Kentuki derbijs (šogad notika 3. – 4. Maijā) un Sinko de Majo (5. maijā, natch) iekrīt tajā pašā nedēļas nogalē. Tas ir daudz uzdzīves, ko iesaiņot trīs dienās - nemaz nerunājot par to, ko izvēlēsieties dzert? Klasiskā Mint Julep par godu Derbijas dienai vai Tekila tipple, lai atzīmētu Meksikas mantojumu?

Izvēles, izvēles. Par laimi mums ir jūsu atbilde. Vīna entuziasts lūdza Sentčārlza biržas dzērienu direktoru Kolinu Šērnu Luisvilā, Kentuki štatā, izveidot abu maisījumu. Dāmas un kungi, mēs iepazīstinām jūs ar Tekilu Džulepu.

Šērns strādā Derbijas darbības vidū, un zina kaut ko vai divas par julepiem. Lai gan parasti tas tiek ražots ar Kentuki Burbonu, šajā versijā Šērns to maina pret diviem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ar Meksikas mantojumu: kraukšķīgo blanco Tequila un dūmakaino mezcal. Tikmēr vienkāršais sīrups, kas pagatavots ar brūnu demerara cukuru, pievieno maisījumam saldu bagātību - tas viss ir iebūvēts julepa kausā un, protams, rotāts ar piparmētru zariņu.

Ellei nav dusmu

Recepšu pieklājība Kolins Šērns, dzērienu direktors / miksologs, Sentčārlzas birža, Luisvilla, Kentuki

1 unce Espolón Blanco Tekila
1 unce Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 unces demerara sīrups
1 domuzīme Bittermens Hellfire krūms
Piparmētru zariņš rotāšanai

Visas sastāvdaļas ielej julepa kausā un samaisa sasmalcinātā ledū. Īsi samaisiet, tad pievienojiet vēl sasmalcinātu ledu. Rotā ar piparmētru zariņu un 2 īsiem salmiņiem.