Piemiņas par mirušajiem atdzīvojas Meksikas svētku laikā, kas pazīstams kā Mirušo diena (Mirušo diena) 1. – 2. Novembrī. Svinības visā Meksikā bieži koncentrējas uz ēdienu un dzērieniem, lai godinātu dārgi aizgājušos. Tagad Amerikas Savienoto Valstu restorāni un bāri ir aizņēmušies šo ideju, dekorējot tos ar tradīcijas simboliem (papel picado vai papīra baneri, cukura galvaskausi, altāri ar dāvanām mīļotajam) un pasniedzot garu. Izmēģiniet šajās vietās:

Sanantonio

Plkst Vbar , tieši šim gadījumam tika izveidots īpašs kokteilis: galvaskausa drupinātājs. Atsauce uz cukura galvaskausiem, svētku pamatdarījumu, tas ir izgatavots ar apelsīnu aromātu degvīnu un dzērveņu sulas šļakatām.

Tūsons

Svētdien, 6. novembrī, sekojiet Visu dvēseļu gājiens uz 47 Skots , centra restorāns, kurā tiek pasniegti kokteiļi, kas pagatavoti no meksikāņu sastāvdaļām (molé, mezcal, Tekila). Gaidiet personāla locekļus skeletu kostīmos.

Vašingtona, DC

Mirušo dienas svinības sākas 25. oktobrī plkst Oyamel kur restorāns un bārs uzņems tauriņa Monarch tēmu. Daži meksikāņi uzskata, ka tauriņi pārstāv mirušo radinieku garu. Iedvesmojoties no ēdieniem un dzērieniem no Michoacán, Monarhu ziemas mājām, jauktu dzērienu īpašie ēdieni izceļ mezcal vai reģionālo cukurniedru garu, ko sauc par charanda, un abiem pievieno čili.

---

Galvaskausa drupinātājs, 1. versija

Receptes tiek piedāvātas ar Vbāru Sanantonio, Teksasā

1,5 unces pelēkā zoss L’Orange degvīns
Kluba soda, lai papildinātu
Dzērveņu sula, šļakatas
Kaļķa ķīlis, dekorēšanai

Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, apvienojiet degvīnu, kluba soda un dzērveņu sulas šļakatu. Ielej glāzē, kas piepildīta ar ledu, un rotā ar kaļķi.

Galvaskausa drupinātājs, 2. versija

1½ unces 360 degvīna mandarīnu apelsīnu
¾ unces Cointreau apelsīnu liķieris
Dzērveņu sula
1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
Apelsīnu ķīlis rotāšanai

Ar ledu piepildītā glāzē pievienojiet voda, Cointreau, dzērveņu sulu un svaigu laima sulu. Rotā ar oranžu ķīli.

Atgriezieties dzīvē Margarita

Pieklājīgi no Aldaco meksikāņu virtuves ēdieniem Sanantonio, Teksasā

Kostīmu un konfekšu vietā Halovīnā mūsu kaimiņi spāņu valodā mirušo dienu svin ar altāriem, meksikāņu tautas mākslu un pikantiem kokteiļiem.

1½ unces Partida Blanco Tekila
2 svaigu jalapeño šķēlītes
1 unce atšķaidīts agaves nektārs
1 unce svaigas laima sulas
14 ledus gabaliņi 10 unces martini glāzē
Trechas čili-laima sāls, loka malai

Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, apvienojiet Tekilu, jalapeño, agaves nektāru un laima sulu un enerģiski sakratiet. Pasniedz martini glāzē ar čili-laima sāli.

Punch Inn

Pieklājīgi no 47 Skota Tusonā, Arizonā

1½ unces Partida Blanco Tekila
½ unces Wray & Nephew Pārmērīgs rums
1 unce svaigas arbūzu sulas
½ unces maraschino sulas
½ unces laima sulas
½ unces vienkāršs sīrups

Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, apvienojiet tekilu, rumu, arbūzu sulu, maraschino sulu un vienkāršu sīrupu. Labi sakrata un izkāš degvīna glāzē, kas piepildīta ar ledu.

Ēzelis Brava

Pieklājīgi no 47 Skota Tusonā, Arizonā

1 unce ingvera sīrupa
¾ laima sulas
1½ unces mezcal
Kluba soda
Cilantro, dekorēšanai
Kaļķu ritenis rotāšanai

Sajauciet cilantro ar ingvera sīrupu un laimu. Pēc tam pievienojiet mezcal un kārtīgi sakratiet. Dubultā celms virs ledus Kolinsa glāzē un virsū ar nūjas sodu. Rotā ar cilantro un kaļķu riteni.

Mutes ūdens Ņūmeksika