14. aprīlī aprit 100 gadi kopš Titāniks nogrima, un Vīna entuziasts prātoja, kuras libācijas atrodas uz neveiksmīgā kuģa klāja. Kaut arī viņas manifestā bija 1000 vīna pudeles, 850 stipro alkoholisko dzērienu pudeles un 191 dzērienu kārbas, nekas cits nav dokumentēts.

Pirmās klases pasažieriem noteikti patika bagātīgas, daudzvietīgas vakariņas: no kuģa atgūtās ēdienkartes norāda, ka 10 ēdieni bija norma, katrs ēdiens bija savienots ar vīnu. Korķi, kas izdzīvoja pēc grimšanas, vēlāk identificēja šampanieša izlases no Moët un Heidsieck & Co. 11. aprīlī Gernsija izsolītāji un brokeri Ņujorkā izsolīs no vraka atgūto pudeļu paku.

Kas attiecas uz kokteiļiem, 1911. gada ēdienkartē no Olympic (Titānika māsas kuģa) ir uzskaitīti Manhetena, Toms Kolinss un Džons Kolinss. 'Tie bija tā laika kosmoss un aplikācijas,' saka Tobijs Malonejs no Alchemy Consulting.

Citus dzērienus var piesaistīt bojā gājušajam Titānika pasažierim Džonam Džeikobam Astoram IV. Ap to laiku, kad Astors apvienoja savu viesnīcu Astoria ar māsīcas Waldorf viesnīcu Ņujorkā, tika izgudrots Bronks. Citi tur gatavoti kokteiļi ir Robs Rojs un Roberts Bērnss.

'Robertu Burnsu tradicionāli pasniedz ar smilšu cepumu,' skaidro Valdorfas-Astorijas miksologs Frenks Kajafa. Un ļoti labi tas varētu būt tas, kā dzēriens, kas parādās The Savoy kokteiļu grāmatā (Anova Books, 1931), tika prezentēts uz kuģa, kas 1912. gadā kursēja starp Sauthemptonu (Anglija) un Ņujorku.

10 smaržīgi, obligāti izmēģināmie džini klasiskajiem kokteiļiem

Toms Kolinss

Pieklājība Tobijs Malonejs, Alķīmijas konsultācijas , Ņujorka

Šļakatas ar sodas ūdeni
2 unces džina
¾ unces svaigas citronu sulas
½ unces vienkāršs sīrups
Apelsīnu / maraschino ķiršu karogs rotāšanai

Apakšā kratītājs ar sodas ūdeni, virsū ar džinu, citronu sulu un sīrupu. Viegli sakratiet. Izkāš Kolinsa glāzē un rotāšanai pievieno apelsīnu vai ķiršu karodziņu.

Roberts Bērnss

Pieklājība Frenks Caiafa, Pāvu aleja Valdorfā = Astorija, Ņujorka

2 unces sajaukta skotu viskija
¾ unces saldā vermuta
2 domuzīmes absints
2 domuzīmes rūgtās
Smilšu smalkmaizītes garnējums

Apvienojiet viskiju, saldo vermutu, absintu un rūgto trauku kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, un samaisiet 50 apgriezienus. Izkāš maisījumu atdzesētā martini glāzē un rotā ar smilšu mīklas cepumu.