Rukola, pienenes un citi svaigi no zaļās tirgus atradumi, iespējams, nav jūsu pirmā izvēle kokteiļu pagatavošanai mājās, bet svinēja mixologu Šarlote Voiseja iestājas par to izmantošanu. 'Nebaidieties no mazāk pazīstamu garšaugu un lapu iekļaušanas dzērienos,' saka Voisejs. Tāpat kā klasiskajā mojito parasti lietotā piparmētra, arī citi zaļumi “var pievienot svaigu, aromātisku akcentu. Vienkārši nepārblīvējiet tos, jo jūs atklāsiet viņu rūgto un dažreiz spēcīgo garšu. Svaigi augļi, piemēram, arbūzs, zemenes un rabarberi, īpaši labi savieno sezonas apstādījumus (ieskaitot artišoku un baziliku) virs džina vai degvīna bāzes, pievienojot šiem zālaugu veidojumiem atsvaidzinošu salduma noti.

Šeit ir divi citi dārza svaigi kokteiļi, kurus saputojis svinīgais miksologs Šarlote Voiseja:

Vēlā vasara Pic-Nic

2 unces Lillet Blanc
1 unce pienenes un dadzis koridāls
2 unces sodas ūdens
Veidojiet sastāvdaļas virs svaiga ledus augstā glāzē. Ja vēlaties, rotājiet ar ēdamiem ziediem.

Rukola un arbūzs

3 lieli arbūzu gabali
4 rozā piparu sēklas
3/4 unces rukolas ievadīts vienkāršs sīrups
3/4 unces
svaiga laima sula
1 1/2 unces Hendrika džins
2 domuzīmes selerijas rūgtu
Sajaukšanas stikla apakšā sasmalciniet rozā piparu graudus, pievienojiet arbūzu un sajauciet. Pievieno visas pārējās sastāvdaļas un kārtīgi sakrata. Dubultā celms martini glāzē. Rotā ar rukolas lapu un krekinga rozā piparu graudiem virsū.