garšu

Tā kā tagad pagatavosiet vēl garšīgākas tējas krūzes, neaizmirstiet pagatavot plācenīšus vai gurķu tējas sviestmaizes, ko pievienot pēcpusdienas malkiem.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt