Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Ceļojumu Ceļveži

Viva Havana: Vīna entuziasts pēta Kubas galvaspilsētu

Tikko pēc ierašanās Havannā mēs izveidojām līniju La Bodeguita del Medio, bārā, kur tika izgudrots Mojito.

Bārmenis veikli izveidoja dzērienu kārtu, izmantojot piparmētru, cukuru, laimu un Havanas klubs baltais rums. Viņš ar mazām metāla knaiblēm noplūca gan ledu, gan neona krāsas salmus.



Kubā labs bārmenis nekad nepieskaras jūsu dzēriena sastāvdaļām.

Katrā koka stieņa augšdaļas collā bija iegravēti vārdi, atmiņas no pagātnes paaudzēm. Bāra stūrī rosīga grupa spēlēja tradicionālo mūziku, un saldie dūmi no slaidiem cigāriem, kas tika pārdoti bārā, ieplūda mitrā vakara gaisā, sajaucoties ar saspiestās piparmētru spēcīgo smaržu.

Kuba nav tematiskais parks, kas aprīkots ar gaisu, un tā ir daļa no apelācijas.



Tas tiešām bija tikai dzēriens. Bet tas bija arī brīdis, kas simbolizēja to, ko man nozīmēs Havanna: silts, ar rumu piesūcināts apskāviens, kura mantojums un vēsture ir iebūvēta katrā pilsētas stūrī, tieši līdz tam labi nolietotajam bāram.

Sākoties 50 gadu tirdzniecības un ceļošanas ierobežojumu atcelšanai, amerikāņi atkal plūst uz Kubu. Tas nav tematiskais parks ar aerogrāfiju, un tā ir daļa no apelācijas. Starp satricinošām, ar grafiti pārklātām ēkām un klasiskām automašīnām raupjās malas to padara vēl skaistāku.

Mojitos jūdzēm / Meg Baggott foto

Mojitos jūdzēm / Meg Baggott foto

Ceļojumu padomi

Vai plānojat ceļojumu uz Havanu? Lūk, kas jums jāzina. Paturiet prātā, ka lietas joprojām mainās, tāpēc pirms došanās ārā vēlreiz pārbaudiet.

Izveidojiet Kubas ikonu El Floridita Daiquiri

Nokļūšana

Nedaudz aviosabiedrību, tostarp American Airlines un JetBlue, piedāvā tiešos lidojumus no ASV. Lidojumi uz Kubu ved arī no Kanādas, Meksikas un dažām Karību jūras salām. Šos lidojumus jūs vēl neatradīsit ceļojumu atlaižu vietnēs. Vislabāk ir rezervēt ceļojumu aģentūru.

Havanas vietējie iedzīvotāji un dinamiska dzīvās mūzikas aina / Meg Baggott foto

Havanas vietējie iedzīvotāji un dinamiska dzīvās mūzikas aina / Meg Baggott foto

Kurš var iet

Uzņemšanās ainas Havanas ielās / Meg Baggott foto

Uzņemšanās ainas Havanas ielās / Meg Baggott foto

Pašlaik ASV pilsoņiem, kuri dodas uz Kubu, ir jāietilpst “Mērķtiecīga ceļojuma” jumtā. 12 kategorijās ietilpst žurnālistikas aktivitātes, ģimenes apmeklējumi un izglītojoši ceļojumi starp cilvēkiem. Kamēr apmeklējums nav atvērts plašāk, sazinieties ar savu ceļojumu aģentu, lai pārliecinātos, ka jūsu vizīte ietilpst vienā no apstiprinātajām kategorijām, kas nepieciešama vīzas iegūšanai.

Kur palikt

Havannā trūkst viesnīcu numuru, lai gan viesnīcu būvniecība ir plaša. Cienījamais Nacionālā Kubas viesnīca un jaunāks Melija ķēde ir vieni no labākajiem variantiem. Jūnijā tika atvērts Starwood Četri punkti Havana , pirmā amerikāņu viesnīcu ķēde, kas atvērta 50 gadu laikā. Daudzi ceļotāji arī izmanto Airbnb palikt privātmājās.

Gaidiet, ka lielāko daļu laika tas tiks atvienots. Mēģiniet to izbaudīt.

Valūta

Iepakojiet skaidru naudu un daudz tās. Amerikāņu kredītkartes Kubā nedarbojas, un jūs neredzēsiet arī bankomātus. Bet jūs varat samainīt dolārus vai eiro pret Kubas tūristu valūtu CUC (izrunā “kook”) savas viesnīcas lidostā vai vestibilā.

KUBA, NESBRĪDINĀTA - no tradicionālajiem dzērieniem un mūzikas līdz klasiskām automašīnām un senatnīgām pludmalēm - sala rada pārlaicības sajūtu.

Kuba neskarta: sākot no tradicionālajiem dzērieniem un mūzikas līdz klasiskām automašīnām un neskartajām pludmalēm, sala izraisa mūžības sajūtu / Meg Baggott foto

Uzturam savienojumu

Interneta piekļuve labākajā gadījumā ir ierobežota. Ārpus jūsu viesnīcas bezvadu internets nebūs pieejams. Kubā netiek atbalstīts ne Gmail, ne Skype. Gaidiet, ka lielāko daļu laika tas tiks atvienots. Mēģiniet to izbaudīt.

Pārvietošanās

Taksometri jūs aizvedīs tur, kur jums jāiet. Jūs varat plātīties ar braucieniem amerikāņu klasiskajos automobiļos, kas iznomāti kā taksometri (saukti par mandeļu ), taču ir pieejami arī regulāri taksometri. Lai kā jūs pārvietotos, noteikti dodieties pa Malecon - garo sienu gar krastmalu, kur visi ierodas, lai izbaudītu skatu (un alu), it īpaši pēc tumsas iestāšanās.

Asbels Moraless, Havanas kluba kubiešu ruma meistars / Megas Baggotas foto

Asbels Moraless, Havanas kluba kubiešu ruma meistars / Megas Baggotas foto

Ruma meistars

Asbels Morales ir Kubas ruma meistars (Kubas ruma meistars) par Havanas klubs , ikoniskais zīmols, kuru viņš raksturo kā “visa ruma lielo brāli Kubā”.

Kā varētu sagaidīt no kāda, kas dzimis mājās, burtiski paverot skatu uz romu spirta rūpnīcu Santodomingo, viņš rumu uztver diezgan nopietni. Pēc gadiem ilgas mācekļa un ķīmijas inženiera grāda iegūšanas 2007. gadā viņam tika piešķirts maestro del ron tituls.

Havana Club 3 Year Old ir etiķete, kuru redzēsit izlieta visbiežāk. Šis baltais rums nonāk mojitos, Ron Collinses, El Presidentes un daiquiris. Tos sagatavo cantineros , Kubas mixologi.

Ievērojamu dzīves daļu viņš pavada pie mucām, vērojot, kā rums mainās gadu no gada, izlemjot, kad ir īstais laiks sajaukšanai un pildīšanai pudelēs.
Ruma gatavošana ir dzīvesveids, viņš saka. 'Jūs visu savu dzīvi dzīvojat tā, it kā vēlaties apprecēties ar rumu un aizstāvēt rumu līdz nāvei.'

Havanas klubs

Havana kluba Maximo un Cohiba pudeles / Meg Baggott fotogrāfijas

Kubas ruma kultūra

Lai gan rums nav vienīgais gars, ko šeit izspiegojat plauktos, tas ir savstarpēji saistīts ar Kubas mantojumu, un jūs atradīsit daudz izcilu šķirņu (un uz ruma bāzes gatavotus kokteiļus), kuras izmēģināt.

Ikonas El Floridita, kas pazīstama ar to, iekšpusē

Iekšpusē ikoniskā El Floridita, kas pazīstama ar tas ir slavens daiquiris , kuras bija iecienītas Ernesta Hemingveja / Megas Baggotas foto

Destilēts no melase uz cukurniedru bāzes un izturēts vismaz divus gadus (pat baltie rumi, kuru krāsa ir filtrēta), Kubas ruma stils ir bagātīgs, uz priekšu vērsts karameles veidā un ideāli piemērots malkošanai.

Havanas klubs 3 gadus vecs ir tā etiķete, kuru redzēsiet visbiežāk lietā. Šis baltais rums nonāk Mojitos, Ronā Kolinsā (kā Toms Kolinss, bet izmantojot rumu), El Presidentes un daiquiris. Šos un citus atsvaidzinošus kokteiļus gatavo cantineros , Kubas ekvivalents miksologiem.

'Jūs visu savu dzīvi dzīvojat tā, it kā vēlaties apprecēties ar rumu un aizstāvēt rumu līdz nāvei.' —Asbel Morales, Kubas ruma meistars

Ja meklējat pudeli, ko iemalkot vai atnest mājās, meklējiet Havannas kluba Selección de Maestros (apmēram 40 ASV dolāri), īpašu pudelīti, kas izgatavota no maestro roneros (galvenie destilētāji) izvēlētajām mucām, ar šokolādes, karameles un saldās tabakas aromātiem. .

Jūs atradīsit arī daudz citu etiķešu. Viens no maniem iecienītākajiem atradumiem bija Santjago de Kuba 12 gadus veca pudelīšu pildīšana. Tas ir viskozs un silts ar īrisu, medu un garu espresso un krustnagliņu akcentētu apdari.

Ceļmalas krodziņš Kubā / Meg Baggott foto

Ceļmalas krodziņš Kubā / Meg Baggott foto

Ikonu ēdieni

Skaista katastrofa: Atjaunota kinematogrāfiskā spožumā kā mākslinieka “slēptuve” 1979. gada filmā “Zemeņu un šokolāde”. Pusdienas Paladar La Guarida sākas ar omāra salocītu papaijas lazanju (augšā) un beidzas ar zīdītājcūku (augšpusē).

Skaista katastrofa: Atjaunota kinematogrāfiskajā krāšņumā kā mākslinieka “slēptuve” 1979. gada filmā “Zemeņu un šokolāde”. Pusdienas Paladar La Guarida sākas ar omāru salocītu papaijas lazanju (augšā) un beidzas ar zīdītājcūku (augšpusē) / Megas Baggotas fotogrāfijas

Kaut arī Kubas ēdiens ir sarežģīts un niansēts, atšķirībā no daudzām Karību jūras reģiona virtuvēm, tas parasti nav pikants. Meklējiet privātīpašumā esošus restorānus ar nosaukumu paladares, kas svārstās no ērtas un jautras līdz eklektiskai varenībai un kur ēdiens bieži priecē ar pārsteidzošiem pieskārieniem. Kubas apmeklētāji būs labi paēduši.

Starp mūsu iecienītākajiem ēdieniem: vistas gaļā grilēta vista plkst Aljibe , kas tiek pasniegts ģimenes stilā, ar sānu kaudzes trauku ar ceļmallapiem. Izmēģiniet kūstoši maigo ropa vieja (tradicionāls ievilkts liellopa gaļas un tomātu ēdiens), sīpolu bagātu vaca frita (“cepta liellopa gaļa”) un vistas zupu, kas rotāta ar svaigiem dārzeņiem, kas lieliski piemēroti attēlam Havanas ruma rums , Viejo Habana (vecā Havanna) apkārtnē. Garšojiet krāsaino ceviche un tunzivju tiradito (neapstrādātu zivju šķēles, šajā gadījumā izgaismotas ar ābolu vinigretu un mango kubiņiem) La Guarida, kas paslēptas burvīgi noplicinātā pilsētas namā, kas celta ap 1903. gadu.

Meklējiet privātus restorānus, kurus sauc aukslējas , kas svārstās no ērtas un jautras līdz eklētiskai varenībai un kur ēdiens priecē.

Vārds par vīnu: šeit atradīsit daudz, taču pasūtiet piesardzīgi, jo klimata kontrolēta vīna uzglabāšana notiek reti. Jo īpaši Čīles un Spānijas sarkanie ir daudz. Plaša, labi kopta vīna izvēle plkst Pavārs , paladārs augstākās klases Vedado apkārtnē, bija patīkams pārsteigums. Bonuss: Tas ir bloķēts no vēlās nakts hotspot Kubas mākslas fabrika , kas ir arī vērts apmeklēt. Tuvākajos gados mēs varam redzēt vīna kultūru, kas Havanā gūst panākumus. Bet pagaidām alus vai rums ir labākais risinājums uzticami laba dzēriena pagatavošanai.

Ēdienu paraugi El Rum Rum de la Habana / Meg Baggott foto

Ēdienu paraugi El Rum Rum de la Habana / Meg Baggott foto

Skatiet Pārtikas diēta

Plkst Havanas ruma rums , pirms bagātīgas trīs ceviches paraugu ņemšanas pirms saldās grilētās omāra astes vai sildošās vistas zupas pirms vaca frita. Tikai uzkodas? Uz ielas var atrast daudz chicharrones. Tikmēr tieši aiz Morro pils cietokšņa sienām neapšaubāmi ir labākās Pina koladas visā Havanā.

Iepirkšanās stendi gar krastmalu / Meg Baggott foto

Iepirkšanās stendi gar krastmalu / Meg Baggott foto