Atkal ir tas gada laiks - sidra malkošanas sezona ir pienākusi. Ābolu bāzes dzērienam, kura pārdošanas apjoms kopš 2007. gada ir vairāk nekā trīskāršojies, ir daudz stilu, sākot no sausa līdz saldam un dzirkstošam līdz negāzētam, un pat dažiem, kas izturēti Bourbon mucās.

Par godu Sidra nedēļa NY (18. – 27. Oktobris) un Sidra nedēļa VA (15. – 24. Novembris) - daudzi vietējie pasākumi, kas veltīti šī tippa daudzpusības demonstrēšanai - Vīna entuziasts dod jums labākos sidrus pēc garšas festivāla nedēļā un pēc tam. Priecīgu atlasi.

---

Cietais sidrs Bellwether King Baldwin Trumansburg, NY . Divu amerikāņu antīko ābolu, Tompkins Kinga un Baldvina, maisījums, šis sausais sidrs iet pa smalku līniju starp spilgtiem augļiem un raupju skābumu - līdzsvars, kas atgādina Mosel Rieslings. Tas ir ideāls pats par sevi, bet jūs varat to pasniegt kopā ar cūkgaļas fileju un grauzdētiem āboliem, lai izceltu tā patiesos kritienus.
abv: 6,9% Cena: 15 USD

Augļu dārza kalns Sidra dzirnavas Red Label Extra Dry Ņūhemptona, NY. Šis sidrs ir sauss, ar kraukšķīgu un krēmīgu apdari. Ābolu un bumbieru aromāti atrodas citronu biezpiena aizmugurē, un pēc garšas tā ir zīdaina tekstūra.
abv: 7,25% Cena: 16 USD

Eden ledus sidra uzņēmums Heirloom Blend Newport, VT. Izgatavots no lipīga salda sīrupa, kas izspiests no saldētu mantojuma ābolu izspaidu, savienojiet šo deserta stila sidru ar iecienītākajiem rudens saldumiem. Siltās kanēļa un ingvera garšvielu notis papildina šī nevainojami līdzsvarotā pēc vakariņu ēdiena kraukšķīgo ābolu kodumu.
abv: 10% Cena: 16 USD / 187 ml, 29 USD / 375 ml

Miglainā grēda Pirmais augļu Dugspur, VA . Agrīnās sezonas mantojuma ābolu maisījums, šī pussausā sidra nogatavojušā serde ir izcelta ar medus un citrusu ziedu akcentiem. Apburošs kā aperitīvs lai sāktu savus rudens svētkus.
abv: 7% Cena: 16 USD

Albemarle sidra darbi Jupitera mantotais ziemeļu dārzs, VA. Sauss un sarežģīts, šī dzirkstošā sidra visaptverošais minerālu raksturs ir līdzsvarots ar daudziem citrusaugļiem un mīkstiem tanīniem. Ja jūs meklējat šo ideālo tītara un vakariņu pāri, meklējiet tālāk par šo kraukšķīgo, teksturēto sidru.
abv: 8,2% Cena: 16 USD

Karstās vietas sidra malkošanai:

Augšējā daļa , Sanfrancisko: Visu gadu izlejot nacionālo un starptautisko sidru izlasi, Sidra nedēļa šajā krodziņā nekad nebeidzas.

Restorāns Hearth un vīna bāri Terroir , Ņujorka: Sidra nedēļas laikā NY sidrs plūdīs vairāk nekā jebkad agrāk, piedāvājot plašu blakus stikla piedāvājumu. Šajās izlasēs tiks iekļauti daži nacionālie un starptautiskie sidri, taču galvenā uzmanība tiks pievērsta Ņujorkas ražotājiem, tostarp Slyboro sidra nama, Ārona Burra Sidera un Bellwether cietā sidra liešanai.

Ipanema kafejnīca , Ričmonda, VA: Papildus Ričmondas restorānam, kas piedāvā vietējos sidra dzērienus no Blue Bee Cider un Albemarle Ciderworks, tiks izveidoti amatniecības kokteiļi, kuru galvenā sastāvdaļa ir sidrs.