Viognier (izrunā VEE-oh-nyay) ir balto vīnogu šķirne, kas vēsturiski audzēta Francijā Ronas ieleja . Pilnvērtīgs un aromātiski intensīvs, dažreiz tas tiek sajaukts ar citām baltās Ronas šķirnēm, piemēram, Marsanne un Rusāna . 

Lai gan Viognier jau sen ir ražots kā atsevišķi šķirņu vīni, tas ir ieguvis reputāciju, radot vīnus, kas tiek uzskatīti par pārāk bagātīgiem un bieziem. Bet tas vairs nav precīzi. 

Vīndari gan Viognier tradicionālajās mājās, gan audzēšanas reģionos visā pasaulē arvien vairāk maina skriptu un 'konsekventi ražo elegantus pārveidojumus', saka. Anna-Kristīna Kabresa , Vīna entuziastu degustācijas direktors un Ronas recenzents. 'Laiki, kad Viognjē bija patiešām resns un blīvs, ir pagājuši.'

Šīs vienas šķirnes pudeles aptver plašu tekstūru un aromātu klāstu, padarot tās par ideāliem partneriem drosmīgi garšotiem ēdieniem, piemēram, indiešu virtuvei, sarežģītiem taju virtuves ēdieniem un filipīniešu klasikai.

`; }

Karstākajos vīnos Viognier vīni bieži iegūst tropu, ingvera un gatavu citrusaugļu garšu. Vēsākā augšanas sezonā Viognier tropiskā, ingvera un gatavu citrusaugļu garša iegūst liesāku izteiksmi. Šādos gadījumos maisījumam pievienojas arī citronzāle un garšvielas, piemēram, baltie pipari un safrāns.

Labākie piemēri nodrošina ēteriskas, elegantas īpašības. 'Nešķiet, ka jūs iegremdētos augļu kokteiļa Jell-O bļodā,' viņa saka. 'Tā ir kā balerīna, kas dejo pāri aukslējām.'

Tomēr neatkarīgi no gada vai reģiona šie vīni garantē izpēti. 'Ja cilvēki pēdējā laikā nav paņēmuši glāzi Viognier, viņiem tas jādara,' saka Kabrelss. 

Mēs nolēmām, ka ir pienācis laiks apkopot labākās pudeles tirgū. No Condrieu līdz Kalifornijai līdz Austrālijas Ēdenes ielejai šie Viognier vīni ir pelnījuši vietu jūsu pirkumu sarakstā.

E. Gigals 2020 Viognier (Condrieu)

No stikla izplūst perfekti nogatavojušos dzelteno un balto persiku, aprikožu, meloņu, ananāsu un maigu balto ziedu aromātu pārpilnība. Garša ir grezna un līdzsvarota, ar melones, dehidrētu ananāsu, aprikožu, cidoniju, sukādes ingvera un ozola garšvielu pārpilnību. Iespaidīgs skābums akcentē tā akmens apdari un palīdz atjaunot aukslēju vēl vienam malkam. Pagraba izvēle. 96 punkti   —  Anna-Kristīna Kabresa

79,99 ASV dolāri Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Balto ziedu aromāti atrodas virs dzeltenajiem persikiem, ar svaiga džekfrūta un sasmalcināta kauliņa notīm. Bagātīgā garša ir līdzsvarota ar sausseržu, nobriedušu citronu, meloni un sāļainu nokrāsu. Eleganta atturība ļauj šim vīnam būt pieejamu tūlītējai baudīšanai. 94 punkti —  A.C.

95 $ Wallywine.com

Žans Liks Kolombo 2019 Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Nobriedušu dzelteno persiku, garšīgas apelsīnu eļļas, citrona mizu, sulīgu aprikožu un svaiga medus augļu aromāti rada apburošu degunu. Pēc garšas tas saglabā savu uzmundrinošo svaigumu, ar perfekti nogatavojušos augļu dārza augļus, citrusaugļu miziņu, akmeņainu mineralitāti un balto piparu piegaršu. 92 punkti. 92 punkti —  A.C.

101,99 ASV dolāri Vikonta vīni

Materra Cunat ģimenes vīna dārzi 2022 Estate Viognier (Oak Knoll District)

Šis gludais, plašais un labi līdzsvarots vīns ir sulīgs un sātīgs, pildīts ar Bartlett un Anjou bumbieriem, bet zem tā ir kraukšķīgs ābolu skābums. Kaut arī mucā raudzētajam vīnam tagad ir garšīgs, tā struktūra ir novecojusi un uzlabojusies vismaz līdz 2028. gadam. 93 punkti —  Džims Gordons

 

34 $ Materra Cunat ģimenes vīna dārzi

Darioush 2022 Viognier (Napas ieleja)

Skaisti grauzdēta ozola aromāti mijas ar smalkām sausserža un persiku nektāra notīm šajā sātīgajā, drosmīgajā un mutes pildītajā vīnā. Noapaļota tekstūra, laba viskozitāte un noturīga apdare – tas viss papildina tā pievilcību. 92 punkti —  J.M.

65 $ Blackwell's Wine & Spirits

Yalumba 2020 Virgiliuss Viognjē (Ēdenes ieleja)

Šis augstākās klases Viognier no vīna darītavas, kas par šķirni uzmundrina visvairāk, sākas ar krama un mandeļu aromātu, kā arī medus augļu dārza augļu aromātiem. Viognier raksturīgā sulīgā sajūta mutē dominē aukslējas. Augļi un skābums ir klusi, bet saglabājas pēc dažu gadu ilgas pudeles. Pieklusināts, pārtikai draudzīgs un harmonisks piliens. 92 punkti —  Kristīna Pikāra

48 $ AOC atlases

---

Vairāk baltvīna pārklājuma

• Kā top baltvīns? Teorētiski tas ir vienkārši — realitāte ir sarežģītāka.
• Lai gan vīns pēc definīcijas var būt pilnīgi sauss, tas var nebūt sauss. Lūk ko īsti nozīmē termins 'sausais baltvīns'. .
• Iepazīstieties ar Albariño , Spānijas galvenais baltvīns.
• Pat visgudrākie vīna dzērāji bieži vien nav pārliecināti, vai baltumus paturēs sev līdzi gadiem ilgi, jo uztraucas par to, kā attīstīsies garšas. Lūk kas padara baltvīnu izturīgu .
• Lai gan Sicīlijas sarkanie ir visvairāk uzmanības centrā, tā jaunās paaudzes sausie, mirdzošie baltumi, kurus vada vietējās vīnogas — vajadzētu būt katra vīna cienītāja radaram.
• Vai baltvīnus kādreiz vajadzētu dekantēt ? Jā, absolūti.

No Veikala

Atrodiet savu vīnu mājās

Mūsu vīna glāžu izvēle ir labākais veids, kā izbaudīt smalkus aromātus un spilgtas garšas.

Iegādājieties visas vīna glāzes