Uzaiciniet viesus

Viesiem būs nepieciešama vieta sajaukšanai un sagatavošanai, tāpēc pielāgojiet saraksta lielumu savai pieejamai darbvietai. Palūdziet katram cilvēkam paņemt līdzi flakonu ar nearomatizētu spirtu (jauki darbojas baltais rums, tekila vai degvīns), dažādus garšaugus un garšvielas, kā arī vairākas burkas vai traukus ar stingriem vākiem, kur mājās paņemt radījumus.

Salieciet sīkrīkus un rīkus

Šī ir praktiska lieta, tāpēc ir jābūt gataviem griešanas dēļiem, nažiem, virtuves šķērēm, caurduriem, piltuvēm un mazu acu sietiem, kā arī bāru mopiem noplūdēm. Parādiet kokteiļu grāmatas un indeksu kartītes ar recepšu idejām, bet arī mudiniet viesus veidot savus iedvesmotos izdomājumus.

Pasniedz kokteiļus un uzkodas

Tā kā ikvienam būs grūti strādāt, sakratot sastāvdaļas aizmugures joslu plauktiem, jūs vēlaties, lai ēdieni un dzērieni būtu vienkārši un pieejami. Izklājiet sangrijas krūzes vai punča bļodu kopā ar neuzkrītošām uzkodām, piemēram, guakamolu un čipsiem, humusu un crudités un grauzdētiem garšvielām.

Sajauciet novatoriskas infūzijas

Ceturtdaļa zemeņu, kas dažas nedēļas iemērkta blanco Tequila pudelē, ir viegli pagatavojama, ar garšu pildīta infūzija, saka Džefs Faile, Fiola bāra vadītājs Vašingtonā, DC, bet jebkura ogu un spirta kombinācija darbojas jauki, tāpat kā ķekars piparmētru degvīna pudelē. Vispirms sagrieziet augļus un pārliecinieties, ka viesi 'uzsmaida' garšaugus, lai atbrīvotu to eļļas.

Snazz Up sīrupi

Standarta 1: 1 attiecība ir lieliska vieta, kur sākt, saka H. Džozefs Ērmans, Sanfrancisko Elixir īpašnieks. 'Kad esat sapratis šos jēdzienus, varat sākt eksperimentēt,' viņš saka. Katliņos vāriet vienādās daļās ūdeni un cukuru, agavu vai medu. Palūdziet viesiem ielejiet pamatni sterilizētā Mason burkā un pievienojiet baziliku, piparmētru, lavandu, ingveru vai citronzāli. Stāvs, noņemot cietas vielas, kad iegūst vēlamo garšu.

Iet Gaga pār rotājumiem

Dzērienā izmērcētie ķirši ir vieni no vienkāršākajiem un iespaidīgākajiem rotājumiem. Ļaujiet katram viesim piepildīt burku ar mazgātiem, bez kauliņiem svaigiem ķiršiem, pēc tam ļaujiet viņiem to papildināt ar savu pielāgoto brūnā spirta cuvée. Lai pagatavotu asiņainu asiņainu Mariju vai margarita rimmeri, salieciet garšaugus un garšvielas, piemēram, čili pulveri, sarkano piparu pārslas, rozmarīna un citrusaugļu miziņu, lai tos apvienotu ar rupjas vai jūras sāls liekšķeri.

Salieciet labumus, lai dotos

Parādiet un pastāstiet savas garšas kombinācijas, pirms boksējat viesu galaproduktus. Pārliecinieties, ka visi šķidrumi ir atdzist, un vāki un blīvslēgi ​​ir cieši pieguļoši. Ievietojiet dubļus, bāra karoti vai džigeri un pierakstiet kartītes ar kokteiļu receptēm, kurās izmantotas mājās gatavotas sastāvdaļas.

Šeit ir garšīgas DIY kokteiļu receptes, ideāls pieskāriens tā pagatavošanai un ballītei.

Lielgabals un sirds

Receptes pieklājība Džefs Faile, bāra vadītājs, Fiola restorāns, Vašingtona, D.C.

1½ unces zemeņu infūzijas tekila (recepte zemāk)
1 unce laima sulas
½ unce St-Germain
½ unce Aperol
Bazilika lapa, dekorēšanai

Apvienojiet Tequila, laima sulu, St-Germain un Aperol kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Spēcīgi krata un izkāš virs atdzesēta akmeņu stikla, kas piepildīts ar svaigu ledu. Ieslaukiet bazilika lapu starp rokām un novietojiet virs dzēriena.

Lai pagatavotu zemeņu ievadītu Tekilu:
1 kvart svaigas zemenes, sagrieztas šķēlēs
1 750 ml pudele Tekila Blanco

Pievienojiet zemenes tekilas pudelē. Ļauj macerēties vairākas nedēļas un pēc tam izkāš cietās vielas.

Piparmētru

Receptes pieklājība H. Džozefs Ērmans, īpašnieks, Elixir, Sanfrancisko

1½ unces džina, piemēram, Right Gin
¾ unce melno piparu-medus sīrupa (recepte zemāk)
1 unce svaigas arbūzu sulas
½ unces citrona sulas
Arbūzu kubs, kas vienā pusē pārklāts ar melnajiem pipariem, dekorēšanai

Apvienojiet džinu, sīrupu, arbūzu sulu un citronu sulu kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Spēcīgi krata 10 sekundes. Izkāš kokteiļa glāzē un rotā ar arbūzu kubu.

Lai pagatavotu melno piparu-medus sīrupu:
2 tases ūdens
4 ēdamkarotes veselu melno piparu
2 glāzes medus

Vāra 2 tases ūdens un pēc tam pievieno melnos piparu sēklas. Pagatavojiet piparu sēklas 5 minūtes un izkāsiet cietās vielas. Noņem no uguns, izmēra atlikušo šķidrumu un pievieno tik daudz ūdens, lai izveidotu tasītes. Atgriezieties uz uguns un pievienojiet medu, maisot, līdz tas izšķīst. Atdzesē un uzglabā tīrā pārstrādātā pudelē.

Boozy ķirši

Recepte pieklājīgi no vīna un stipro alkoholisko dzērienu rakstnieces Vašingtonas D.C.

1 glāze svaigu ķiršu, mazgāta un bez kauliņiem
1 glāze pēc izvēles brūnos stipros alkoholiskos dzērienus, ieskaitot īru viskiju, skotu, burbonu vai izturētu rumu
½ glāze saldā vermuta (Vya vai Dolin)
3 domuzīmes rūgtās (Angostura, oranža, mucā izturēta utt.)

Ievietojiet ķiršus Mason burkā. Aizpildiet pusceļā ar vermutu. Aizpildiet atlikušo ceļu ar vienu veidu vai brūnu spirtu kombināciju, pārliecinoties, ka ķirši ir pilnībā pārklāti. Pievienojiet dažas rūgtumu domuzīmes. Labi samaisiet un uzglabājiet ledusskapī.

Zesty Salt Rimmer

Pieklājīgi no vīna un stipro alkoholisko dzērienu rakstnieces Kelly Magyarics Vašingtonas D.C.

½ glāze košera sāls vai rupjas jūras sāls
Viena laima vai citrona miziņa
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu (pēc izvēles aizstājēji: 1 ēdamkarote čili pulvera vai 2 tējkarotes sarkano piparu pārslu)

Pievienojiet sāli traukā ar cieši pieguļošu vāku. Pēc tam pievienojiet citrusu miziņu un zaļumus vai garšvielas. Labi samaisiet un cieši nosedziet, lai saglabātu.