Ja lidojums uz Kubu nav jūsu tuvākajā nākotnē, arvien lielāks skaits bāru un restorānu ASV smeļas iedvesmu no salas, sākot no tropiskā interjera un beidzot ar rumu uz priekšu gatavotiem kokteiļiem. Katrai no zemāk norādītajām vietām sākumpunktu nodrošina Kuba. Daži koncentrējas uz aizlieguma laikmeta Kubu, bet citi svin Havanas boksa kultūru vai izmanto leģendu par Ernestu Hemingveju, kurš salu divas desmitgades sauca par mājām.

Foto pieklājīgi Blacktail

Blacktail | Ņujorka

Komanda, kas atradās Ņujorkas svinīgā mirušā truša aizmugurē, 2016. gada augustā atvēra šo bezgaumīgo jaunpienācēju. Blacktail ir nosaukta par melno spuru hidroplānu, kas kādreiz 1920. gados uz Kubu atnesa Ņujorkas iedzīvotājus. Meklējiet bāra krēslus, kas veidoti pēc Hemingveja iecienītākās Havanas spokiem, Floridita . 40 dzērienu kokteiļu saraksts ir iesniegts cietā grāmatā, kurā pārsvarā ir klasiski dzērieni, kas tiek interpretēti kā rums un kola, kas pagatavoti ar itāļu amaro un šampanieti.

Recepte: Kubas ikoniskā El Floridita Daiquiri

Foto pieklājīgi Colada veikals

Koladas veikals | Sterlinga, VA un Vašingtona, DC

Šī DC apgabala vieta ir Barmini veterāna Juan Coronado un pārtikas un dzērienu konsultanta Daniella Senior ideja (Sterlinga atrašanās vieta, kas tika atvērta 2016. gada augustā, DC tiks atvērta vēlāk šajā mēnesī).

Mazgāt attiecas uz Kubas kafijas rituālu, saka Koronado, kur vairāki dzērāji no liela kopēja trauka izlej nelielas stipras, saldinātas kafijas devas. Plkst Colada veikals , to interpretē kā espresso ar putukrējumu. Krāsaini sienas gleznojumi un flīžu darbi paspilgtina lietas, tāpat kā bagātīgā terases telpa, kas ir ideāli piemērota kafijas vai neparastu dzērienu malkošanai, piemēram, ar zemesriekstu ievadītu Negroni.

Foto pieklājīgi El Libre

Bezmaksas | Ņūorleāna

Lai gan tā drīzāk ir kafejnīca, kurā tiek pasniegti ruma kokteiļi, nevis bārs ar pilnu klapi, šī mājīgā franču kvartāla vieta, kas tika atvērta 2015. gada septembrī, visvairāk atgādina mūsdienu Havannu. Hemingveja portreti un pēdiņas rotā sienas, ieskaitot slaido starpstāvu augšstāvā. Bezmaksas ir vietas visas dienas garumā, no rīta kafejnīcā Cubanos (dubultā espresso ar Demerara cukuru) līdz presētām Kubas sviestmaizēm vēlāk un tikai ruma klasisko kokteiļu klāstu naktī.

Viva Havana: Vīna entuziasts pēta Kubas galvaspilsētu

Foto pieklājīgi Punch

Perforators | Maiami

Perforators ir iedvesmots no Kubas spēcīgajām boksa tradīcijām, it īpaši leģendārās Kid Chocolate (a k a The Cuban Bon Bon), kas ir Havannā dzimušais 1930. gadu čempions boksā ar spalvu. Seksīgajā, klubam līdzīgajā telpā ietilpst bārs, kas izgatavots no 5000 domino, 25 pēdas augstas sastatnes, kurās tur pudeles, un sienas, kas izklāta ar boksa maisiņiem. Dzērieni ietver milzu štancus ar mojito, kas ir “viegls, vidējs un smags” stiprums.

Foto pieklājīgi Zvirbulis

Zvirbulis | Čikāga

Zvirbulis , kas tika atvērts 2015. gada novembrī, godina Čikāgas vēsturiskos viesnīcas vestibila bārus. Naktsmītne atrodas 1927. gadā uzbūvētajā Art Deco ēkā, un tās interjers apvieno uz sienas piekārto atslēgu galeriju, vieglu un tropisku pieskārienu, piemēram, plaukstās podos. Uz rumu orientētais kokteiļu saraksts spēcīgi pamāj Kubas klasikai (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri), kā arī oriģinālus sacepumus, piemēram, Death in the Gulfstream, džina dzērienu, kas vienā glāzē apvieno divas Hemingveja atsauces. Vienkārši dzērāji var izvēlēties no plašā “Cukurniedru” (ruma) saraksta.