Maģisks talantu, resursu, terroirs un arvien labvēlīgākais klimats ir radījis Anglijas vīna industriju, kas ir eksplodēja pēdējos gados . Pasaules klases tradicionālās metodes dzirksteļi un vēss klimats galda vīnus ražo 197 vīna darītavas visā pasaulē Lielbritānija , no gandrīz 900 vīna dārziem. Pateicoties nozares straujajai izaugsmei (pēdējo piecu gadu laikā stādījumu skaits ir pieaudzis par 70%, un hektāru platība kopš 2000. gada ir vairāk nekā četrkāršojusies), apvienojumā ar Covid pandēmija , kurā briti pulcējās uz vīna darītavām savos pagalmos, salās ir bijis stratosfērisks vīna tūrisma pieaugums.

Vīna entuziastu aplāde: Anglija, jaunākā jaunās pasaules vīna valsts

Gandrīz 70% Lielbritānijas stādījumu atrodas Anglijas dienvidaustrumos. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tas ir arī tūristu iecienīts punkts, jo īpaši Kentas, Saseksas un Hempšīras grāfistēs, kur vīna cienītāji var izbaudīt labāko no Vecā un Jaunā pasaule : pastmarku pilsētu izteikti eiropeiskais šarms; līkumotie, šaurie, dzīvžogu klātie ceļi, kas izraibināti ar fazāniem; vēsturiskie, mājīgie gastrokrogi; Bet arī mirdzošās degustācijas telpas, holistiski restorāni no lauku saimniecības līdz galdam, veselības un labsajūtas pieredze un unikālas naktsmītnes, kas konkurē ar labākajām Napa .

Tā kā daudzos no šiem piedāvājumiem krāsa tik tikko nožuvusi, rodas visaptveroša atklājuma sajūta; agri iekļūt vīna reģionā, kas atrodas uz starptautiskās atpazīstamības robežas. Kaķis ir ārā no maisa, bet tikai knapi.

---

Reģions: Kenta

Anglijas saulainākais apgabals konkurē ar Saseksu kā Apvienotās Karalistes vīna pukstošā sirds. Mazāk nekā divas stundas no plkst Londona , Kentas vīna dārzi aug North Downs šauro, krītaino grēdu pamatnē, kas atspoguļo Šampaņas augsni, bet ir vienlīdz laimīgas smagākās “Wealden” māla un “greensand” augsnēs. Ja izvirza pretenzijas uz labākajiem ražotājiem, piemēram lūdzoties un Simpsoni ar to nepietiek, Kents lepojas ar pirmo, bet noteikti ne pēdējo. Šampanietis māja, ko ieguldīt dzirkstošā angļu valodā, Taittingers . Vecs ābeļdārzs netālu no Kentas vēsturiskās pilsētas Kenterberijas tika izvēlēts par vīna dārzu stādīšanas vietu Taittingera angļu zīmolam Domaine Evremond.

Chapel Down, Tenterden

Ilgstošu atbalstu Anglijas vīna nākotnei nesniedz Šampaņa, bet gan Anglijas lielākais un, iespējams, pazīstamākais ražotājs Chapel Down. Vienlīdz pazīstams ar galda vīniem, piemēram, vienas vietas vīniem Chardonnay un Bacchus, kas ir ļoti smaržīga, auksti sātīga vācu krustojuma šķirne, kas attiecas uz viegli lietojamām dzirkstelēm, Chapel Down vīnogulāju stādījumi un pudeļu ražošana pēdējos gados ir strauji pieaugusi. Tas ir vienīgais angļu zīmols, kas ražo vairāk nekā vienu miljonu pudeļu, un tas ir ceļā uz diviem miljoniem. Neizbēgami ir pieaudzis arī tūrisma piedāvājums.

Sākot ar pārveidotu šķūni ar plašu iekšpagalmu un koptiem dārziem, Chapel Down piedāvā dažādas paketes, kas piemērotas ikvienam budžetam, sākot ar pastaigu ar vīnu pa vīna dārziem līdz privātām pusdienām vīna darītavas restorānā Swan un nakšņošanai tuvējā vietā. Sisinghērstas pils , kas pretendē uz vienu no labākajiem Anglijas dārziem. Alkohola cienītājiem Chapel Down arī piedāvā savu džins un degvīns .

Balfūra, Hush Heath Estate, Steiplērsta

Tikai daži ir pārņēmuši vīna tūrisma mantiju ar tik lielu dinamiku kā Balfour. Dziļi Kentas laukos, Balfour gaismas piepildītā, koka un akmens degustācijas telpa, kurā ir 200 vietas, ir gluda un moderna. Taču tas neiejaucas 400 akru lielajā īpašumā, no kura 300 akru ir sens mežs ar ozoliem, kas datēti ar 1600. gadiem. Plašajā dzērienu klāstā gandrīz tikpat liela uzmanība tiek pievērsta negāzētiem vīniem, kā arī dzirkstošajiem vīniem (nepalaidiet garām Brut Rosé vai negāzētos Cinque Ports, kas izgatavoti no piecām atļautajām šampanieša baltajām šķirnēm), un tajā ir iekļauts 'rozā putojošs' skārdenē un virkne Jake's. alus un sidri. Tos var nogaršot no balkona kopā ar plašu vīna dārza skatu; pasniegts iekšpagalma pusē no senlaicīgas sarkanas piekabes; izmantojot daudzus ceļojumu un degustācijas komplektus; ar pusdienām vai vakariņām; vai piedaloties kādā no Balfour daudzajiem pasākumiem, piemēram, ikmēneša mūzikas sesijām. Uzņēmumam pieder arī tuvējā vēsturiskā Goudhurst Inn , kurā tiek pasniegta saldskābpiena pica un lieliska skotu ola zemes līmenī ar izmitināšanu augstāk.

Gusborna, Epldora

Tikai sešas jūdzes no jūras Gusborna divu gadu desmitu laikā ir kļuvusi par vienu no Anglijas slavenākajiem īpašumiem. Tas ir slavens ar intensīvu, elegantu Blanc de Blancs, ēterisku vintage sārtumu un, ņemot vērā to, kur mēs atrodamies, īpaši pikanto, sulīgo Pinot Noir. Tūrisms šim uz kvalitāti orientētajam ražotājam tradicionāli nav bijis priekšgalā, taču pēdējos gados tas ir strauji palielinājis pagraba durvju piedāvājumu. Mūsdienās Anglijas trešā lielākā muižas apmeklētāji var rezervēt dažādas ekskursijas, meistarklasi ar talantīgo galveno vīndaru Čārliju Holandu un pusdienas pie sava šefpavāra. Gusbourne savā tīmekļa vietnē piedāvā arī visaptverošu lapu “Palieciet kā vietējais” ar ieteikumiem, sākot ar riteņbraukšanu pa Rye Harbour, krampjiem jūrmalā un beidzot ar omāru maltītēm Kembersandsā, Apvienotās Karalistes vienīgajā tuksnesī.

Piezīme: Anglijas Vīna dārzs , kas ir astoņu reģiona labāko vīna darītavu sadarbība, ir lielisks tiešsaistes resurss Kentas vīna valsts apceļošanai neatkarīgi no tā, vai braucot ar šoferi vai braucot ar velosipēdu.

---

Reģions: Saseksa

Ja Kents ir Anglijas pukstošā vīna sirds, tad Saseksa ir tās kodols. Tehniski tie ir divi apgabali - Rietumi un Austrumi. Rietumi lepojas ar Nyetimber — muižu, kas satricināja pasauli, kad amerikāņu bijušo draugu pārim Stjuartam un Sandijam Mosam bija uzdrīkstēšanās 1988. gadā Anglijā stādīt Šampaņas vīnogas un uz visiem laikiem mainīt angļu vīna kursu. (Piezīme: Nyetimber ir slēgta sabiedrībai, taču tās izsmalcinātā teritorija ar 15. un 16. gadsimta ēkām ir jāredz, ja apmeklējums atbilst kādai no atvērto durvju dienām.) Austrumsaseksā ir Plumptonas koledža, kurā atrodas daudzi vietējie vīndari. ir alauns, kā arī ilgstoši īpašumi, piemēram Lauzoša apakša , Kers Teilors un Devenporta , pēdējais ir viens no retajiem valstī organisks ražotājiem.

Ridžvjū, Ditchling Common

Austrumsaseksas pazīstamākā vīna darītava ir Ridgeview. To 1995. gadā iestādīja nozares pionieri Maiks un Kriss Roberts, un tagad kuģi vada otrās paaudzes Roberts. Ridžvjū bezkompromisa pieeja kvalitātei tradicionālajiem dzirksteļiem (izmēģiniet NV Cavendish, Blanc de Blancs un Blanc de Noirs) pārspēj tikai romantiskos skatus uz krītainajām South Downs nogāzēm no degustācijas telpas vai pavisam jaunā restorāna. , The Row un Vines, kur viesi var baudīt viesmīlību brīvā dabā starp oriģinālajiem vīnogulājiem no apsildāma paviljona. Turpinās arī ekskursijas pa Ridžvjū pazemes pagrabu un dažādi pasākumi. No visiem apmeklējumiem šī B-corp sertificētā, ilgtspējīgā vīna darītava nebūs pati krāšņākā, taču tā būs autentiska un neaizmirstama, īpaši ņemot vērā Ridžvjū lielo ietekmi uz Anglijas vīna nozari.

Tilingema, Pīzmārša

Tilinghema var būt maza izmēra, taču, tāpat kā Ridžvjū, tai ir ārkārtīgi augsts autentiskums. Tilingemas dibinātājs un vīndaris Bens Volgeits, kas atrodas starp mežiem un kalniem Austrumsaseksas tālajā austrumu malā, tikai 10 jūdžu attālumā no jūras, 2018. gadā atjaunoja pamestu 13. gadsimta jauktu fermu, ienesot polikultūras tradīciju 21. gadsimtā. veids, kas šķiet gan moderns, gan pirmsindustriāls. Blakus reģeneratīvi un biodinamiski audzētam kalnam, kas apstādīts ar 21 vīnogu šķirni, skaisti veidotā, pārveidotā holandiešu apiņu šķūnī atrodas zvaigžņu restorāns no saimniecības līdz galdam, degustācijas telpa, veikals un vienpadsmit telpas. Ir pieejamas ekskursijas, regulāras jogas nodarbības un zvanu teltis vīna dārzā. Tilingems vada Lielbritāniju dabīgais vīns uzlādējiet, un pudeles to atspoguļo (domājiet: rozā Pet Nat , NV “Flor” burbuļi, kas atgādina Kumelīšu šerijs un Qvevri White, kas izgatavots no tradicionālajām gruzīnu amforām, kas apraktas īpašumā). Taču tas arī noved pie jauna holistiskā vīna tūrisma viļņa, kas piesaista jaunus, sociālos medijus zinošus cilvēkus uz vīna valsti no Londonas un ārpus tās.

Vistona, Pulboro

'Mēs gribējām vietu, kur mēs varētu uzņemt cilvēkus,' par to saka izpilddirektors un otrās paaudzes ģimenes loceklis Ričards Gorings Vistona . Vīna darītavas tradicionālās metodes burbuļi ir brīnišķīgi – eleganti, vecuma cienīgs un senatnīgs. To pārspēj tikai vīna darītavas tūrisma pieredze, kas paredzēta, lai savienotu viesus ar zemi, kuru Goringu ģimene ir ieņēmusi kopš 1743. gada. Ir pieejama ekskursija pa dabu un savvaļas dabu “Paskaties zem Vistonas pārsega”, kurā viesi tiekas pie Chalk, vīna darītavas lieliskajā, vieglajā piepildīts restorāns no lauku sētas līdz galdam, kur baudīt kafiju un konditorejas izstrādājumus, iekāpiet Goringa džipā vai traktorā un dārdiet pa senajiem mežiem, meklējot tauriņus un putnus; bezceļa velo un pusdienu tūre; “Sundowner Safari” degustācija, ekskursija un vakariņas; un barības meklēšanas tūre ar galveno šefpavāru Bredliju Adamsu. Vistona ir angļu valoda visos labākajos veidos, un to nevar palaist garām.

Piezīme: Saseksas modernais ir apgabala tūrisma aģentūra, un tas ir lielisks resurss vietējo vīna un ar vīnu nesaistītu notikumu sarakstiem no South Downs Dark Skies festivāls februārī līdz angļu vīna nedēļai jūnijā.

---

Reģions: Hempšīra

Anglijas ar krītu pildītās vīna muguriņas rūnas pastorālajā Hempšīrā, uz rietumiem no Saseksas. Apgabals sniedzas līdz Lamanša jūras šaurumam un Vaitas salai. Taču lielākā daļa kvalitatīvo vīna darītavu ir vērstas uz Vinčesteras katedrāles pilsētu. Hempšīra lepojas ar Ekstonas parku, kurā no nevainojami audzētiem vīna dārziem skaistā kalna nogāzē tiek ražoti daži no valsts sarežģītākajiem dzirksteļiem. Bet, lai gan tā īrē savu grezno Exton Hall privātiem pasākumiem, tā ir slēgta sabiedrībai. Par laimi, citi, piemēram, Apvienotās Karalistes vecākā komerciālā vīna darītava un pirmie vīna dārzi, kas iestādīti kopš 1875. gada, Hambldona, ir atvērti visiem.

Hambldonas vīna dārzs, Hambldona

Aizsargātā kabatā krītainajā, vēja plosītajā South Downs, tieši uz ziemeļiem no Portsmutas, atrodas Hambldonas sakārtotās rindas Chardonnay vīnogulāji dramatiski slauka līdz gleznainajai muižai. Pirmo reizi 1952. gadā iestādīja ģenerālmajors sers Gajs Solsberijs-Džonss, Hambldona gandrīz divas desmitgades bija vienīgais komerciālais vīna ražotājs Apvienotajā Karalistē. Lai papildinātu visu šo angļu valodu, apsveriet faktu, ka tajā pašā mazajā Hambldonas ciematā tika izveidota vēl viena valsts ikona: kriketa spēle.

Anglijā daudzveidīgās augsnes satiekas ar vēsa klimata vīna darīšanu

Hambldona šodien aug zibens ātrumā, pēdējo piecu gadu laikā stādījumu skaits ir četrkāršojies, bet divas reizes. Tiek paplašināts arī tūrisma piedāvājums, līdz 2023. gada maijam jāpabeidz jauns restorāns un apmeklētāju centrs. Pagaidām viesi var apmeklēt vēsturiskos vīna dārzus, gravitācijas plūsmas vīna darītavu un pazemes pagrabu vai pusdienot kopā ar Michelin zvaigzni ieguvušo šefpavāru Niku Edgaru pop- uzcelt restorāna telti, vienlaikus izgaršojot Hambldonas raksturīgo, bagātīgo, sāls plankumainību nav vintage burbuļi. Vīna darītavā jūlijā notiek arī ikgadējs Džeza un Fizz Fest.

Hatinglijas ieleja, Alresforda

20 jūdzes uz ziemeļiem no Hambldonas Hatinglijas vīnogulāji atrodas arī dziļā krītainā augsnē. Pēdējo desmit gadu laikā vīna darītava ir bijusi līgumslēdzējs desmitiem vietējo etiķešu, un tās jaunā iekārta var apstrādāt miljonu pudeļu. Bet paša Hattinglija etiķetes burbuļi ir garšīgi paši par sevi; maigs, bet ar svaru un bagātību, kas iegūts no ozola novecošanas, ko saņem daļa no bāzes vīna. Tūrisms tradicionāli nav bijis Hetinglija uzmanības centrā, taču vīna darītava ir atvērta publikai nedēļas nogalēs, lai dotos ekskursijās ar degustācijām no burvīgām akmens un ķieģeļu pagraba durvīm. Ietaupiet vietu koferī dažām pudelēm no veikala. Atjautīgi noformētās “neapologiski britu” vīna kastes ir lieliski suvenīri.

Piezīme: Hempšīras vīna dārzi uzskaitīti notikumi un notikumi no desmit reģiona galvenajām vīna darītavām.