Cits

Kā pagatavot piparmētru Julep, Kentuki Derbija oficiālo kokteili

Starp Kentuki priekiem: burbons un zirgi. Piparmētru julep apvieno labāko no abām pasaulēm, un jūs atradīsit daudz dzērienu, kas tiek pasniegti Kentuki Derbijā, kas šogad maijā svin savu 150. gadadienu.

Ikoniskais sudraba džila kauss tika piešķirts kā zirgu skriešanās sacīkšu trofeja, kas tika dokumentēta jau 1816. gadā, un kļuva par Kentuki Derbija oficiālais dzēriens 1939. gadā. Tomēr viena no iecienītākajām dzēriena versijām nāk no Ņūorleānas, kur atvēsinošas džulas tiek baudītas visu gadu, ne tikai Derbija laikā.

Šī īpaši aromātiskā versija, ko radījis Kriss Hanna no Dienvidu dārgakmens , ierāmē burbonu ar Demerara cukura bagātību, garšvielu notis no Angosturas rūgti un sauju piparmētru. Nesasmalciniet lapas pārāk agresīvi, Hanna brīdina; kas atbrīvo hlorofilu, kas var piešķirt rūgtu, zāles garšu. Vienkārši piespiediet tos maigi, lai atbrīvotu maksimālu aromātu no maigās zāles.

Jums var patikt arī: Labākie burboni zem 50 USD

Veikalā

Krāsainas Ombre nerūsējošā tērauda krūzes un salmiņi (4 komplektā)

Ir noliktavā | 49,00 USD

Iepērcieties tūlīt

Kā pagatavot piparmētru Julep

Pieklājīgi Kriss Hanna, galvenais bārmenis un partneris, Jewel of the South, Ņūorleāna

Sastāvdaļas

2 unces burbona
¼ līdz ½ unces bagāts Demerara sīrups (2:1 Demerara cukurs pret ūdeni)
2 domuzīmes Angostura bitters
6 piparmētru lapas
1 piparmētras zariņu pušķis, dekorēšanai

Instrukcijas

Pievienojiet piparmētru lapas, Angostura un Demerara sīrupu julep kausam. Viegli sajauciet vai viegli piespiediet lapas un berzējiet uz augšu un uz leju tases iekšpusi, lai aromāts un sīrups pārklātu krūzes iekšpusi.

Ielejiet burbonu un viegli pagrieziet kopā ar piparmētru un sīrupu, apvienojot visas garšas.

Pievienojiet sasmalcinātu ledu. Dekorējiet ar piparmētras zariņu (viegli samaisiet lapas, lai atbrīvotos no aromāta) un pasniedziet ar salmiņiem.

Šis raksts sākotnēji parādījās 2024. gada aprīlis žurnāla Vīna entuziasts. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!