Keisijs Biggs, kurš Trekkies ir pazīstams kā Damars, Cardassians līderis vietnē Star Trek: Deep Space Nine, ir atradis piezemētāku lomu kā Paso Man, Paso Robles vīna ikoniskā seja. Viņš dzīvo Paso Roblesā kopā ar sievu, šefpavāru un pavārgrāmatu autori Brigitu Binnsu.

„Apsēdies savā automašīnā un no Paso rietumiem iesit 46. ceļa 26 jūdžu posmā. Jūs izlaidīsit satriecošus vīna dārzu skatus, un, sasniedzot virsotni, paveras elpu aizraujošs skats uz piekrasti un Kluso okeānu.

Katru Ziemassvētku vakaru pasaules klases ēstuvē mēs nododam sevi someljē Īana Adamo un šefpavāra Lorāna Grangjena rokās - un ar vietējiem kovboju honorāriem noberzējam elkoņus. Bistro Lorāns Paso centrā. Gadījuma naktīs man patīk pievienoties vīna bāra apkalpei 15.c Templetonā. Reģiona labākie vīni ir priekšā un centrā, kā arī mainīga ēdienkarte ar vīnam draudzīgām uzkodām. Mēs arī pakavējamies pie pavisam jauna Paso metro nelielu vīnu ražošanai no četriem kaislīgiem jauniem vīndariem, ieskaitot Ārons Džeksons un Edmonds Augusts .

Mēs mīlam Templeton lauksaimnieku tirgu - šefpavārus Krisu Kobajaši ( Amatnieks ) un Džūlija Saimona ( Tomass Hils Organics ) sestdienas rītos tur bieži pārlūko nevainojamus produktus. Tas ir stingri vietējs un sezonāls, un šeit mēs uzņemam visus svaigus dārzeņus, kā arī kauliņu Hartas ozolu gaļa mūsu sunim Stellai. Kas var būt jautrāk nekā planēt kā ērglis pār ozoliem un zelta kalniem rāvējslēdzēja līnijā Senās virsotnēs Santa Margaritā, pirms malkot savu drausmīgo vīnu? Un es, iespējams, esmu neobjektīvs, bet nekas nav līdzīgs ugunij Refugio, kur māca mana sieva Brigita zemnieciskas āra gatavošanas nodarbības . '

Izpētiet citus Kalifornijas vīnkopības reģionus >>>