Starp vīna degustācijas pasākumiem, vakariņām un ceļojumiem vīna nozares dzīvesveids var šķist krāšņi. Ir daudz jautrības, taču tie, kas darbojas šajā biznesā — neatkarīgi no tā, vai viņi strādā plašsaziņas līdzekļos, tirdzniecībā, vīna darīšanā vai sabiedrisko attiecību sektorā — zina, ka tas var būt arī intensīvs un negatīvi ietekmēt fizisko un garīgo veselību. Tāpēc šonedēļ mēs meklējam darba un privātās dzīves līdzsvaru.

Vai tāda ir, vai tie ir bezjēdzīgi modes vārdi? Mēs apsēdāmies ar Rebeku Hopkinsu, lai uzzinātu. Hopkinss ir sabiedrisko attiecību un komunikācijas speciālists, kurš vīna jomā strādājis gandrīz 30 gadus. 2018. gadā viņa nodibināja un uzsāka darbību Līdzsvarots stikls , tiešsaistes kopiena, kas nodrošina rīkus veselīga dzīvesveida uzturēšanai, strādājot dzērienu nozarē.

Kopā mēs pārbaudām, kāpēc tiem, kas strādā vīna jomā, var būt grūtāk atrast līdzsvaru.

---

Epizodes atšifrējums

Transkripti tiek ģenerēti, izmantojot runas atpazīšanas programmatūras un cilvēka transkribētāju kombināciju, un tajos var būt kļūdas. Pirms citēšanas, lūdzu, pārbaudiet atbilstošo audio.

Skaļruņi: Rebeka Hopkinsa, Džeisijs Topss

Džeisijs Tops 00:09

Labdien! Laipni lūdzam vīna entuziastu aplādei. Jūs pasniedzat dzērienu kultūru un cilvēkus, kas to vada. Es esmu Džeisijs Topss, un šonedēļ mēs apspriežam darba un privātās dzīves līdzsvaru vīna pasaulē. Vai tāda ir? Vai arī tie ir mārketinga modes vārdi? Ja tas pastāv? Kā tas izskatās vīnā? Jo īpaši, kā tas izskatās sievietēm vīnā, es apsēdos kopā ar Rebeku Hopkinsu, lai noskaidrotu. Rebeka ir sabiedrisko attiecību un komunikācijas speciāliste, kas vīna jomā strādājusi gandrīz 30 gadus. 2018. gadā viņa atklāja A Balanced Glass — tiešsaistes resursu, kas nodrošina rīkus veselīga dzīvesveida uzturēšanai, strādājot dzērienu nozarē. Tāpēc klausieties, kā mēs cenšamies definēt darba un privātās dzīves līdzsvaru, un pārbaudiet, kā tas varētu izskatīties tiem, kas strādā pārtikas un dzērienu nozarē. Katra vīna glāze stāsta par stāstu.

Šie stāsti atklāj slēptu vēsturi, garšas un kaislības, un dažreiz tie atklāj mūsu drūmākās vēlmes. Un vīna entuziastu jaunākā aplāde, bēdīgi slavenā žurnāliste Ešlija Smita, izdala vīna pasaules apakšējo daļu. Mēs dzirdam no cilvēkiem, kuri zina, ko nozīmē, kad mīlestības un rūpju produkti kļūst par alkatības, dedzināšanas un pat slepkavību avotu. Katra sērija ieved klausītājus noslēpumainajā un vēsturiskajā vīna darīšanas pasaulē un noziegumos, kas kopš tā laika kļuvuši par Vinfamous. Šī aplāde lieliski sader gan ar vīna cienītājiem, gan vēstures nerdiem, gan noziedzības cienītājiem. Tāpēc paņemiet glāzi sava iecienītākā vīna un sekojiet aplādei, lai pievienotos mums, iedziļinoties visu laiku šokējošāko vīna noziegumu līkločos. Sekojiet bēdīgi slavenajam Apple, Spotify vai visur, kur klausāties, un noteikti sekojiet pārraidei. Tātad jūs nekad nepalaižat garām skandālu. Jaunas sērijas tiek rādītas katru otro trešdienu. Sveiki, es esmu Džeisijs Topss redaktora palīgs vietnē Wine Enthusiast. Šonedēļ mēs apspriežam darba un privātās dzīves līdzsvaru vīna biznesā. Vai tāda ir? Un ja ir, kā tas izskatās? Mana šodienas viešņa ir Rebeka Hopkinsa. Tāpēc es esmu tik sajūsmā par to. Man patīk saukt Rebeku par vīna pārdošanas un mārketinga guru. Viņa ļoti ilgu laiku ir strādājusi vīna nozarē. Esmu pārliecināts, ka viņa jums pastāstīs, cik ilgi, bet es viņu satiku, kad viņa strādāja ar Charles High six šampanieti un Maikla Mondavi ģimenes īpašumu. Taču 2018. gadā Rebecca nodibināja un laida klajā līdzsvarotu glāzi, kas ir tiešsaistes kopiena, kas nodrošina rīkus veselīga dzīvesveida uzturēšanai, strādājot dzērienu nozarē. Tāpēc es esmu tik priecīgs, ka man viņa ir. Laipni lūdzam, Rebeka.

Rebeka Hopkinsa 03:10

Labrīt, Džeisij. Paldies. Oho, kāds ievads, vai ne? Man jāiet. Man jāiet mācīties par savu guru ismu. Paldies.

Džeisijs Tops 03:22

Tātad, cik ilgi jūs strādājat vīna nozarē? Un, lūdzu, pastāstiet mūsu klausītājiem, kā jūs nokļuvāt vīna industrijā?

Rebeka Hopkinsa 03:28

Jā, es domāju, ka tas ir ilgāks, nekā man patīk atzīt. Tāpēc es patiesībā uzaugu Austrālijā. Un es sāku studēt vīnu. Es uzaugu McLaren Vale Dienvidaustrālijā. Un es sāku studēt vīnu 90. gadu sākumā. Un tiešām sāku pirmajā līmenī studēt un pēc tam strādāt degustācijas telpā McLaren Vale. Un tad lēnām pārgāja starp lomām, kas bija mārketinga asistents, pārdošanas un mārketinga vadītājs. Un, visbeidzot, 2000. gadā nokļuva sava veida biznesa komunikācijas pusē. Un kopš tā laika esam tur bijuši, pirmkārt, ar sirsnīgu vīna kompāniju vai tagad slavenajiem vīniem. Un tad 2007. gadā es pārcēlos uz ASV ar Constellation Brands un kopš tā laika esmu šeit. Un, jūsuprāt, 2012. gadā es pievienojos Maikla Mondavi ģimenei un biju kopā ar viņiem 10 gadus, bet pavisam nesen to atstāju, lai darītu pats. Tāpēc tas ir bijis diezgan mežonīgs brauciens, kas vienmēr ir saistīts ar vīnu. Tiešām, no ražošanas puses. Es biju neveiksmīgs ģeologs. Mans tētis vienmēr smejas, jo tāds es gribēju būt. Un vīns bija mans ceļš atpakaļ pie jums, augsnes augšana, topogrāfija, vēsture un tā, jā, mēs ar Tedu joprojām par to smejamies. Tātad, šeit es esmu.

Džeisijs Tops 04:52

Esmu ļoti priecīgs, ka esat daļa no nozares. Man patīk strādāt ar jums. Un man patīk sekot līdzi jūsu emuāram, jo ​​tas ir tik informatīvs. Kāpēc jūs izveidojāt kopienu numur viens,

Rebeka Hopkinsa 05:08

ja es patiešām atceros, es, kad es pārcēlos uz ASV, es strādāju Austrālijā ļoti, zināt, lielu lomu, un biju godīgi pavadījis pusi savas karjeras valstī, kurā veselības aprūpe ir patiešām socializējusies. ļoti daudz piekļuves dabai un daudzas lietas, kurās jūs varat atrast savu labklājības sajūtu. Un es nonācu ASV un ieguvu šo lielo korporatīvo lomu un zaudēju visas savas atbalsta sistēmas un mehānismus, kā noturēt sevi šaurajā situācijā. Turklāt es atrados jaunā pasaulē, strādājot biržā kotētā uzņēmumā, daudz ceļojot, vadot lielu komandu, vienmēr atrodoties ārpusē un patiešām zaudējot iespējas tikt galā. Un tā es sāku klabināt pa tumsu, es atklāju sevi par neparastu jogas skolotāju, kuru joprojām saucu par pirmo līmeni pēc 16 gadiem, joprojām nevaru pieskarties kāju pirkstiem un kaut kā pats izķepuroju, un tad es laipni. Es devos pie konferences direktora, kas palīdzēja sievietēm virzīties uz priekšu šajā nozarē 2016. gadā. Un es atklāju, ka neviens nerunā par alkoholu. Mēs nerunājām par to, kā orientēties nozarē, ar savu veselību un labklājību, daudz runājām par vienlīdzību, daudz runājām par karjeras izaugsmes iespējām, bet patiesībā neko par alkoholu. Tāpēc es domāju, ko jūs kā rakstnieks darītu, un es ļoti sadusmojos, un es uzrakstīju rakstu, kas tika publicēts kalnrūpniecībā, kas ir Eiropas vīna biznesa žurnāls, par izaicinājumiem, kas saistīti ar darbu profesijā. iemērc alkoholā. Kāpēc mēs par to nerunājām? Kāpēc mēs par to esam tik ļoti apņemti? Kā tas ietekmē tos no mums, kas ikdienā strādājam ar to. Un, kas izraisīja šādu atbildi, bija turpinājuma raksts, tāpēc šis joprojām ir 2017. gads. Tātad 2018. gadā es domāju, ka mēs zinām, Hjūstona, mums ir problēma, mums ir kaut kas, par ko mums ir jārunā. Un tāpēc es to patiešām uzsāku, jo domāju, ka, ja es tā jutos, arī citi cilvēki tā justos. Un mums ir arī jāatceras, ka mēs runājam par kaut ko, ti, alkoholu, kas daudziem cilvēkiem patiešām ir pretrunā ar veselības jēdzienu. Un es domāju, ka ne vairāk kā tas, ko mēs šodien redzam, runājot par to, vai tas ir tik zinātkārs, mērens, nekaitīgs veselībai un alkohols ir patiešām aktuāla tēma. Un es arī atklāju, ka mūsu kopienā, kā daudzi no mums zina, esmu bijis kāds, kam ir bijusi priviliģēta piekļuve veselības aprūpei šeit. Bet daudziem cilvēkiem vienkārši nav piekļuves pamata rīkiem. Mēs neesam sabiedrībā, kas varētu runāt par izaicinājumiem, ar kuriem mēs saskaramies. Tā nav visvieglāk saprotamā nozare. Jo no ārpuses tas izskatās pasakains. Taču mums ir daži reāli izaicinājumi, un es tikai gribēju izveidot cilvēkiem pieejamu telpu, lai mēs varētu rīkot šīs sarunas. Un tāpēc es sadusmojos, es kaut ko pierakstīju, saņēmu atbildi un domāju, heck, kāpēc ne?

Džeisijs Tops 08:17

Tas ir lieliski. Es domāju, es nācu klajā ar šo ideju, jo es piedzīvoju to pašu. Vai pastāv tāda lieta kā darba un privātās dzīves līdzsvars? Es pēdējā laikā esmu pārcenties, ziniet, vienkārši cenšos būt par 115%. Bet jūs zināt, piemēram, kāpēc man visu laiku ir jābūt 115%? Tāpēc ļaujiet man jautāt, vai pastāv tāda lieta kā darba un privātās dzīves līdzsvars? Vai arī tas ir kā mārketinga termins?

Rebeka Hopkinsa 08:47

Ak, tas ir mārketinga termins, punkts. Bet es domāju, ka jūs zināt, ko sakāt? Es domāju, ka jūs tikko to teicāt, pareizi, jūs gatavojaties 115%. Un tas nozīmē, ka kādā brīdī jūs sasniegsit 85 un, iespējams, daudz zemāk. Un kā cilvēki, pareizi, mēs esam pastāvīgā pārmaiņu stāvoklī. Tātad jebkura līdzsvara forma ir īslaicīga. Tas ir pilnīgi īslaicīgs. Un tāpēc man bija skolotājs, kurš mēdza teikt: mēs visi mirstam, tāpēc mums jāiemācās dzīvot. Jūs zināt, labi, un jūs ejat augstu, tā patiesībā ir taisnība. Bet es domāju, vai ne? Kad mēs, domājot par līdzsvara jēdzienu, tas patiešām ir. Tātad tās bija divas lietas. Pirmkārt, tas ir īslaicīgs, tas nekad nav nemainīgs, neviens nekad nevar darboties ar 150%. Jo kādā brīdī kaut kas dos. Un arī es domāju, ka darba un privātās dzīves līdzsvars kā jēdziens patiešām ir reāls tikai tad, ja tiek apmierinātas pamatvajadzības. Un es domāju, ka mēs varam skatīties uz citām valstīm, kur mēs to varam redzēt vairāk, piemēram, Austrālijā vai Eiropā, kur ir socializēts medicīnas atbalsts, ir pieeja dabai, ir ārā, bet patiesībā Kad mēs par to domājam, vai ne, tā ir finansiālā drošība, es domāju, ka tikai stress, ko rada dzīve tajā, kā milzīgs stress atrast līdzsvaru, piekļuvi veselīgam pārtikai, tīram dzeramajam ūdenim, tādas lietas ir tikai tādi šķēršļi, vai ne, tie ir ļoti reāli ierobežojumi, lai pat atrastu līdzsvara jēdziens. Tātad, papildus tam jūs metāties mūsu nozarē, un, ziniet, jūs un es esam bijuši vienās ballītēs. Un pat tad, ja jūs esat labākais, jūs zināt, moderēti meditējat, jūs esat cilvēks, kuram viss ir kopā, lietas, kas atrodas jums apkārt, un tas vienmēr ietekmēs jūsu vidi. Un es domāju, ka, protams, mēs varam sevi mērenēt vai, kā es domāju, piemēram, rūpēties par savu fizisko garīgo labsajūtu, bet vienmēr būs vide, kurā mēs atrodamies, kas mūs izsitīs no mūsu centrālais punkts. Turklāt mēs esam nozarē, kas ne vienmēr vēlas veicināt darba un privātās dzīves līdzsvaru. Un tas ir pretrunīgs aspekts, vai ne? Jo mēs nodarbojamies ar vīna pārdošanu un mārketingu, kā arī vīna ražošanu, audzēšanu un reklamēšanu. Un tā pēc būtības ir viesmīlīga nozare, kurā mēs būsim blakus un varēsim atkal doties ceļojumos vēlās naktīs, strādājot uz lauka vai, kā jūs zināt, ražošanas pusē, kur jūsu stundas ir neticami garas un neticami fiziski. Tātad, jā, tas ir žargons. Un patiesībā tāpēc es saucu līdzsvara glāzi par līdzsvarotu stiklu, jo es uzskatu, ka tā ir katrā brīdī, kad mēģināt atrast savu ceļu. Un tas bija ļoti apzināti. Kad es kaut kā izdomāju nosaukumu.

Džeisijs Tops 11:48

Labi, lieliski. Tātad, kas mēģina nodrošināt līdzsvarotu dzīvi mūsu nozarē? Vai tas nozīmē atkāpšanos? Un dažreiz pateikt nē, jo man bija jāiemācās to darīt un jāsaka: es ļoti gribu apmeklēt šo pasākumu, bet es teikšu nē. Kā tas izskatās

Rebeka Hopkinsa 12:05

tu? Jā, es teiktu, ka grūtākais, kas man bija jāiemācās, ir pārvaldīt savu veselību. Un es domāju, ka par šo tēmu mēs runājam par kaut ko ļoti personisku, proti, mūsu pašu veselību. Katram cilvēkam ir ļoti dažādi parametri, ko nozīmē veselība, vitalitāte un veselība. Un es vienmēr kautrējos par labu, jums vajadzētu darīt to vai ņemt to, vai, tā kā tas ir tāds, jums nav ne jausmas, ar ko kāds cits nodarbojas, jums nav ne jausmas, kur ir cilvēku prioritātes. Un tā tiešām nav jūsu darīšana. Un tāpēc, ziniet, es jums pateikšu personīgi, ejot garo ceļu, par prioritāti izvirzot lietas, kuras man ne vienmēr patīk, bet man tās ir jādara. Un tāpēc, ka man izdzīvošana un uzplaukums vīna biznesā ilgtermiņā ir saistīta ar sevis apzināšanos un disciplīnu, kas man ir, ziniet, šorīt, pirms es pat piecēlos no gultas, tas ir, jūs zini, sēdies un veic 15 minūtes meditācijas, jo tev vienkārši jānoklikšķina par mani, man ir jāiztīra galva, pirms varu apstāties. Tā ir jūsu veselības un atpūtas prioritāte. Un es domāju, ka atpūta un miegs ir divas no vissvarīgākajām diskusijām, kurām vienmēr ir visgrūtāk atvēlēt laiku. Un tāpēc jā, protams, pastāv regulāra gulētiešanas un miega higiēnas problēmas. Bet man tas ir saistīts ar labu robežu noteikšanu tam, ko es darīšu un ko nedarīšu. Un dažreiz man nepatīk savas robežas, jo es to izlaižu. Jā, zini, es palaidu garām lietas. Un to ir grūti izdarīt, jo, kad jums patīk bizness un dzīvojat šajā biznesā, jūs zināt, tāpat kā mēs, jūs vēlaties būt visur, jo, jāatzīst, šeit ir daudz no tā, daudz jūsu draugu un daudz jūsu kopiena ir tur. Un es domāju, ka liela daļa labklājības ir kopiena, es tam ticu, un ir ļoti svarīgi, lai mēs atrastu un paliktu drošā sabiedrībā, kas mums var būt. Un ziniet, jā, dzeršanas brīvdienas man ir svarīgas. Un tiešām atrast laiku šai atpūtai. Jā, bet atkal daļu no iemesla daru pareizi, es tiešām cenšos koncentrēties uz resursiem līdzsvara brillēm. Es nezinu, kur jūs atrodaties savā ceļojumā. Es priecājos, ka jūs zināt, sniedzu jums dažas idejas un domas, taču tas ir jūsu ceļojums, un jūs tajā atrodaties. Tātad

Džeisijs Tops 14:34

Man patīk tas, ko jūs teicāt, piemēram, par robežu noteikšanu un dažreiz pārtraukumu. Un, ziniet, man šķiet, ka tas man ir jēga. Bet teorētiski man šķiet, ka sievietēm šajā pasaulē jau ir grūti, it īpaši vīnā. Vīns noteikti ir nozare, kurā dominē vīrieši. Lielākajā daļā departamentu ir vīns, piemēram, katrā jomā. Un tāpēc es esmu bijis tā, ka ej, ej, ej, ej, es gribu iet uz šo pasākumu, es gribu iet tajā apmācībā un tāpēc, ka vēlos, lai mana seja tiktu rādīta visur. Tāpēc man tas ir ļoti grūti, jo es uzskatu, ka robežu noteikšana kaitēs manai sievietes karjerai, vai jums tas šķiet?

Rebeka Hopkinsa 15:25

Jā. Jā. Un diemžēl tas ir viss, par ko jūs tikko runājāt. Pa labi? Mēs zinām, ka augstāko vadību joprojām nesamērīgi pārstāv vīrieši, baltie vīrieši, un šī joprojām pastāv izslēdzoša uzvedība, kas daudziem, daudziem no mums kopienā liek mums pastāvīgi parādīties un stumt durvis vaļā un palēnināšanās var būt tam absolūti šķērslis. Un tas izdara smagas izvēles. Un tas ir arī patiesi godīgas sarunas par to, kas mums patiešām ir jādara. Un kur no karjeras karjeras prioritātes ir svarīgi, lai mēs noteikti varētu apmeklēt, ziniet, teiksim, kādu pasākumu, piemēram, jums vai man, bet tad tas ir, nosakot robežu šajā pieredzē, sēdēt un teikt: Labi. Man ir jāiet uz šo pasākumu vai man ir jāapmeklē šī pieredze, jo šeit ir mans mērķis, un tas ir tas, ko es vēlos no tā iegūt. Un pēc tam pārvaldiet laiku, lai gūtu šo pieredzi pēc iespējas uzmanīgāk. Tātad, šonedēļ ir septiņi pasākumi, labi, es darīšu 45 minūtes. Tie ir cilvēki, kas man jāredz, šīs ir rokas, kas man jāpaspiež. Šīs ir sarunas, kas man ir vajadzīgas, es zinu savu ieejas plānu, es zinu savu izejas plānu. Un es eju un daru to. Un es pieturos pie savām robežām ap to. Jo, jūsuprāt, es neiešu tāpēc, ka nejūtos labi, vai es neiešu tāpēc, ka nejūtos iekļauts. es nevienu nepazīstu. Es domāju, ka mēs, izejot no COVID, sociālās trauksmes līmeņi mūsu nozarē, un es domāju, ka es nezinu, bet es tikai saku, ka visā pasaulē tas ir ārpus topos. Mums visiem patiešām ir jāapgūst veidi, kā būt kopā. Un tas ir grūti. Un ir grūti, ja zini, ka mājās ir ģimene, tu esi galvenais ģimenes vai radinieku vai sava partnera aprūpētājs. Diemžēl mēs pat nesākam pie starta vārtiem kā sievietes, krāsaini cilvēki, LGBTQ, mums vienkārši nav vienādas piekļuves. Tāpēc tas ir garš veids, kā pateikt jā. Un tas ir arī vēl viens ilgs veids, kā pateikt, ka mums ir jāatrod savi, mūsu sabiedrotie un mūsu cilvēki, kas mūs atbalstīs mūsu pieņemtajos lēmumos. Pa labi. Un lēmums un robežas, ko mēs nosakām, jūs zināt. jā,

Džeisijs Tops 17:58

ES piekrītu. Manuprāt, vēl viena svarīga lieta ir arī tā, ka tad, kad mūsu valsts runā par pašaprūpi, mēs runājam par masāžām vai naudas tērēšanu. Bet es daudzkārt domāju, ka man tā ir tikai sēdēšana mājās un tikai televizora skatīšanās. Un ziniet, vienkārši sakot nē pasākumam, kamēr es sēžu mājās, man nav vienmēr jāiet veikt pedikīru vai tamlīdzīgas lietas. Es domāju, ka arī par to ir svarīgi runāt.

Rebeka Hopkinsa 18:27

100% 100%, un mums ir jāatceras, ka labsajūtas nozare ir nozare. Tā ir kapitālistiska struktūra daudzos veidos. Diemžēl jūs zināt, ka, ja jūs nomizojat, ja atgriežaties pie sava veida pašaprūpes pamatiem, tie nemaksā naudu, to apgūšana prasa laiku un vai arī tie var būt lēti, ja domājat par elpas darbu. tehniku, vai arī jūs domājat par ķermeņa izstiepšanu vai/vai līdz galam, vienkārši sēžot, sēžot un darot kaut ko apzinātu šajā vidē. Un pat tad, ja tas ir tikai skatīšanās uz ekrānu, ko jūs nezināt, nerunājat. Es daudz cīnos ar šo labsajūtas jēdzienu Amerikā, jo es domāju, ka esmu to redzējis kopš 2016. gada līdz mūsdienām, ka eksponenciāli strauji pieaugot faktam, ka jums ir nepieciešams demonstrācijas komplekts, rožu kvarca sejas masētājs, jums ir nepieciešamas 45 minūtes skaņas vannas. Es domāju, jez, apstājieties, lūdzu, apstājieties. Bet tas, ko mēs nedarām, ir tas, ka mēs nemācām cilvēkiem metodes pašveselībai un pašsajūtai. Tātad vēlreiz, neatkarīgi no tā, vai tie ir pieci vienkārši izstiepumi, kurus varat veikt pēc ilgas maiņas mūsu nozarē. Vai labi, JC, tu sēdi uz dīvāna, lieliski. Jums ir sava mīļākā sega. Fantastiski. Divas minūtes veiksim tikai dziļu vēdera elpošanu. Pareizi vai vienkārši reģistrējamies un veicam ķermeņa skenēšanu jūsu vietā. atvieglo prātu. Labi, padomāsim par to, ziniet, Ņemiet vērā, ka prāta skaidrības dēļ jūs esat satraukts. Labi, elposim, lai atbrīvotu šo stresu. Un es domāju, ka tas ir svarīgi, bet to ir grūti iemācīties. Un atkal, jūs zināt, es tos esmu iemācījies, ne pārāk labi, bet es tos esmu iemācījies. Un es vienmēr priecājos dalīties. Jūs zināt, un tāpēc pakalpojumā YouTube ir daudz bezmaksas satura, jums jāzina, kur to atrast. Tāpēc daļa no tā, ko mēs cenšamies darīt, ir nodrošināt šos resursus un vienkāršāku vietu to atrašanai.

Džeisijs Tops 20:27

Jā. Es domāju, ka tas noteikti ir viens no iemesliem, kāpēc man patīk jūsu tiešsaistes platforma, jo tā ir kopiena nozarē, vai ne? Jo tas ir tāpat kā, jūs zināt, mūsu nozare noteikti ir apburoša. Un tā ārpasaulei šķiet, ka cilvēki, piemēram, ak, Krimas upe, tu esi tik noguris. Jūsu ceļojumi uz Eiropu? Tātad citi nozares cilvēki? Vai zināt, ka patiesībā tas joprojām darbojas? Jā, mēs esam ļoti priviliģēti, ka mums ir šādas lieliskas priekšrocības. Bet, bet tas joprojām ir darbs. Un tas prasa daudz, prasa nodevas. Un es domāju, ka es ļoti novērtēju jūsu attieksmi un jūsu platformu.

Rebeka Hopkinsa 21:15

Nu un vai varu piebilst Paldies. Vai es varu to papildināt? Es arī redzu, ka, atrodoties šajās vidēs, sievietes tiek vērtētas atšķirīgi par dzeršanu. Jā. Un ir laikapstākļi, jūs zināt, daudzi no mums šajā nozarē tiek vērtēti atšķirīgi, jo mūsu uzvedība vienmēr tiek vērtēta, es teikšu, ka mēs vienmēr tiekam ievēroti. Un tas ir vēl viens stresa slānis, par kuru dažām citām nozares daļām nav jāuztraucas. Pa labi. Un atkal un atkal, kad jūs ēdat, dzerat, ceļojat, guļat, agri pametat ballīti, vēlu paliekat ballītē, runājot ar šo cilvēku, kurš tur šo glāzi, es domāju, ka jūs pastāvīgi novērojat. Un tāpēc tas ir darbs. Jā, bet ir arī slānis, ar kuru ne visiem ir jātiek galā.

Džeisijs Tops 22:12

Un tagad vārds no mūsu sponsora — vienmēr atrodiet to, kas jums patīk Total Wine un daudz ko citu. Ar tik daudzām lieliskām pudelēm, no kurām izvēlēties par zemāko cenu. Ir viegli atrast savu iecienītāko Cabernet vai jaunu, izmantojot kādu no mūsu draudzīgajiem ceļvežiem. Un ar katru pudeli nāk kompetence zināt, ka tikko atradāt kaut ko pārsteidzošu. Ar viszemākajām cenām vairāk nekā 30 gadu laikā, atrodiet to, kas jums patīk, un to, kas jums patīk, Total Wine, kā arī vairākās vietās ir pieejama papildu saņemšana un piegāde. Apmeklējiet vietni total wine.com. Lai uzzinātu vairāk, dzeriet atbildīgi, esiet 21 gads. Kas attiecas uz alkoholu, jūs zināt, ka šeit ir šis veselīgā alkohola elements, kura, kā mēs zinām, nav. Es domāju, ka jums var būt zems abv, un tad tas ir lieliski. Bet būsim reāli, un tas nav veselīgi. Ir mērenība. Un es domāju, ka tas ir lieliski. Kā jūs moderējat sevi, ja būtībā visu laiku notiek pasākumi, degustācijas un līdzīgas lietas?

Rebeka Hopkinsa 23:28

Jā, es domāju, ka, pirmkārt, man patiktu, es domāju, ka zināt vairāk par alkoholu, manuprāt, tas ir lielākais spēks, kas jums var būt, lai saprastu, ar ko jūs strādājat. Un es tikai uzsaukšu, ka ir kāds kungs, vārdā profesors Deivids Nuts, kurš, manuprāt, ir uzrakstījis labāko grāmatu par alkoholu un zinātni, un to sauc par dzērienu. Un tas tiešām saplīst. Viņš patiesībā ir kā anglis. Viņš ir profesors Apvienotajā Karalistē, kuram, starp citu, pieder vīna bārs, un viņš ir sava veida autoritāte attiecībā uz pārmērīgu alkohola lietošanu un tikai alkohola lietošanu un to, ko dara jūsu ķermenis un kā tas uzvedas, kā arī īstās pamatzināšanas par jūsu ķermeņa mijiedarbību. ar dzērienu. Un es to mīlu. Esmu liels literatūras lasītājs par šo tēmu. Un šis ir labākais, ko esmu atradis. Prieks manis. Jā, brīvdienas man ir jādara, jo es domāju, ka tas ir arī tikai par sevis pārbaudi, ko es daru. Un, godīgi sakot pret sevi, man ir draugs šajā nozarē, kurš atzīmē dzērienus uz plaukstas locītavas, kad viņi dodas uz pasākumu ar acu zīmuli, tikai niecīgu atzīmi. Jo, ziniet, mums patīk melot sev. Tāpat kā Pareizi. Pa labi. Un es domāju, ka jūs zināt, diemžēl mums patiešām ir jāatskaitās paši sev. Un tas tiešām ir, tas ir tas, ka burtiski neskatos spogulī un nejūtos kā Labi, kur es īsti esmu? Kur es esmu, ar kādām patiesībā ir manas attiecības, ar alkoholu un cik tas ir veselīgi, dažreiz man ir bijis lieliski, citreiz man vienkārši ir nežēlīgi un slikti. Šo iemeslu dēļ jūs runājat, vai ne? Mūsu rīcībā ir nekad nebeidzama iespēja vai apjoms. Es vienmēr ēdu, pirms izeju no mājām vai biroja, vienmēr glabāju pie rokas uzkodas, esmu kā maza vāvere. Man tikko visur ir nolikts ēdiens. Jo tikai palīdz, jūs zināt, absorbēt visu, ko jūs gatavojaties dzert. Es pārbaudu savus dzērienus, man bija jāmācās. Un tagad es plānoju. Es tās saucu par savām ierašanās un iziešanas stratēģijām. Kad esmu sabiedrībā un saku cilvēkiem: ja esmu kopā ar draugiem un jūtos pietiekami droši, un tas ne vienmēr tā ir. Bet es varu teikt: Hei, es cenšos šovakar dzert nedaudz mazāk. Tātad, vai jūs varat būt godīgam šajā jautājumā. Tā ir atbildība, un jums ir vajadzīgi patiesi godīgi draugi, kas ne tikai turpinās liet dzērienus. Un tad, ziniet, biznesam, biznesam es ļoti centos atrast iespēju satikties ar cilvēkiem bez dzērieniem. Un ziniet, jūsu darba jomā jums netrūkst cilvēku, kas vēlas ar jums tikties. Un es labprātāk to darītu, ziniet, es labprāt pavadītu ar jums stundām ilgi. Bet zini, uztaisīsim 30 minūšu kafijas sanāksmi, 30 minūšu, ak, arī tu būsi šajā pasākumā. Vai mēs varam uz mirkli paiet malā, ātri sarunāties, un tad mēs abi varam turpināt savu dienu. Jo, jūsuprāt, tas ir darbs. Socializācija ir nedaudz atšķirīga. Un es domāju, ka daļa no izaicinājuma ir tāda, ka mēs socializējamies ar citiem biznesa dalībniekiem. Un tāpēc mūsu robežas kļūst ļoti neskaidras. Tā kā mēs vēlamies būt sabiedrībā, mēs vēlamies būt kopā ar cilvēkiem, kuri mums patīk, un, ja atrodamies apstākļos, kas mums vai citiem nav stingras robežas, tas var kļūt ļoti slidens. Un tad, ziniet, no ēdiena viedokļa, manuprāt, vakariņas ir smagas. Es to mēdzu dēvēt par steiku namu tūri pa ASV, jo jūs katru vakaru esat ārā. Jūs esat kā, ak, lieliski, vairāk ribeye. Ak, apbrīnojami. Protams, jūs varat pateikt nē, vai ne? Teorētiski, teorētiski, vai ne? Zini, tu tikko biji, zini, JC, tevi tikko aizveda uz Džordžiju, un tu sēdi Džordžijas un vīndara priekšā, kurš ir sajūsmā, ka esi šeit. Un mēs vēlamies jums parādīt reģionālos kulinārijas ēdienus un vīnus, ko viņi ir darījuši. Un jā, jūsu priekšā ir septiņi kursi. Kā tu saki nē, vai ne. Tieši tā. Un tas ir grūti, jo jūs pieklājīgi atsakāties, ēdiens ir grūts, jo īpaši, un, ziniet, mēģiniet to pateikt itālim. Un, ziniet, jums ir jāapēd puse porciju un jāpārvieto ēdiens ap šķīvi vai, vai uz lielā, lai vakariņās vienmēr būtu spļāvējs uz galda un man jānoņem glāzes. Es esmu nogaršojis vīnu, man jālūdz, lai cilvēki man atņem glāzes, pretējā gadījumā es tās izdzeršu. Vai es varu mīlēt vīnu? man tas patīk. Jūs zināt.

Džeisijs Tops 27:51

Es arī mīlu vīnu. Man patīk tas, ko mēs darām. Es tikai domāju, ka lielākā daļa cilvēku šajā nozarē mīl vīnu un mīlestību, katrs vīna aspekts ir tikai sava veida jautājums, lai pārliecinātos, ka mēs paliekam veseli un domājam tikai par savu labsajūtu.

Rebeka Hopkinsa 28:10

Jā, un es arī domāju, ka es atgriezīšos pie jūsu komentāra par veselīgu, citātu, vīnu vai zemāku? Nē, es patiesībā domāju, ka tā ir bijusi neticami spēcīga patērētāju kustība. Tas patiešām ir, un es saku, piespiežot nozari skatīties uz mūsu pašu labklājību, jo mēs vairs nevaram noliegt, ka šī veselība ir svarīga. Vai zini, tas ir darbs, ko tu pierakstījies, lai to darītu? Patiesībā nē, jo tagad mēs runājam ar demogrāfisko paaudzi, kas dzer savādāk, ja vispār lieto. Viņi vairāk eksperimentē, nē, alkohols tagad ir daļa no sarunām. Un mēs runājam par jaunu dzērāju trūkumu, vai varbūt mums ar viņiem nav īstās sarunas? Pa labi. Un vai mums varbūt nav precīzu sarunu un mums šīs sarunas ir vajadzīgas, lai palīdzētu nozarei palikt? Jūs zināt, finansiāli veselīgi, un mēs to teiksim, jā. Un tā es arī daru, es domāju, ka, ziniet, zemas, nekā zinu, prātīgās ziņkārīgās sarunas, lai gan es uz to daudz saskaros, it īpaši, ja runa ir par jēdzienu, ka alkohols var būt veselīgs. Bet es domāju, ka tas liek daudzām sarunām runāt sēžu zālēs un aizmugurējās telpās, un jūs zināt, ka mēs to nenovestu, tas noteikti nebija pirms 10 gadiem, ja vien jūs neesat progresīvs uzņēmums, kas to uzņēmās no no kultūras viedokļa, lai tas būtu svarīgi, ziniet, vai ne. Tieši tā. Protams, manā korporatīvajā dzīvē tas neeksistēja.

Džeisijs Tops 29:47

Tāpēc man jums ir tikai viens pēdējais jautājums. Jā. Kad jūs baudāt glāzi vīna vai spirta, kas ir jūsu glāzē? Ko tu dzer?

Rebeka Hopkinsa 29:57

Es dzeru plaši vīnu. Es nedzeru. Patiešām nedzeru alu, man, iespējams, būs gadu. Es domāju, ka tas ir vienkārši, man tas nepatīk. Man nepatīk garša. Ja es dzeru, tas ir trīs lietas. Tas ir vai nu ļoti mazs vīnogu martini, vai Negroni. Esmu bijis, esmu izbaudījis bulvāri TAs. Ak jā. Bet es cenšos pēc vakariņām nelietot alkoholu kā stipros dzērienus pēc vakariņām. Karstais alkohols. Jo vienkārši mans miegs ir haoss. Kas ir manā glāzē? Parasti tas, kas šobrīd ir manā ledusskapī, vienmēr ir pudele kaut kā dzirkstoša vai sāļa, mērena baltvīna. Es mīlu tevi, zini Riesling. Man patīk Dienviditālijas baltvīns, Portugāles baltvīns, mans ievārījums. Un man patīk, kad es atgriežos no Austrālijas katru reizi, kad es ievedu kontrabandu, dodoties uz muitu, bet kontrabandu un sauju patiešām dīvainu, neparastu Austrālijas vīnu. Un man vienkārši patīk ar tiem padarīt cilvēkus aklus. Tas izklausās tāpēc, ka es esmu mazliet nekaunīgs, kad runa ir par vīnu. Ziniet, mēs pavadām daudz laika ar daudziem vīna cilvēkiem, un man vienmēr patīk pārsteigt cilvēkus. Tātad otrdienas vakarā man būs I love Corbin. Esmu iemīlējusies Korbinā. Jā, zini, mans otrdienas vakara dzēriens parasti ir kaut kas glāze. Itālis un balts. Ziniet, es mīlu vīnus, kurus es mīlu pildīt ar Greco. Man patīk donnafugata Is Antilia Man patīk zaļo apģērbu dažādība. Un tad sarkanie ar augstu skābumu. Man arī patīk šis numurs, es esmu liels Viktorijas laika Širazas fans no Austrālijas no vēsākā klimata. Un zini, tu un es savienojāmies pie šampanieša. Tātad, ko es varu teikt? Vienkārši nevar to atļauties. Man patīk to dzert.

Džeisijs Tops 31:50

Noteikti šampanietis maisījumā. Jā. Rebeka, liels paldies, ka pievienojies mums. Bija ļoti patīkami šodien ar jums runāt. Un es nevaru sagaidīt, kad varēšu atkal pavadīt laiku kopā ar jums.

Rebeka Hopkinsa 32:01

Džeisija, tas bija prieks. Liels paldies par iespēju. ES to ļoti novērtēju.

Džeisijs Tops 32:04

Labi, tāpēc, iespējams, darba un privātās dzīves līdzsvarošana ir kļuvusi par modes vārdu, kas veicina pašaprūpes patērnieciskumu. Bet tas nenozīmē, ka mums nav vajadzīga palīdzība, lai līdzsvarotu steigas kultūru jeb toksisko produktivitāti. Lai gan varētu šķist, ka tiem, kas nav vīna kopienā, mēs visi dzīvojam krāšņi, mēs zinām, ka mēs cītīgi strādājam pie degustācijām, sanāksmēm, ceļošanas, vakariņu ballītēm, kurām vienmēr ir jābūt. Mums vajag brīvu laiku. Laiks pārgrupēt sausos mēnešus ārpus janvāra. Un dažreiz ir iespēja pateikt nē, paldies. Pat tad, kad mums patīk tas, ko darām, vai it īpaši, ja mums patīk tas, ko darām. Kādas ir tavas domas? Ja jums patika šodienas sērija, mēs labprāt izlasītu jūsu atsauksmes un dzirdētu jūsu domas. Un, hei, kāpēc gan nepateikt saviem vīnu mīlošajiem draugiem, lai viņi mūs apmeklē, lai atcerētos, ka varat abonēt šo aplādi Apple, Google, Spotify un jebkur citur, kur klausāties aplādes. Varat arī apmeklēt vīna mag.com aplādes aplādes. Lai iegūtu vairāk epizožu un stenogrammu. Es esmu Džeisijs Topss. Vēlreiz paldies, ka klausījāties.