Alus darītāji nāk ‘Visi kopā’ pie palīdzības viesmīlības darbiniekiem
Martā, kad jaunās koronavīrusa pandēmijas dēļ visā valstī tika slēgti bāri, restorāni un tualetes, un miljoniem viesmīlības darbinieku zaudēja darbu , Ņujorkas uzņēmuma Other Half Brewing Co dibinātāji izstrādāja plānu, kā palīdzēt.
Rezultāts? The Visi kopā alus projekts, globāla sadarbība alus darīšanas pasaulē.
Darbības joma ir liela, taču koncepcija ir vienkārša. Jebkura alus darītava var piedalīties, pagatavojot alu, kas rotāts ar īpaši izstrādātu logotipu, un ziedot ieņēmumus no pārdošanas nestrādājošiem viesmīlības nozares pārstāvjiem.
Sems Ričardsons, līdzdibinātājs / alus darītājs Otra puse , izveidoja “atvērtā koda” recepti, kas ļaus ieinteresētajiem alus darītājiem iziet no vietas. Tajā ir sastāvdaļas, kuras alus darītājiem, iespējams, ir pa rokai un kuras var ātri pagatavot: tradicionāls, 6,5% alkohola pēc tilpuma (abv) miglains Indija pale ale .
Dažas alus darītavas palika uzticīgas Ričardsona receptei, bet citas radoši darbojās un uz receptes uzlika savus zīmogus. J. Veikfīlda alus darīšana piemēram, Maiami gatavoja savu versiju ar mango, pasifloru un gvajavu.
'Nav svarīgi, lai cilvēki ievērotu mūsu sagatavoto recepti,' saka Matt Monahan, līdzdibinātājs, Other Half. “Tik ilgi, kamēr uz tā ir [logotips]. Etiķete nozīmē visu. ”
Skatiet šo ziņu vietnē Instagram
Mūsdienās logotips ir šķietami visur, un tas parādās uz alus darītavas pasūtījuma veidlapām un dzērājiem. sociālo mediju plūsmas . Šī mēneša sākumā bija pieteikušās piedalīties vairāk nekā 700 alus darītavas 48 štatos un 51 valstī.
Griffin Claw Brewing Co. Mičiganas štatā Birmingemā pagājušajā nedēļā izlaida savu versiju All Together. Pārdošanas direktors Kails VanDeventers sabiedrības reakciju nosauca par “intensīvu”.'Mēs diezgan ātri nopirkām kārbas,' viņš saka. 'Mēs joprojām lietojam melnrakstu, bet visu šo četru iepakojumu pārdošana mums apliecināja, ka mums trūkst ne tikai pakalpojumu brāļu, bet arī visas mūsu kopienas.
'Mēs nezinām, kāda šī pasaule izskatīsies pēc trim nedēļām, bet mēs noteikti zinām vienu lietu, tā neizskatīsies tāpat kā bez mūsu pakalpojumu nozares draugiem un ģimenes. Mēs vēlamies pārliecināties, ka viņi ir O.K., un pārliecināties, ka viņi zina, ka mēs viņus mīlam un garām. ”
Otra Puse nepārvalda ziedojumus un pat neuzņemas kopēju summu. 'Tās nav sacensības, un mēs nevēlamies, lai tās būtu. Katrs ziedojums, kas tiek izmantots, lai palīdzētu kādam nozarē, ir svarīgs, neatkarīgi no tā, vai tas ir 100 vai 100 000 ASV dolāru, ”saka Monahans.
Alus rūpniecība pievēršas kopienai un radošumam koronavīrusa priekšā Dažas alus darītavas apvienojās, lai ziedotu savus ienākumus vienai labdarības organizācijai. Ņūdžersijā vairāk nekā ducis uzņēmumu pārspiež pārdošanas dolārus Alus darītava Spēcīga iniciatīva, kas alus darītavas un bāra darbiniekiem palīdz apmaksāt kritiskās vajadzības.
Projektā iesaistītajām alus darītavām rodas lepnuma un sasniegumu sajūta.
'Mēs esam ļoti pateicīgi, ka esam pozīcijā, kurā varam piedalīties projektā' Visi kopā ', it īpaši, ja tik daudz mūsu kolēģu un draugu amatniecības alus un viesmīlības nozarē šobrīd sāp,' saka Dereks Hannans, komunikācijas nodaļa. Vadītājs plkst Pils salas alus darīšana Norvudā, MA.
Pilna salas versija versijai All Together izpārdota nepilnas nedēļas laikā.
'Mūsu iecienītākā daļa no citas puses redzējuma par šo sadarbības līdzekļu vākšanu ir katras alus darītavas brīvība izvēlēties labdarības organizāciju, kas vislabāk kalpos viņu vietējai viesmīlības kopienai,' saka Hannans. “Tā bija dabiska izvēle ziedot ieņēmumus Grega kalna fondam un Samuelam Adamsam. Restorāna stiprais fonds , kas dara neticamas lietas viesmīlības darbiniekiem Masačūsetsā un ārpus tās. ”
Skatiet šo ziņu vietnē Instagram
PUTU alus darītāji Burlingtonā, Vermontā, strādā ar vietējo restorānu Skinny Pancake uzsākto programmu Shift Meals, lai nodrošinātu maltītes ikvienam, kam tās nepieciešamas. Tās mērķis ir palīdzēt “atlaistajiem restorānu darbiniekiem, mūziķiem, māksliniekiem, koncertu darbiniekiem, lauksaimniekiem, visiem, kurus skārusi šī krīze,” saka alus darītavas līdzīpašnieks Džonatans Farmers.
'Tas dod labumu ne tikai personām, kuras tieši strādā Vermont restorānos, bāros un alus darītavās, bet arī lauksaimniekiem, māksliniekiem un mūziķiem, kas ir būtiski, lai darītu to, ko mēs darām.'
Radījums mierina alus darīšanu Atēnās Džordžija izvēlējās Restorāna darbinieku palīdzības fonds (RERF) kā saņēmējs All Together pēc apspriešanās ar Gruzijas restorānu asociācijas atbalstītajiem palīdzības resursiem.
'RERF izsniedz dotācijas restorānu nozares darbiniekiem, kurus ietekmējis Covid-19, tostarp algu samazinājums vai darba zaudēšana,' saka alus darītavas stratēģiskās ietekmes viceprezidents Mets Stīvenss.
Vai restorāns, kas darbojas ar 25% ietilpību, var kādreiz būt rentabls? Sandjego līdzekļi, kas iegūti, pārdodot Tīrs projekts ‘All Together alus palika tuvu mājām. Alus darītavas pārstāvis saka, ka līdzekļi palīdz “lielajam Pure komandas locekļu skaitam, kurus visus ir ietekmējusi šī globālā pandēmija, kā arī vietējām bioloģiskajām saimniecībām un vietējam bioloģiskās pārtikas sagatavošanas uzņēmumam, pērkot pārtiku mūsu komandas locekļiem. nepieciešama.'
'Galu galā es domāju, ka tas runā par mūsu [alus] kopienas sasniedzamību,' saka Monahans. Viņš atzīmē, ka tuvākajās dienās cita puse atbrīvos savu trešo partiju All Together. 'Traģēdija ir ļoti acīmredzama, ka mēs varam redzēt, kas cieš tagad, kad šī mūsu ekonomikas humongā daļa tikko aizgāja lejā.
'Agrāk krīzes laikā mēs pulcējāmies bārā ... tā kā mēs to vairs nevaram izdarīt, šī alus izgatavošana ir viens no veidiem, kā cilvēki, kas vēlas palīdzēt, to var darīt, vai nu darot, vai arī pērkot.'
