Lielākajai daļai cilvēku nav ne jausmas, kur atrodas Kumbbsvila, kaut arī tā ir paslēpta redzamā vietā, tikai akmens metiena attālumā no Napas pilsētas Kalifornijā.

Kopš 2011. gada apzīmējums ir klusi kļuvis par mazo, topošo ražotāju, kā arī pircēju, kas vēlas no Napa kaut ko jaunu, mīluli. Coombsville ir izteikta apkārtne, kurā dzīvo mazas, ģimenes īpašumā esošas vīna darītavas ar azartisku garu. Tā ir vairāk lauksaimniecības zeme nekā vīnogu zeme. Šķiet, ka starp tā kalniem laiks palēninās.

'Man Koombsvilā ir daudz dvēseles, nedaudz smiltis, bagāta vēsture, un šeit ir diezgan daudz cilvēku, kas šeit pūlas ārpus ielejas galvenās daļas uzmanības centrā,' saka vīndaris Endijs Ēriksons. 'Daudzi cilvēki apmeklē Napas ieleju un pat nezina, ka šis mazais stūrītis ir šeit.'

“Sāk pievērst uzmanību, tāpēc redzēsim, ko tas nozīmē nākotnē. Es domāju, ka tas tikai liks cilvēkiem vairāk strādāt un labāk darboties Kumbsvilā. ”

Ēriksons un viņa vīna audzētāja Annija Favija šeit ir nolikuši likmes, lai palielinātu savu ģimeni un pagatavotu vīnu no vecās Karbones rančo. Tā ir trīs bijušo brāļu itāļu imigrantu, kas pirms vairāk nekā gadsimta iestādīja vīnogas (kā ziņots, Zinfandel, Mataro un Burger), kopā ar citiem augļiem un dārzeņiem, tagadējās Kumbbsvilas kalnos, bijušās mājas. Ierodoties 1870. gados, viņi tiek uzskatīti par pirmajiem itāļiem, kas apmetušies Napas ielejā.

“Sāk pievērst uzmanību, tāpēc redzēsim, ko tas nozīmē nākotnē. Es domāju, ka tas tikai liks cilvēkiem vairāk strādāt un labāk darboties Kumbsvilā. ”

Antonio Karbones akmens pagrabs un augšstāva rezidence, kas celta 1886. gadā, joprojām stāv. Tā ir Antonio Carbone vīna darītavas un itāļu dārzu relikts, kas kādreiz bija 125 akru īpašums.

Tagad tajā dzīvo Ēriksons un viņa ģimene, lai gan ar daudz mazāku, 6½ akru lielu nospiedumu. Viņi audzē pietiekami daudz dārzeņu, lai apgādātu vietējos restorānus, un viņi pārvalda dūres olīvu, augļu un valriekstu koku. Drīz Favia plāno dibināt arī zāļu tējas uzņēmumu.

Oriģināls Antonio Carbone vīna pagrabs

No neliela simpātija akmens pagraba aizmugurē viņi izveido Favia vīni . Vīnogas iegūst no visas Kumbbsvilas un plašākas Napas ielejas un Sjerras pakājes. Viņu mucas atpūšas zem viņu mājām.

Neapoles ielejas vīnogu čempioni

Uz austrumiem no Napas pilsētas Koombsvilu gredzeno uz rietumiem vērsta pakava formas kaldera, kas gandrīz 2000 pēdu paceļas uz Vaca grēdu, kas ir sena sabrukušā vulkāna rezultāts. Vīnogulājiem patīk šīs akmeņainās, vulkāniskās augsnes, kas viegli aizplūst saspiestos pelnos, kas uzglabā mitrumu.

Koombsvilas klimats, vēsākais Napas ielejā pēc Carneros, ir tikpat svarīgs kā tā ģeoloģija un augsne. Netālu esošā San Pablo līča un lielākā Sanfrancisko līča apgabala ietekmē agrā rīta migla viegli nosēžas un sadeg vēlāk dienā.

Viegls, vēss vējš bieži vien agrā pēcpusdienā. Galvenajā augšanas sezonā temperatūra bieži ir par 10 ° F zemāka nekā lielākajā daļā pārējās Napas ielejas. Apelācija arī mēdz iegūt mazāk siltuma tapas. Šie apstākļi palīdz vīnogām saglabāt skābumu un novērst dehidratāciju.

Vīnogām tiek apstādīti tikai aptuveni 1400 akri, kas ir mazāk nekā 13% no kopējā Koombsvilas platības. Apkārtne vairāk attiecas uz lauku sētām, nevis iebūvētu viesmīlību un košām pilīm.

Kumbbsvilas pionieri

Mūsdienu vīnogu audzēšanu var izsekot līdz Haynes vīna dārzs , iestādīti 1966. gadā Šardonē un Pinot Noir. Drīz sekoja advokāts Frenks Farella 1979. gadā, kad viņš apstādīja 26 hektārus. Viņa stādījumos bija iekļauta apgabala vizītkarte Cabernet Sauvignon, no kurām dažas viņš pārdod Realm, Far Niente, Lail un Di Costanzo.

Farellas dēls Toms bija Kumbsvilas AVA petīcijas autors. Daudzi no Farella blokiem ir apstādīti stāvā, uz rietumiem vērstā nogāzē, lai notvertu vēlu pēcpusdienas sauli.

Apelācijas Cabernet Sauvignon iezīmē svaigas upenes un mitra akmens minerālvielu vadīts raksturs. Vīni parasti nejūtas smagnēji pēc aukslējām, bet ir strukturēti un svaigi. Ziedu aromāti no rožu ziedlapiņām un lavandas kopā ar baltiem pipariem ir bagātīgi.

Dibināts pionieris Džons Kaldvels Kaldvelas vīna dārzs kalderas otrā galā 1982. gadā.

Veiksmīgs apavu pārdevējs, kurš tajā laikā vadīja automašīnu Cadillac Seville, Kaldvelu bieži rotāja kreklos ar atvērtu apkakli un zelta ķēdēs. Viņš pārvērtās par pārāk aukstu ganību Cabernet Sauvignon par pieprasītu vīnogu avotu tādām jaunām vīna zvaigznēm kā Rendijs Danns, Helēna Turlija (kura toreiz strādāja Pahlmeyerā), Džeisons Pahmeijers un Džozefs Felpss (par zīmola Insignia agrīno gadu ražu). Par labu pasākumu viņš pat ieveda vīnogu klonus no Francijas.

Neskatoties uz to, 1995. gadā Kaldvels kļuva par pirmo amerikāņu importētāju no Francijas kloniem, kurus licencējusi Francijas ENTAV regulatīvā aģentūra. Pēc tam viņš sāka sertificētu Kalifornijas audzētavu, lai legāli pārdotu spraudeņus.

Deviņdesmito gadu beigās Kaldvels sāka gatavot pats savu vīnu, koncentrējoties uz tradicionālajām Bordo šķirnēm un maisījumiem, izraisot arvien lielāku interesi par Tannat. Kaldvels savu mucu izgatavošanai izmanto arī 100% franču ozolu, kas iegūts no Forêt Domaniale de Bercé. Ik pēc diviem gadiem viņš pērk vēl 200 kokus un nosūta koksni uz Konjaku, kur vīnu pārstrādes vīna saimnieks Ramiro Herrera koksni pārvērš traukos.

Īpaša interese ir vīna dārza vecākie Cabernet Franc stādījumi. Kaldvels uzskata, ka pēc 30 gadiem viņi beidzot nonāk savējos. Cabernet Franc interesē arī Ēriksonu, kad viņš nodibināja Favia, lai parādītu Napas ielejas Cabernet Franc varenību.

Julien Fayard no Covert Estate ar savu Syrah / Foto pieklājīgi Jimmy Hayes

Pašreizējā attīstība

Arī Koombsvilas vīnogu konstrukcija ir pievilcīga Julien Fayard no Slēptais īpašums , viena no nedaudzajām apelācijas vīna darītavām, kas ir atvērta apmeklētājiem pēc iepriekšēja pieraksta. Fajards un viņa līdzīpašnieks / sieva Elana šeit audzina savus trīs bērnus un vada Džozjenas dzimtās Provansas iedvesmoto rozā krāsas zīmolu Azur. Viņš apmācījās Lafite Rothschild un Smith Haut Lafitte Bordo, un pēc tam ieradās Kalifornijā, lai strādātu ar Filipu Melku un sērfotu.

Fajards ir ieguvis MBA ar uzņēmējdarbību un mārketingu. Viņš piedāvā šīs prasmes vīna darītavas klientiem, piemēram, Nikolsons Džonss , Pēdas nospiedums , Scalon pagrabi un Purljē , no kuriem daudzi ir veidoti ap Kumbsvilas augļiem.

Skalons ir partnerība starp Jēzu Espinozu - bijušo strādnieku, kuram tagad pieder savi vīna dārzi un pārvalda citus Kaldvelam - un Kruza Kalderona, kurš uzcēla Kaldvela vīna alas.

Izmēģināmie vīni

2015. gada vecā Marde Chardonnay. No Haynes vīna dārza šis ir skaisti ziedu vīns ar ilgstošu, labi audzinātu skābumu. Vīna dārzs ir pilns ar vulkāniskajiem pelniem, ar akmeņainām un aluviālām augsnēm. Hajnesu ģimene sākotnēji šo īpašumu 1885. gadā iegādājās no Neitana Kumbsa par “3135 dolāru zelta monētu”.

Di Kostanzo 2014. gadā Cabernet Sauvignon. Šis vīndara Massimo Di Costanzo mazās ražošanas vīns ir 100% šķirnes vīns no Farella vīna dārza, kas pirmo reizi tika iestādīts 1979. gadā Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay un Sauvignon Blanc. Viegli slīpi, vietas pamatne ir skandināta vulkāniskajos pelnos un grants smilšmalkā, un tā kopš sākuma ir saimniekota ilgtspējīgi.

Maiks un Mollija Hendriji 2015. gadā R. W. Moore Vineyard Zinfandel. No vēsturiskās vietas, kas iestādīta 1905. gadā, šim vīnam ir liels garums un platums, ar lielu skābumu, lai tas netiktu pārspīlēts. Vairāk nekā gadsimtu vecais R. W. Moore ir Vēsturisko vīna dārzu biedrības loceklis, audzēts sausā saimniecībā un domājams, ka tas ir lauka maisījums, kas sastāv galvenokārt no Zinfandel ar mazākiem Petite Sirah, Carignane, Mourvedre un Napa Gamay stādījumiem.

Scalon 2013 Estate izaudzētais Cabernet Sauvignon. Tas ir eleganti ierobežots Cabernet no akmeņainām augsnēm, kas uzsver veiklu minerālitāti. Jēzus Espinoza vīnogas vispirms iestādīja kā dienas strādnieks, kurš tagad viņam pieder vīnogas.

Miega gigants 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Jauns vīns no ražotāja, tas piedāvā sulīgu, skābes virzītu pieeju un skaisti līdzsvarotu tumšo augļu sajaukumu. Vīndaris Kriss Dārdens aplūkoja nelielu vīna dārzu Olive Hill Lane apelsīnā, kas deva nelielu daudzumu ārkārtas vīnogu.

Stag’s Leap vīna pagrabi 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Vecpuiša lēciena avoti no bijušā īpašnieka un dzīvās leģendas Vorena Viniarska personīgā 128 akru vīna dārza Kumbsvilas sirdī netālu no Džordža kalna, lai iegūtu šo skaisti eleganto vīnu, viņa vietne apstādīta gan Šardonē, gan Kabernetsauviņonā. Tas ir pa pusei mucā raudzēts un pa pusei raudzēts no nerūsējošā tērauda. Tās greznajā aukslējumā garajā apdarē ir anīsa ķircināšana.