Kamēr Dienvidāfrika ir gara un bagāta vīna darīšanas vēsture, kuru grūti definēt tikai ar vienu vīnogu, daudzi to apgalvo Pinotage ir valstij raksturīgākā sarkanvīna šķirne.

Hibrīds starp Pinot Noir un Sinsuls , Pinotage pirmo reizi 1925. gadā izveidoja ķīmiķis Ābrahams Izaks Perolds, kuram Keipas valdība uzdeva atrast vīnogu šķirnes, kuras varētu veiksmīgi audzēt Dienvidāfrikā. Pirmā dokumentētā vīnogu komerciālā stādīšana notika 1943. gadā, un tam sekoja daudzi godalgoti panākumi.

Bet agrīnās Pinotage pudelēs, it īpaši viņu jaunības gados, bija tendence uz acetonam līdzīgiem, ķīmiski vai gumijotiem aromātiem parādīties rupjās, izturīgās konstrukcijās, kuras bija grūti izbaudīt un pārkāpt tālāk, kad esat pieredzējis tādu, kas sasniedza šīs piezīmes.

Pinotage asociācija tika izveidota 1995. gadā, lai palīdzētu novērst vīnogu reputāciju, kas nav tik zvaigžņota. Pateicoties labākai vīndarības praksei, plašākai reģionālajai un vīna dārzu izpratnei, vīndaru pieredzes apmaiņai un kritērijiem, lai noteiktu labākos piemērus, valsts Pinotages kļuva labākas un konsekventākas nekā jebkad agrāk. Ar šo iniciatīvu panāktā vīndarības draudzība un informācijas apmaiņa, kā arī tehnoloģisko un vīnkopības sasniegumu attīstība ieviesa jaunu Pinotage laikmetu.

Šodien Dienvidāfrikas trešā visvairāk apstādītā sarkanā šķirne atkal piedzīvo renesansi. No vīna ražotājiem no Pinotage izgatavotajiem vīniem tiek dota jauna dzīve, kas tagad ar vīnogām izturas pārdomātāk un ar lielāku cieņu pret tās ciltslietu un ilgtermiņa potenciālu. Drosmīgi, spēcīgi, koncentrēti un stingri strukturēti piemēri joprojām pastāv, taču tagad tiem pievienojas izlases, kas demonstrē pārsteidzošu niansi, atturību un eleganci, kas vairāk atbilst vīnogu Pinot Noir ciltsrakstam.

Vērojiet šo vietu, jo cieņa un apbrīna par šiem sarežģītajiem, pagraba cienīgajiem vīniem turpinās pieaugt tikai tad, kad lietpratīgi vīna cienītāji pievērsīsies vīnogu skaistumam un patiesajam potenciālam. Tikmēr šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām pudelēm, kuras tagad pārbaudīt.

Kā BLACC maina spēli Dienvidāfrikā

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 275 ASV dolāri, 93 punkti . Šī iespaidīgā, labi pagatavotā vīna degunā ir pacelts, dinamisks iespaids. Tas ir patīkams pārsteigums, jo tas piešķir melnās ķiršu, sasmalcinātu purpura ziedu, lakricas saknes un zemes piezīmes. Mutes sajūta ir plīša un aizpildoša, tomēr ne tik nomācoša, ar lielu skābumu un strukturētiem, bet samtainiem tanīniem. Bagātīgā, nobriedušā un izturīgā aukslēju gaita ir gara. Tas sola ilgu skaistas evolūcijas mūžu, kas nobriest, lai atklātu lielāku niansi un eleganci, tāpēc pagrabs līdz 2030. gadam. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) $ 30, 92 punkti . Vilinoša un slāņaina vīnogu izpausme. Šis līdzsvarotais pudeļu pildījums piedāvā mājdzīvnieku gaļas, ugunskura, asfalta un varavīksnenes norādes, kas meistarīgi papildina sarkano ogu un savvaļas aveņu serdi. Šīs piezīmes turpinās līdz vidēja svara aukslējām, ko ierāmē sasmalcināta samta tekstūra un apstrādātas zemes un sakņu garšvielu piezīmes uz gala apdares. Tagad ir grūti pretoties, taču tam vajadzētu labi nobriest līdz 2025. gadam. Pascal / Schildt Selections. Redaktoru izvēle .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) 50 ASV dolāri, 92 punkti . No ilggadējā Kanonkop vīndara Abrie Beeslaar nāk šī zvaigžņu vīnogu izteiksme. Nogatavojies, pilns un spēcīgs, tas ir iesaiņots plīša, tomēr stingrā un sabalansētā iepakojumā, kam vajadzētu labi nobriest līdz 2026. gadam. Kakao, grauzdētas vaniļas un ciedra ozolkoka notīm ar laiku vajadzētu vēl vairāk integrēties bagātīgajos plūmju, kāpostu un zemeņu augļos. Fonā dejo zemes un augu toņi no koku mizas, kritušās lapas un lakricas saknes. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 ASV dolāri, 91 punkts . Izcili līdzsvarota izvēle, kas paveras ar stingrām, nedaudz rezervētām kazenes, plūmju un zemeņu notīm, kuras rotā zemes piezīmes par tabakas lapām, lakricu un saldināti sālītu gaļu. Garša ir bagāta un garšīga, tomēr to kontrolē bagātīgs, spilgts skābums un strukturēti tanīni. Attīstošā apdare ļauj vēlēties vairāk. Dzert tagad – 2023. Meridian Prime Inc. Redaktoru izvēle .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (Piekrastes reģions) 20 ASV dolāri, 91 punkts . Šobrīd šim vīnam ir iepriekšēja ozolkoka klātbūtne ar drosmīgām piezīmēm ar grauzdētu vaniļu, oglēm un saldām garšvielām, kas sēž virsū graudainam, nogatavojušam tumšo augļu kodolam. Vidēja svara aukslējumos ir daudz ķiršu pīrāga, ceptu plūmju un zemeņu garšu, ko ierāmē strukturēti tanīni, kuru rezultātā iegūst tādu struktūru kā sasmalcināts samts. Piparu, medījumu un ādas piezīmes atklājas uz mainīgās apdares. Dzert tagad – 2022. Sarantijas imports. Redaktoru izvēle .

Dienvidu labais 2015. gada Pinotage (Debesis un Zeme) 24,91 punkti . Nogatavojušos zemeņu, upeņu un ķiršu toņus akcentē medījumu, lakricas sakņu un citronu eļļas norādes šajā līdzsvarotajā un pieejamajā Pinotage. Aukslēju gluda un plīša, ar labi integrētiem tanīniem un pietiekamu skābumu, lai līdzsvarotu bagātīgo augļu garšu. Vīna dārzu zīmoli. Redaktoru izvēle.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) 28 ASV dolāri, 90 punkti . Šis vīns sākas mazliet saspringts un noslēgts, kurā dominē kakao uzgaļa un espresso pupiņu notis, kuras apvieno ar oglēm un zemes, sakņu akcentiem. Debesis ir līdzīgi cieši savītas, ar melnu augļu garšu, kas ļoti vēlas saskaņoties ar atklātajiem ozolkoka toņiem. Tas viss ir tur, tikai vajadzīgs zināms laiks, lai izlīdzinātu dzērienu 2020. – 2023. Sarantijas imports.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) 30 ASV dolāri, 90 punkti . Tas ir pārsteidzoši spilgts un augu izcelsmes Pinotage ar intensīvu fynbos svītru pie pušķa un izteiktu, gandrīz mentolētu raksturu, kas paceļ nogatavojušos plūmju, ķiršu un ogu augļus. Ierāmējošie tanīni nodrošina vidēja svara aukslēju struktūru, savukārt pikantajā tuvumā paveras viegli sadedzinātu melno augļu un espresso notis. Paskāla / Šildta izlase.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (Piekrastes reģions) 12 USD, 87 punkti . Pirmais šņāciens kautrīgi pieskaras, un šis vīns ar laiku vairāk paveras, lai atklātu spilgtus brambly ogu, aveņu un ķiršu aromātus, kurus visus piemeklē pienācīgi kanēļa putekļi. Vidēja svara aukslējas ir tiešas un pieejamas, ar mēreniem tanīniem un mutes aizraujošu apdari, kas padara aukslēju atsvaidzinātu. Dzert tūlīt. Vīna dārzu zīmoli. Labākais pirkums .

David Frost 2015 Pinotage (Rietumkāpa) 13 USD, 87 punkti . No šīs sāļās sarkanās glāzes izplūst milzu, ķiršu, plūmju mērces un popuriju aromāti. Garša ir gluda un viegli dzerama, tās centrā ir maigi tanīni un daudz melnu augļu garšu. Padomi par piparainām garšvielām un augļu ādu aizrauj tuvu. Dzert tūlīt. Deivids Frost vīni.