Šonedēļ Ņujorkas Modernās mākslas muzejā ikgadējā prezentācijā Vīna tirgus padome - neatkarīga bezpeļņas arodbiedrība - un Nielsen Company ziņoja par saviem atklājumiem par ASV patēriņa vīna tendencēm. Viņi paziņoja, ka, lai arī mēs, iespējams, esam sasnieguši pagrieziena punktu vīna patēriņa meteoriskajā pieaugumā Amerikā, atsevišķu vīna kategoriju, alus un stipro alkoholisko dzērienu nākotne joprojām ir gaiša. Prezentācija ietvēra vīna uztveres segmentu Ņujorkas Laiks vīna kritiķis Ēriks Asimovs. Šeit ir daži no svarīgākajiem.

IGenerācijas pieaugums. Šis 60 miljonu spēcīgais, tehnoloģijās labi pārzināmo jauno vīna dzērāju (dzimis 1995. – 2015. Gads) segments ir “visdaudzveidīgākais un savienotākais no visām paaudzēm pirms tā”, norāda Vīna tirgus padomes prezidents Džons Žilspijs, un tas sāk šogad ienāciet pieaugušo dzērienu tirgū. Gaidiet netraucētu interneta izmantošanu, lai veicinātu viņu izvēli, un bezprecedenta līmeņa eksperimentus ar zīmolu.

Dzimuma līdzsvars. Pirmo reizi vīna dzērāju skaits Amerikā pārsniedz 54% vīriešu kopējā patēriņā. Augstfrekvences patēriņa kategorijā sievietes tagad veido 50% tirgus. Sievietes ir arī jauns viskija tendenču un pārdošanas virzītājspēks.

Sarkanie maisījumi pieaug. Sarkanie maisījumi ir 'lielākais izaugsmes stāsts' saskaņā ar ziņojumiem, un tie ir lielākais šķirnes patēriņa pieaugums pagājušajā gadā, pieaugot par 15%, un vidējā cena bija 8,33 USD.

Alus un vīna uzvedība turpina krustoties . Ziņojumos atklājās, ka 69% augstas frekvences vīnu dzērāju ir arī augstas frekvences alus dzērāji, un amatniecības alus patēriņš pagājušajā gadā kopumā pieauga par 15%.

Sociālie mediji vīna sarunu atslēga. 62% tūkstošgadīgo patērētāju un 40% Gen X vīna dzērāju izmanto Facebook, lai apspriestu un ieteiktu vīnus viens otram, teikts pētījumos, ar čivināt 38% un 21%.

Tūkstošgades pārstāvji joprojām atrodas centrā. Tūkstošgades (vecumā no 21 līdz 38 gadiem, Amerikā kopā ir 70 miljoni) veido 30% (un arvien vairāk) Amerikas augstfrekvences dzērāju, kurus aptumšojuši tikai Baby Boomers (38%). Piedzīvojumu pilni un ziņkārīgi viņi turpina virzīt vīna patēriņa pieaugumu tādās valstīs kā Portugāle, Jaunzēlande un Grieķija, teikts pētījumos. Interesanti, ka Millennials vīnu izvēlē izmanto tradicionālās metodes: 56% teica, ka vīna pārskatus uzskata par “ārkārtīgi” vai ļoti ”svarīgiem.

Vīna kultūra attīstās, taču joprojām uztver vīnu kā “eksotisku”. Asimovs apgalvoja, ka, lai gan vīns biežāk tiek novērots vispārpieņemtajā kultūrā (atsaucoties uz tādiem populāriem televīzijas šoviem kā “Skandāls” un “Labā sieva” kā vīna popularizēšana), amerikāņu pamatvirzieni to joprojām uztver kā “nedaudz eksotisku, elitāru un svešu. ” Lai arī pārtikas kultūra ir kļuvusi arvien izplatītāka, vīna kultūra, pēc viņa teiktā, 'ir apmēram 10 gadus aiz pārtikas kultūras'.

Vīns aug ātrāk nekā visas citas Nielsen kategorijas . Nielsen dzērienu Alkohola prakses zonas vecākais viceprezidents Denijs Bragers saka, ka, lai arī 65% aptaujāto cilvēku joprojām 'uzskata, ka viņiem ir lejupslīde', vīns joprojām uzrāda vislielāko pieaugumu no visiem izmērītajiem Nielsen apgabaliem. Bragers arī teica, ka kombinētās mazumtirdzniecības un ēdināšanas iestādes (pārtikas un pusdienu vienā / iepirkšanās un pusdienas vienā) ir pieaugoša tendence vīna mazumtirdzniecībā, iezīmējot vienu no šādiem jēdzieniem kā “pārtikas preču tirdzniecība”.