Padomājiet tikai dažus gadus atpakaļ: aromātiski viskiji nebija liela kategorija.

Bet šodien paskatieties uz plauktiem. Iedvesmojoties no aromatizēto degvīnu lielajiem panākumiem, aromātiskā viskija kategorija ir rēkojusi uz dzīvi. Šī mēneša degustācijās garšas svārstījās no augļu līdz kļavai ar vaniļas un kanēļa garšvielām līdz sālītai karamelei. (Vēl nav neviena ar kūku aromātu saturoša viskija - vnk!) Šķiet, ka ir neizteikts noteikums: atrodiet garšu, kas pastāv dabiskajā viskija spektrā, un pastipriniet to.

Kopumā šo produktu pamats ir jaunāki stiprie alkoholiskie dzērieni, un tie ir paredzēti kokteiļiem (šeit šķiet, ka kola vai ingvera alus ir maisītāji). Kādreiz Kanādas viskijs bija primārais aromatizēto produktu pamats, taču tas tā vairs nav, jo bāzes tagad svārstās no īru viskija līdz rudziem un bez amerikāņu mēness spīdumiem.

Būtu izaicinājums salīdzināt šos jaunos viskijus blakus ar smalkajiem, ilgi izturētajiem kolēģiem. Daudzējādā ziņā tas ir salīdzināms ar veco romu un garšvielu rumu krustojumu: “smalks” pret “jautrs”.

Protams, katram noteikumam ir izņēmumi. Kalifornijas vīna un stipro alkoholisko dzērienu ražotājs Charbay nopērk jauno viskija tendenci, destilējot alu un ilgstoši to izturot, lai izveidotu intriģējošus viskijus ar apiņu garšu. Šeit ir iekļauti divi, lai gan daži varētu apgalvot, ka tie pieder citai kategorijai nekā viskiji ar aromatizētāju, kas pievienots pēc destilācijas.

Šie aromatizētie viskiji piesaista tipplerus, kuri ir viskija jaunie. Daži eksperti tos dēvē par “starta viskijiem” - ja jūs izmēģināsiet un izbaudīsiet ar kļavu aromātu Bourbon, destilētāji, iespējams, pa ceļam, visticamāk, izmēģināsiet bezgaršu Bourbon.

Mēs visi esam par šāda veida eksperimentiem Vīna entuziasts , tāpēc, ja šeit atrodat aromatizētu viskiju, lūdzu, dodieties uz mūsu tiešsaistes pirkšanas ceļvedi, lai atrastu nearomatizētu viskiju, kas arī jums varētu patikt.

Priekā!?

---

95 Charbay apiņu aromāts viskijs - 1999. gada III izlaidums (ASV Charbay Distillers, Ukiah, CA). Divreiz destilēts no Pilsner alus, aromatizēts ar apiņiem un izturēts 14 gadus (sešus gadus ozolā, astoņus gadus no ozola), šis ierobežotā daudzuma viskijs nav piemērots visiem. Tas ir spēcīgs, liels un ozolains pēc garšas, ar daudziem tanīniem, kas noapaļoti uz vaniļas, medus un saldu, bet rūgtu apelsīnu miziņu. Pudelēs, kas izgatavotas no 132 paraugiem, to vajag daudz atšķaidīt, bet, kad alkohols ir pieradināts, rodas vilinošs samtainums. Šis viskijs ir atšķirīgs, interesants un savādi spokojošs. Tas padarītu mežonīgu Manhetenu.
abv: 66,2% Cena: 400 USD

93 Jim Beam Maple (ASV James B. Beam Distilling Company, Frankfort, KY). Šajā ar kļavu aromātu Burbonā ir bagātīgi un saldi kļavu un vaniļas aromāti un garšas, kā arī ieilguša sviesta notis. Siltuma mirgošana apdarē atgādina, ka tur patiešām ir viskijs, un tas palīdz saldumu līdzsvarot ar kanēļa un ingvera dzirkstelēm. Pārsteidzoši, ka tas ir viens no nedaudzajiem aromātiskajiem viskijiem, kas darbojas vienlīdz labi sajaukti vai malkoti taisni uz augšu. Labākais pirkums.
abv: 35% Cena: 16 USD

92 Knob Creek kūpināta kļava (ASV Knob Creek Distillery, Clermont, KY). Vispirms viskijs, otrajā - aromatizētājs šajā pudelē. Alkohola klātbūtne agri parādās degunā un aukslējumos (galu galā tas ir 90 pierādījums), kam seko kļavas un vaniļas zemūdens plūsma. To pabeidz ar garšvielu un karstuma uzplaukumu ar apsveicamu apelsīna miziņu noti. Ja jūs meklējat kvalitatīvu aromātu Bourbon, kas izturēs maisīšanu, šeit tas ir.
abv: Četri, pieci% Cena: 31 USD

92 Džeka Daniela ziema Džeka Tenesijas sidrs (ASV Džeka Daniela spirta rūpnīca, Linčburga, TN). Vieglāks viskija stils, šis ābolu sidra liķiera un Tenesī viskija maisījums smaržo svaigi un aicinoši, dodot mājienu uz āboliem, bumbieriem un cepamajām garšvielām. Salds un salds uz mēles - līdzīgs vieglajai ledus vīna versijai - šis viegli dzeramais sezonas piedāvājums labi darbojas gan silti, gan atdzesēti. Labākais pirkums.
abv: piecpadsmit% Cena: 18 USD

90 vaniļas migla (Kanādas Brown-Forman, Luisvilla, KY). Vaniļas liķiera un sajaukta kanādiešu viskija maisījums, šai pudelei ir bagātīgs vaniļas aromāts un garša, ar kļavu un brūnā cukura pieskārieniem. Lai gan tas ir viegli malkojams, līdzsvarots alkohols uztur saldumu kontrolē. Labākais pirkums.
abv: 35%? Cena: 10 USD

90 Rupja bišu dzēliens (Īrija Pernod Ricard, Ņujorka, NY). Šis īru viskija, liķiera, medus un aromatizētāju maisījums piedāvā medus aromātu ar spēcīgu vaska noti. Pēc garšas tas ir viskozs, gandrīz krēmīgs, ar drosmīgiem ābolu un medus aromātiem, kurus apdarē akcentē garšvielas un ziedu notis. Ir pievilcīgi malkot vai sajaukt.
abv: 35% Cena: 33 USD

89 Pow-Wow botāniskie rudzi (ASV Džordžtaunas tirdzniecības co., Vašingtona, DC). Neparastās augu izcelsmes notis šajā rudzu viskija pamatā esošajā produktā dod gandrīz amaro līdzīgu aromātu. Garšas ir līdz vaniļai un sarsaparilai, kas dod pārliecinošus rūgtus elementus, kas līdzinās žāvētai citrusaugļu mizai vai apiņiem, un beidzas ar spilgtu citrusu noti.
abv: Četri, pieci% Cena: 40 USD