Ntsiki aplis nekad nebija nobaudījis vīnu, pirms ieguva stipendiju Stellenbošas universitāte lai iemācītos gatavot vīnu.

'Man vajadzēja kaut ko darīt un mainīt savu dzīvi,' paskaidroja 39 gadus vecais uzņēmējs. Viņa uzauga aparteīda laikā ciematā, kas tagad pazīstams kā KwaZulu-Natal, province Dienvidāfrikas austrumu krastā. 'Tāpēc es biju pieteicies stipendijai, lai studētu vīna darīšanu, kaut arī man nebija ne jausmas, kas tas ir.'

Pēc vīnkopības un vīnkopības grāda iegūšanas, boutique vīna darītava Stellekaya 2004. gadā viņu pieņēma darbā un Biyela oficiāli kļuva par pirmo melnādaino sievieti, kas Dienvidāfrikā ieņēma vīndara amatu. 2012. gadā, vēl strādājot Stellekaya, viņa sāka gatavot savu vīnu. Tas bija apmēram tajā laikā, kad viņa tikās Vizla Bulmaša , uzņēmuma dibinātājs Vīns pasaulei , kas galu galā kļūs par viņas ASV importētāju.

Bulmash ieviests Aplis uz Helēna Keplingere , kurš absolvējis UC Deivisa enoloģija aptuveni tajā pašā laikā Aplis absolvēju Stellenbosch . Abi to nosita un Keplingers , kurš bija strādājis ar kulta vīndariem Mišels rollands un Heidija Bareta un kalpoja kā vīndaris dažiem Kalifornijas projektiem Kenzo Estate , Bultiņa un filiāle un Braientu ģimenes vīna dārzi , vienojās kopīgi pagatavot vīnu. Šī kopīgā vīnogu raža ar Bulmash darbojas kā a tirgotājs tādējādi garantējot vīna cenu Aplis ar sēklas naudu pati iziet.

Veltīts oriģinālam

Aplis pa kreisi Stellekaya pagājušajā rudenī veltīt laiku savam zīmolam, Oriģināls (nosaukta pēc vecmāmiņas) un eksportē savu Cabernet Sauvignon, Umsasane (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Petit Verdot maisījums), Sauvignon Blanc un Chardonnay. Biyela kopējais saražotais daudzums ir mazāks par 15 000 pudelēm, no kurām aptuveni puse tiek pārdota iekšzemē tieši patērētājiem. Viņai ir pārdošanas darījumi arī Vācijā, Dānijā, Taivānā un Ganā.

'Vienmēr ir labi, ja ir līdzsvars,' saka Biyela. Viņai nav savu vīna dārzu, bet viņa zina dažus labus vīnogu audzētājus un avotus no tiem.

“Es ilgu laiku strādāju tikai vienā vīna darītavā. Bet es strādāju ar zemniekiem no visas pasaules, meklējot pareizās vīnogas. Tagad ir tāpat, ”viņa saka. Viņa iznomā arī vīna pagrabu.

Jautāta, kāpēc viņa izdarīja lēcienu, lai izveidotu savu zīmolu, viņa atbildēja: “Tāpēc, ka man tas bija plāns jau sen. Tāpēc, ka man bija vīzija. Un tas netika piepildīts, ja es paliktu nodarbināts. Un es nebūtu varējis atdot apkārtējiem cilvēkiem, kamēr paliku nodarbināts. '

Lēnas un vienmērīgas bilance

Biyela joprojām ceļo, lai iepazīstinātu ar saviem vīniem, joprojām iesaistoties mārketingā, dizainā un ražošanā. 'Man nav atšķirības starp to, ko es darīju toreiz, un to, ko es daru tagad.'

Kas attiecas uz nākotni, Biyela teica: 'Nu, zīmols pieaugs.' Tad viņa smejoties piebilda: 'Tam ir jāaug ...'

'Es tikai lēnām iepazīstinu ar vīniem, tāpēc pieaugums būs lēns. Pieaugot manai tirgus daļai un pieaugot tirgus pieprasījumam, es palielināšu ražošanu. Arī man nav jābūt pārāk lielam. ”

Līdzsvars ir atslēga.