Paņemiet sev austeres: Pārklājiet galdu ar avīzi un uz lielas paplātes sagādājiet viena vai vairāku veidu austeres ar sasmalcinātu ledu, austeru nažiem un, iespējams, aizsargcimdu vai diviem. Izlieciet dažus austeru svaidītājus, piemēram, citrona ķīļus, mārrutkus, karsto mērci un Prosecco, kas sajaukti ar maltu šalotes sīpolu un sasmalcinātu fenheļa skaidiņām.

Grauzdētas olīvas: Apvienojiet lielas, gaļīgas olīvas, piemēram, Cerignola, Gaeta un Alfonso, ar olīveļļu, ķiplokiem, fenheļa sēklām un apelsīnu miziņu. Cepiet apmēram 10 minūtes 400 ° F krāsnī.

Crostini bārs: Ielieciet viegli grauzdētas bagetes šķēles ar virskārtām, piemēram, svaigu mocarellu, grauzdētiem pipariem, mazuļu rukolu, salumiju (soppressata, mortadella, salami, coppa, prosciutto di Parma uc) un labu olīveļļu. Aiciniet viesus salikt savus krostini.

Cepti dārzeņu mizas: Pēc sakņu dārzeņu, piemēram, sviesta ķirbju, burkānu un pastinaku, galu un ādu noņemšanas turpiniet veidot sloksnes ar savu mizotāju. Dziļi apcep līdz kraukšķīgai. Notecina un garšvielām pievieno cukura, sāls, ķimeņu un maltu sarkano piparu maisījumu.

Bērnu cepumi un šķiņķis: Uz cepešpannas nometiet paniņu biskvīta mīklas sīpoliņus. Pēc cepšanas sadaliet karstos cepumus un piepildiet ar ceptu šķiņķi un pieskārienu kreolu sinepēm. Pie tiem lieliski der marinētas dārzeņi, piemēram, okra, pipari un sīpoli.