No vietējām partnerattiecībām līdz starptautiskai sadarbībai ir neapstrīdams, ka šodien alus darītāju vidū ir īpaša draudzība. Vairāk nekā jebkad, nozares virzītāji šajā nozarē strādā kopā, lai radītu unikālus un aizraujošus brūvējumus, kuru pamatā ir radoša alu geek ideju vētra un mīlestība uz jaunu garšu piegādi patērētājiem. Šie īpašie piedāvājumi parasti ir ierobežotā daudzumā iepildīti pudelītes ar maziem piegādes un ražošanas skaitļiem, kas rada patērētāju neprātu sagrābt visu izdalīto. Jo lielāki nosaukumi un alus darītavas reputācija, jo lielākas ir cerības un pieprasījums.

Ievadiet Džimu Kohu no Semjuela Adamsa un Semu Kalagioni no Dogfish Head, divas no alus pasaules ievērojamākajām personībām - bijušo cilvēku, kuru daudzi uzskata par mūsdienu amerikāņu amatniecības alus kustības krusttēvu, un otru, kas ir rokzvaigznes vizionārs. visi vēlas iegūt puslitru. Koča un Kalagliones revolucionārie individuālie alus ir iedvesmojuši daudzus alus darītājus domāt ārpus kastes, un tagad abi ir apvienojušies ar tikpat novatorisku produktu ar nosaukumu Savor Flowers.

Pārtikai draudzīgs un uz pārtiku vērsts alus tiek pagatavots, izmantojot rožu ūdeni (nevis parasto ūdeni, kas ir alus galvenā sastāvdaļa), pievienojot novecojušo hibiska, lavandas un jasmīna ziedu tinktūru (spirta ekstraktu). Samuela Adamsa 'Barrel One'. (Adamss saka, ka šī ir muca, kas sāka alus gatavošanas praksi novecot alu lietotās viskija mucās jau 1993. / 1994. gadā - tieši tad Sems Adams izgatavoja Triple Bock). Abu alus darītavu ietekme ir acīmredzama, taču atšķirībā no citām sadarbības nozarē nekas nekliedz vienu vai otru alus darītavu. Rezultāts ir ārkārtīgi jauns radījums abām iesaistītajām pusēm.

Lai gan Dogfish Head iepriekš ir strādājis ar daudzām citām ievērojamām alus darītavām, gan vietējām, gan starptautiskām, šī ir pirmā Samuela Adamsa vietējā partnerība (viņu vienīgā otra ir viņu vācu alus darītava Weihenstephan Infinium izlaists 2010. gada ziemā).

Garšot Ziedi piepildījās pateicoties Garša: Amerikas amatniecības alus un pārtikas pieredze , alus darītāju asociācijas ikgadējais pasākums. Savor, kas notika Vašingtonā, D.C. (šogad 3.-4. Jūnijā), veicina lieliska alus un ēdienu savienošanu pārī ar lielisku degustāciju, kā arī vairākiem specializētiem saloniem, kuros ir ieskats no slaveniem alus darītājiem vai unikālas ierobežota izdevuma degustācijas. Amatniecības alus cienītājiem Savor izglītojošā vērtība ir nepārspējama, jo atļauts izliet tikai dibinātājiem vai alus darītājiem (vai tikpat zinošai personai alus darītavas personālā). Koch un Calaglione šogad būs pie rokas, lai lietu Savor Flowers, un visi saņems pudeli īpašās izlaišanas, ko ņemt līdzi mājās.

Procesa iekšienē

Izmantojot vecmodīgu, ar roku rakstītu vēstuļu sēriju, Kohs un Kalaglione diezgan ilgi apsprieda savas idejas par brūvēšanu, pirms ienāca alus darīšanas procesā. Noklikšķiniet zemāk, lai lasītu viņu apmaiņu:

Vēstule no Džima
Divas vēstules no Sema
Trešā vēstule no Džima
Četra vēstule no Sema

Lai skatītos, kā duets izveido uz pārtiku vērstu alu Savor Flowers, noklikšķiniet šeit .

Izmanto video galvenajā lapā.