Indiānis,

Kā savienot vīnu ar indiešu ēdienu

Laipni lūdzam mūsu ekspertu populāro ēdienu kategoriju sadalījumā, norādot galvenos izaicinājumus (un apvienošanas risinājumus) vīna mīļotājiem ar pasaules garšu.

Šajā kārtā mēs koncentrējamies uz savienošanu pārī indiešu ēdiens ar vīnu.

Izaicinājums: 'Lai gan reģionālie pārtikas stili Indijā ir ļoti atšķirīgi, pamatojoties uz klimatu un pieejamām vietējām sastāvdaļām, parasti tiek atrastas dažas pamatskavas, piemēram, mung pupiņas, aunazirņi, lēcas un rīsi, kā arī tādas garšvielas kā koriandrs, ķimenes, kardamons un kurkuma,' saka Toranosuke.Matsuoka, KOA restorāna prezidents un dzērienu direktors, kas piedāvā mūsdienu ķīniešu virtuves ēdienus. 'Arī veģetārie ēdieni veido spēcīgu šīs virtuves pamatu.'

Vīna labojums: “Zemes sastāvdaļas, kas atrodamas daudzos Indijas ēdienos, ved mani pie Junmai dēļ , ”Saka Matsuoka. “Šie tīrie sakē stili var būt pietiekami delikāti, lai nepārvarētu veģetāro ēdienu, it īpaši ēdienu, kura pamatsastāvdaļa ir rīsi.