Pēc mēnešiem ilgas rožainas un baltas krāsas nokrišanas, oficiāli mums ir kritiens. Ir pienācis laiks pievērst uzmanību sarkanajiem vīniem. Vašingtonas štats ražo dažādas šīs bagātības, piedāvājot visu, sākot no Aglianico līdz Zinfandel. Reģiona siltā vasaras temperatūra un visaptverošā apūdeņošana ļauj šeit gūt panākumus daudziem vīnogu šķirnēm.

Īpaši Cabernet Sauvignon un sarkanie maisījumi ir pacēlušies gan kvalitātē, gan ražošanā. Gadu gaitā Vašingtona Cabernet ir kļuvusi pazīstama ar drosmīgu augļu garšu un stingriem tanīniem.

'Aukslēju blīvums un struktūra, ar kuru mēs šeit ceļamies, es tiešām to vēl neredzēju nekur citur pasaulē,' saka Džošs Malonejs no Maloney vīni , kas sevi velta mazu partiju Cabernet Sauvignon. 'Es domāju, ka tas ir unikāls.'

Šeit Cabernet Sauvignon gatavo kā šķirnes vīnu un plaši izmanto maisījumos. 'Cabernet labi spēlē smilšu kastē ar citiem,' saka Bobs Bertheau, galvenais vīna ražotājs Chateau Ste. Mišela . 'Tas ir ļoti, ļoti sajaucams.'

Bordo stila maisījumi, kas sastāv no Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot un dažreiz pat Carmenère, jau sen ir bijuši populāri Vašingtonā un ietver dažus no štata labākajiem vīniem. Tas nav nekas neparasts, ka Vašingtonas vīna darītāji sajauc kādu Syrah. Arī Ronas stila maisījumi, kas galvenokārt sastāv no Syrah, Mourvèdre un Grenache, ir kļuvuši arvien populārāki.

Vīni no Vašingtonas ir pazīstami ne tikai ar nemainīgi augstu kvalitāti, bet arī ar izcilu vērtību. Tas padara Vašingtonu par lielisku vietu, kur griezties, kad temperatūra kļūst aukstāka.

Izpētiet Vašingtonas štata vīnu daudzveidību

Ieteicamie Vašingtonas kabernetes, maisījumi un citi sarkanie vīni

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Vallas ieleja) 65 ASV dolāri, 93 punkti. Šis 100% šķirnes vīns ir vīna darītavas atklātais Cabernet Sauvignon un nāk no Rocks rajona. Tas lepojas ar visiem Cabernet prototipiskajiem aromātiem, sākot no upenēm līdz tabakai un garšaugiem, ar vaniļas skūpstu, jo tas ir izturējis 50% jaunā franču ozola. Tas ir mīksts un aukslēju pārklājums mutē, tomēr saglabā spēcīgu struktūras izjūtu ar viegli košļājamiem tanīniem. Smalka šķirnes interpretācija ar tiešu žilbinošu sajūtu.

Gorman 2015 The Devil You Don’t Know Red Blend (Kolumbijas ieleja) 28 ASV dolāri, 92 punkti. Lai gan tas nav marķēts kā tāds, tas varētu būt šķirnes Syrah (76%) ar atlikumu Grenache (18%) un Mourvèdre. Aromātos ir tumši grauzdētas kafijas pupiņu, dūmu, apelsīna mizas, grauzdiņu un ābolu pīrāga notis. Zilo augļu garšas ir drosmīgas un pilnīgas, sniedzot baudāmu kumosu, kas ļauj atgriezties vēl vairāk. Redaktora izvēle.

Januik 2014 Veinbau vīna dārzs Cabernet Franc (Wahluke Slope) 35 USD, 91 punkts. Šī vīna vaniļas, koka spice, melno ķiršu un žāvētu garšaugu aromāti rada cieši ievainotus augļu aromātus ar dūšīgiem tanīniem. Ozols spēlē izcili, taču tas lielākoties darbojas, un tam ir nepieciešams tikai papildu laiks pudelē vai īss dekantētājs.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Kolumbijas ieleja) 25 ASV dolāri, 91 punkts. Kaltētiem garšaugu, plūmju, melno lakricu, kokaugu un ķiršu aromātiem seko aukslēju pārklājumu melno augļu aromāti, kas parāda dziļumu un blīvumu. Pašlaik tas ir cieši ievilkts, tāpēc dodiet tam īsu dekantu.

Chateau Ste. Mišela 2015. gada Indianvelsas Merlota (Kolumbijas ieleja) 18 ASV dolāri, 90 punkti. Mucu aromāti ir priekšplānā, un upeņu un melno ķiršu priekšā ir vaniļas, kakao un piena šokolādes notis. Aukslējas arī sajauc augļus un mucu, parādot patīkamu garšu dziļumu un intensitāti, kā arī zīdainu tekstūru.

Pamplin 2014 Red I.Q. Bordo stila sarkanais maisījums (Kolumbijas ieleja) 14 ASV dolāri, 90 punkti. Šis vīns nāk no populārākajām vietām Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills un Wallula. Intriģējošs maisījums, kurā ietilpst 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot un 17% Malbec, tas piedāvā spēcīgus toņus ar aveņu un ķiršu priekšā ar grauzdētu garšvielu un garšaugu notīm. Elastīgi un labi līdzsvaroti augļu aromāti parāda garenību un garumu. Labākais pirkums.