Nekas nepārspēj siltā vasaras dienā no ledainas vannas izvilkt labi atdzesētu vīna pudeli. Bet vai zinājāt, ka daudzus sarkanvīnus vislabāk var baudīt, uz tiem nedaudz atdzesējot? Jums nav jāatsakās no sarkanvīna dzeršanas ar burgeriem, kas ir svaigi pie grila, tikai tāpēc, ka tas ir karsts.

Cik ilgi jums vajadzētu atdzist sarkanu? Mēģiniet ievietot ledusskapī vienu stundu pirms pasniegšanas vai 15 minūtes iegremdēt ledus ūdens vannā. Un, ja jūs to aizmirstat ledusskapī vai ledus spainī, neuztraucieties. Laikā, kad jūs to uzklājat uz sava piknika galda, vīns paaugstināsies līdz temperatūrai. Var būt arī jautri salīdzināt, kā mainās vīna garša, pārejot no aukstuma līdz vēsumam.

Vairāki desmiti zemu spirta vīnu ar lielu garšu

Frappato

Šī itāļu vīnoga, kuras dzimtene ir Sicīlija, plaukst Vittoria vīna reģionā Ragusa provincē. Tas ir arī sajaukts ar Nero d'Avola, lai iegūtu sirsnīgāku sarkano krāsu Cerasuolo di Vittoria.

Ieteicamais vīns

Paolo Kalī 2015. gada Mandragola Frappato (Vittoria) 90 punkti, 20 ASV dolāri.

mazs

Beaujolais sarkanā vīnoga. Vīni no populārākajām vietām jeb crus var būt pārsteidzoši ilgmūžīgi, taču daudzus no tiem var baudīt arī jaunībā.

Ieteicamais vīns

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 punkti, 17 ASV dolāri.

Zveigelts

Līdzīgi kā Austrijas raksturīgās baltvīna vīnogas, arī Grüner Veltliner, Zweigelt var būt bagātīgas un sarežģītas, vai arī vieglas miesas būves un atsvaidzinošas. Īpaši izdevīgus darījumus var atrast pēdējā stilā.

Ieteicamais vīns

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 punkti, 13 ASV dolāri. Labākais pirkums .

Cabernet Franc

Šī slavenā šķirne ir viena no galvenajām Bordo maisījumu vīnogām. Kā šķirnes vīns vēsākā Francijas Luāras ielejas klimatā Cabernet Franc parāda apburošas svaigas augu īpašības.

Ieteicamais vīns

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 punkti, 20 ASV dolāri.