Nav tā, ka makaronu bļodas ēšana vien uz dīvāna pēc definīcijas ir satriecoši vientuļa, taču ir detaļas, kas to var padarīt. Gandrīz tagliatelle izlijusi uz polsterējuma, sasniedzot pulti? Pieņemot, ka ir jauns projekta skrejceļš, ko baudīt maltītes laikā tikai, lai saprastu, ka jaunākā epizode vēl nav pieejama pēc pieprasījuma? Ak sasodīts, ir sestdienas vakars? Tas vienkārši nepalīdz.

Es pamanīju sevi daudz domāt par šo situāciju, kad pārcēlos uz dzīvi pagājušajā gadā. Papildus tam, lai ierobežotu to, ko mans ārsts sauca par “ļoti smagu” D vitamīna deficītu, mana pārcelšanās no Ņujorkas uz Losandželosu ļāva man pirmo reizi dzīvot vienatnē, kas nozīmēja, ka man nākotnē varētu būt neskaitāmas dīvāna maltītes.

Lai saglabātu lietas uz sliedēm, es veicu pasākumus, lai justos kā civilizēta, pieauguša dāma, kas pati dzīvo pasaulē, un es to galvenokārt pavirši. Tas ietvēra tādas lietas kā sešu vīna glāžu iegāde reālā mājas preču veikalā un tūlītēja nomaiņa pēc tam, kad tā salūza manā vannas istabā. Vissvarīgākais ir tas, ka man dzīvoklī beidzot bija vieta pusdienu galdam, tāpēc es nopirku arī vienu no tiem.

Tuvāk augošos vīna dārzos

Tas nenozīmē, ka man nepatīk ēst vienatnē vai neregulāras dīvāna maltītes, par kurām dzīvoju Krata Shack burgers un smags viņu mājas piliens sarkanā krāsā klusā “Palutini sevi otrdien”. Bet es uzskatu, ka daudzām manām maltītēm mājās ir sasteigta, nejauša daba, un šajā aprūpes trūkumā ir viegli zaudēt būtību, kāpēc ēdiens un vīns tik ļoti iepriecina kopā.

Ēdot un dzert, tāpat kā dzīvē, mūsu izvēles apzinātība piesātina gan aukslēju, gan psihi. Es atradu tādu gandarījumu par savu pirmo patiešām apzināto maltīti mājās, jo mājās gatavotus makaronus pārveidoju par perfekti sagatavotu cacio e pepe.

Malkot atdzesētu Sauvignon Blanc No manām rūpīgi atlasītajām vīna glāzēm pie galda, pie kura es mokījos, dzīvoklī, kas bija viss mans, man ienāca prātā: lēmumi var nemainīt plūdmaiņas, bet tie rada lepnuma siltumu un dziļu apmierinātību maltītē vienai personai. . Tajā nav nekā vientuļa.