Vēl nesen, ja vēlējāties ieturēt maltīti ar itāļu alu, izvēle bija diezgan ierobežota. Patiesībā bija tikai divas plaši pieejamas iespējas: Peroni vai Moretti. Šī bija itāļu alus pasaule lielākajai daļai Amerikas patērētāju, un, iespējams, citi, neskaidrāki piedāvājumi bija pieejami vietējā izplatītājā. Bet, Boba Dilana vārdiem sakot, reizes, kad viņi ir mainīgi.

Itālijas amatniecības alus skatuve pēdējos gados baudīja renesansi. Lai arī tie nav jauni, amatniecības izstrādājumi, kurus itāļi iepriekš labi zināja tikai savā dzimtenē, beidzot dodas pāri okeānam pie jaunas izslāpušu patērētāju grupas: amerikāņu amatniecības alus dzērāja.

Protams, mēs joprojām šeit baudām savu amatniecības un alus uzplaukumu, taču pat tad, ja visi jauninājumi un azarts notiek vietējā mērogā, nevar ignorēt iespēju cilvēkiem sazaroties vēl tālāk un izmēģināt jaunas lietas. Paskaties uz vīnu: kas, šķiet, ir vesela mūžība, cilvēkus parasti interesēja tikai lielie, labi pazīstamie reģioni ar pudelēm ar augstu cenu. Ieejiet tūkstošgadēs ar drudžainu interesi nobaudīt ne tikai klasiku, bet arī tagad mums ir daudzveidīgs un plašs tirgus, kurā vīna veikalos visā valstī ir pieejams vairāku valstu piedāvājums.

Mēs vienmēr būsim apsēsti ar mūsu pašu alus kultūru, taču daļa no tā lepojas arī ar izpratni, no kurienes mēs esam nākuši un ko mēs esam palīdzējuši sinerģēt visā pasaulē. Jūs nogaršojat klasiku un pēc tam nobaudāt jauno šķirni, salīdzinot un izbaudot gan ar savstarpēju cieņu, gan ar atzinību par visu, ko viņi pārstāv.

Itālija ir svarīga alus pasaules daļa. Lai gan eksperimentu un stilu ziņā viņi, iespējams, ir paņēmuši lappusi no amerikāņu spēles grāmatas, viņi ir izveidojuši visu savu alus darīšanas kultūru, kuru ir vērts atklāt.

Bavārijas alus stilu ceļvedis

Ieteicamais itāļu alus

Baladin Nora (Herbed / Spiced beer Birrificio Baladin, Itālija) 18 USD / 750 ml, 92 punkti. Izgatavots no Ēģiptes kamuta graudiem un aromatizēts ar ingveru un mirru, tas ir interesants alus, kas vislabāk tiek pasniegts ne pārāk auksts, lai ļautu spīdēt šīm zemes, smalkajām garšvielām. Miglaina oranža-dzintara krāsa, ar zemu galvu, kas ātri nokrīt, tas viss ir garšvielu citrusaugļu un saldā iesala priekšā, ar izteiktu balto ziedu akcentu. Vidēja svara aukslējas piedāvā vairāk to pašu, un mutē plūst ar ingvera garšvielām apelsīna, citrona mizas, apelsīnu ziedu un cepumu viļņi. Tekstūra ir gluda un krēmīga, ar zemu karbonizāciju un bagātīgu, pikantu apdari, kas lepojas ar lielu garumu un izturību. Tas ir labi līdzsvarots un slāņains, kaut kā vienlaikus demonstrējot koncentrēšanos un eleganci. B. United International, Inc. abv: 6,8%

Birra del Borgo Re Ale Extra (itāļu Indija Pale Ale Birra del Borgo Itālija) 18/750 ml, 92 punkti. Tas ielej vidēji zeltaini oranžu krāsu, pēc izskata gandrīz līdzīgs medum, ar nelielu dūmaku un putojošu galvu, kas ar katru malku atstāj lipīgu šņorēšanu. Deguns ir piezemēts un izturīgs, tajā ir citrusaugļu mizas un apelsīnu eļļas notis, kam pievienoti papildu svaigi žāvētas zāles un graudu, sausserdis, ingvera un nepietiekami nobriedušu mango aromāti. Vidēja ķermeņa garša ir labi līdzsvarota, ar vienmērīgu tekstūru, ko paaugstina vidēja karbonizācija, un citrusu svaigumu, kas paliek sausā, aizmugurē pārvēršas par priedes sveķu un rūgta apelsīna mizas notīm. AB-InBev. abv: 6.4%

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Krievijas Imperatora Stout Birrificio del Ducato, Itālija) 10/330 ml, 91 punkts. Stouts nav īpaši izplatīts itāļu amatnieku alus darītāju vidū, nemaz nerunājot par impērijas stoutiem, taču šis ir nopietns gadījums, kad stilam jāpievērš lielāka uzmanība. Necaurspīdīgs, dziļi melnā krāsā deguns piedāvā intensīvus un pievilcīgus lakricas, tumšās šokolādes, espresso un maizes pudiņa aromātus, kas liek domāt, ka tas būs aromātisks un spēcīgs malks. Garša nepieviļ, sekojot līdzīgām piezīmēm, pievienojot papildu vaniļas, karameles, melases un ozolkoka garšvielu norādes. Mutes sajūtai ir noteikts rūgtums, lai gan tas nav tik pārliecinošs, kā varētu gaidīt par stilu, un tas ir saskaņots gludā, krēmīgā tekstūrā. Ieilgušās stipras kafijas un kakao pulvera notis sniedz tuvu smalku rūgtu iespaidu. B. United International, Inc. abv: 8,2%

LoverBeer BeerBera (itāļu Wild Ale Birrificio LoverBeer, Itālija) 20 USD / 375 ml, 90 punkti. Fermentēts un nogatavināts ozolkoka tvertnēs, šajā savvaļas alā ir iekļauta svaigi spiesta Barbera vīnogu sula no vīnkopja pie Albas. Tas ielej dziļu sarkanu krāsu, ar praktiski neeksistējošu galvu. Pušķis plosās ar skābenām pīrāgu vīnogu, ķiršu un aveņu notīm, kā arī košiem etiķa un citrona toņiem. Degunā un mutē ir piezemēts, dzīvniekiem līdzīgs fons ar papildu ādas, siena un ozola putekļu mājieniem. Vieglās aukslējas piedāvā izsmalcinātu karbonizāciju un pārliecinošus skābus aromātus, kuru rezultāts ir ņiprs, mutes aizraujošs, savukārt alkohols ir izcili sabalansēts un, pārsteidzoši, vispār tik tikko pamanāms. B. United International, Inc. abv: 8%

Barred Panil (Flandrijas Red Ale Panil, Itālija) 20/750 ml, 90 punkti. Šis ir unikāls un aromātisks brūvējums ar nianses un sarežģītības slāņiem, kas, iespējams, ir nogatavināšanas procesa rezultāts - pēc primārās fermentācijas nerūsējošā tēraudā trīs mēnešus iztur konjaka mucās, kam seko atsauce un turpmāka novecošana pudelē. Nedaudz miglaina, sarkankoka krāsa, tā atveras ar piezemētām, skābām notīm ar ķiršu ķiršu un ogu, ādas, vaniļas, ozolkoka garšvielām un pieskārienu Brett līdzīgu funk. Šīs piezīmes pārceļas uz dzīvīgu, vidēja garša aukslēju, līdzās plūmju mīkstuma, cepamo garšvielu un pietiekami daudz bagātīga, grauzdēta iesala rakstura piezīmēm, lai nodrošinātu stabilu un skābu toņu pamatu. Gāzēts ir mazs, savukārt bagātīgs skābums un nedaudz sausa, graudaina tekstūra piešķir dziļumu apdarei. Shelton Brothers Inc. abv: 8%