Var šķist, ka Napas ieleja ir saistīta ar vīnu, taču tā piedāvā daudz vairāk. Āra aktivitātes ir daudz, jo tās skaistie kalni un zemienes gaida izpēti zem saulainām debesīm. Tikmēr unikālas vīna un ēdienu iespējas nomierina nopietnus gardēžus. Labākais veids, kā maksimāli izmantot savu apmeklējumu, ietver līdzsvaru starp episkiem piedzīvojumiem un epikūrijas baudām.

Ieleja ar velosipēdu

Kad tas ir pabeigts, Napas ielejas vīnogu taka piedāvās gājējiem un riteņbraucējiem 47 jūdžu garu ceļu caur ieleju, sākot no prāmja piestāšanas Vallejo līdz Sv. Helēnas kalna pakājei Kalistogā. Pirmais lielākais posms ir asfaltēts, 6,5 jūdžu ceļš no Napas līdz Yountville, kas ved cauri Oak Knoll apgabala vīna dārzi. Napas apgabala velo koalīcija iesaka samērā plakanu 25 jūdžu loku no Kalistogas centra, un tajā ir norādītas arī vietas velosipēdu nomai.

Nepalaid garām

Trišas Kraušas ilustrācija

Maija beigās trīs dienu dzīvās mūzikas laikā Napas ielejas gadatirgū notiek vairākas skatuves Bottlerock , topošais rokfestivāls, kurā redzami arī vietējie ēdieni, vīns un alus. The Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys un Florence & the Machine ir daži nesenie galvenie izdevumi. Spēlē arī daudzi topošie akti.

Sajaukšana un mucas

Trišas Kraušas ilustrācija

Apmeklētājiem ir vairākas iespējas spēlēt vīndari šajā dienā. Konkrīkas vīna darītava ražo Cabernet Sauvignon no lielākās daļas Napas ielejas. Tās barelu sajaukšanas pieredze ir veids, kā nogaršot viņus visus un saskatīt atšķirības, un pat ļauj dalībniekiem izveidot savu pielāgoto maisījumu. Plkst Džozefa Felpsa vīna dārzi , varat nobaudīt četras kabīnes, kas izturētas dažādās mucās, lai nogaršotu dažādas ozolkoka ietekmes. Insignia sajaukšanas sesijās viesi eksperimentē ar sešiem komponentiem, lai izveidotu savu maisījumu, kuru pēc tam salīdzina ar vīna darītavas pašreizējo izlaišanu. Franciscan veic praktisku sajaukšanas semināru, kura pamatā ir tā Magnificat Bordeaux maisījums.

Kas ir ēdiena gatavošana?

Viena no pasaules vadošajām pavārskolām Amerikas kulinārijas institūts pārvalda divas pilsētiņas Napas ielejā: sen izveidotā Greystone atrašanās vieta, kas izvietota 19. gadsimta lielajā bijušajā vīna darītavā Sv. Helēnā, un jaunā CIP plkst. Kopijas Amerikas vīna, pārtikas un mākslas centrs Napas centrā. Abi piedāvā pilna servisa restorānus, veikalus un regulāru pasākumu, demonstrāciju, nodarbību un degustāciju kalendāru.

Vīna un pārtikas pārī

Kaut arī Napas apgabala vīna darītavas zonējumu ierobežojumu dēļ nevar vadīt restorānus, daudzas nodrošina ievērojamu ēdienu un vīnu pāru, kas ir izglītojoši un patīkami. Domaine Carneros veic apsēžamo dzirkstošo vīnu pārus ar sieru, kūpinātu lasi vai ikriem, kamēr B pagrabi koncentrējas uz labumiem no saviem kulinārijas dārziem, lai iegūtu četru ēdienu pieredzi no saimniecības līdz galdam. Plkst Signorello vasara vīna darītavas šefpavārs gatavo piecu ēdienu maltītes. Bistro plkst Inglenook ir vieta, kur atpūsties ar vīniem pie glāzes un kafejnīcas cenas. Plkst Hesa kolekcija , Tour of the Palate vietējie audzētie produkti tiek apvienoti ar vīniem.

Kalni un dzirnavas

Tiem, kas meklē majestātiskus uzskatus, būtu jārisina Roberta Luisa Stīvensona štata parks Kalistogā un pārgājiens līdz Sv. Helēnas kalna virsotnei. Gan -Napa ielejas valsts parkā Sentelēnā ir 10 jūdzes garām takām cauri piekrastes sarkanajiem kokiem, kā arī vēsturiskas kajītes un jurtas kempingiem, Amerikas pamatiedzīvotāju dārzs, pionieru kapsēta, piknika vietas un peldbaseins. Tas atrodas blakus valsts parkam Bale Grist Mill , 1846. gadā uzbūvēta ūdens darbināma iekārta, kas ir pilnībā atjaunota un tagad ir atvērta ekskursijām. Klēts dāvanu veikals pārdod pilngraudu kviešus, polentu, speltas un citus miltus.

Vēsturiskās alas

Vēsture dzīvo dziļi plkst Šramsbergs , kur alas datējamas ar 1870. gadiem - ķīniešu strādnieku smalko darbu. Dzirkstošo vīnu ražotājs joprojām glabā un mīklas savus vīnus šajās alās, kur tas piedāvā arī ikdienas ekskursijas un degustācijas. Netālu Beringers ir arī vēsturiski tuneļi, kas būvēti tajā pašā laikmetā. Mantotās alas ekskursijas tiek piedāvātas katru dienu. Lai iegūtu mūsdienīgu pazemes dizainu, apmeklējiet vietni Palmazas vīna dārzi (tikai pēc vienošanās), kas uzcēla Bauhaus iedvesmotu gravitācijas plūsmas alu vīna darītavu, kas sniedzas 18 stāvos zem Džordža kalna.

Skatiet visu mūsu 2017. gada Kalifornijas ceļvedi>

Kur palikt

Trišas Kraušas ilustrācija

Bardessono atrodas pastaigas attālumā no Yountville vēlamajiem restorāniem, tostarp uz vietas esošās Lūsijas. Šajā LEED Platinum sertificētajā viesnīcā gultas ir veidotas no organiskās gultas veļas, un numuros ir burbuļvanna. Viesi var aktīvi darboties jumta baseinā un fitnesa klājā vai aizņemties velosipēdus, lai izpētītu. Bonita pierāda, kā pieticīgākās naktsmītnes Napa ielejā var būt arī vienas no ērtākajām. Sv. Helēnas centrā, 29. lielceļā, tā piedāvā nelielu baseinu un Art Deco iedvesmotus numurus.

Stūris / Džeremija Portjē foto

Kur paēst

Dustin Falcon, izpildvaras šefpavārs Stūra , trīs gadus pavadīja pie Thomas Kellera Uz šo un Franču veļas mazgātava , kur viņš nodibināja attiecības ar vietējiem piegādātājiem, kuru bagātības iedvesmo viņa globāli ietekmēto virtuvi. Līdzīgi vienā no reģiona lielākajiem vīnu sarakstiem tiek demonstrēta vecās pasaules klasika un vecie un jaunie Kalifornijas novatori.

Valentīna Guolo-Migotto sevi dēvē par „šefpavāru” Tāpat kā mamma . Tā vietā viņa sevi uzskata par klasisko un mazāk pazīstamo itāļu recepšu kopēju, kuras viņa uzmācīgi pēta un atjauno, izmantojot labākās vietējās sastāvdaļas. Viņa arī vada Ca ’Momi visu Napa vīna darīšanas roku kopā ar citiem itāļiem Dario De Conti un Stefano Migotto.

Pavāra krodziņš / Brenta A. Millera foto

Šis rosīgais gastropubs dalās ar itāļu slīpumu ar kaimiņu kaimiņu Kuku Sv. Helēnu. Tajā tiek pasniegti ēdieni, piemēram, pesce fritto, Époisses pildīti arancini un fenomenālas picas. Īss, bet salds viegli dzeramo, galvenokārt vietējo vīnu saraksts noapaļo viesmīlīgo noskaņu. Nakts pūces: Pavāra krodziņš piedāvā vēlu vakara ēdienkarti (līdz pulksten 23:00 darba dienās, piektdienas un sestdienas pusnaktī).

Atrodas romantiskajā jaunajā Las Alcobas kūrortā (blakus vēsturiskajiem Beringer vīna dārziem), Akāciju māja ir jaunākais no Top Chef Masters uzvarētāja Krisa Kosentīno. Tāpat kā viņa Sanfrancisko restorānā Cockscomb, arī Acacia House līdzsvaro sirsnīgu ēdienu gatavošanu no deguna līdz astei ar nelielām dārzeņiem uz priekšu, kas visas paredzētas, lai papildinātu visaptverošo Napa vīnu sarakstu.

Daniels Ha no DMH Napas ielejas

Vietējo ekspertu padomi

Daniels Ha, DMH Napa Valley prezidents / dibinātājs

Daniel Ha, priekšsēdētājs un grupas dibinātājs DMH Napas ieleja kurē personīgo viesmīlības pieredzi visā ielejā, kalpo kā luksusa ražotāja Pulido-Walker īpašuma vēstnieks un vada citas augstākās klases vīna darītavas mārketingā un pārdošanā.

Pēc koledžas Oklahomā viņš strādāja pie liela vīna izplatītāja Teksasā un kā restorāna someljē, pirms 2005. gadā devās uz Napas ieleju.

'Napa ieleja ir īpaša, jo jūs varat sajust patiesu mazas kopienas izjūtu, tomēr vienlaikus izbaudīt pasaules līmeņa izklaidi un viesmīlību,' saka Ha. 'Tā ir tik liela pilsēta, cik dzīvo laukos.

'Šajās dienās es gribētu palikt netālu no Napas centra, jo ir atvērts tik daudz lielisku restorānu, un virtuvē ir daudzveidīgāka nekā jebkur citur.' Ha iecienītākās ir Bui bistro mūsdienu vjetnamiešiem Miminaši , Napa stila izakaya (japāņu gastropubs) un Stūra Napa , kuru viņš mīl ar savu novatorisko ēdienkarti un slepkavu vīnu sarakstu. Kadetu vīna bārs ir vieta, kur Napa jaunie pārvietotāji un kratītāji pēc stundām tusējas.

“Lai paaugstinātu pusdienu pieredzi, es ļoti iesaku Torc , Main Street, ”saka Ha. “Šons O’Tūls ir ļoti talantīgs šefpavārs. Viņa ēdienkarte ir eklektiska, un tajā tiek piedāvāti ēdieni ar garšu, kas šķērso pasauli, kas izgatavoti no dažām svaigākajām vietējām sastāvdaļām. Ir daudz mazu šķīvīšu, ar kuriem dalīties [un] piedzīvot viņa virtuves klāstu. ”

Yountville, restorānu pāris, Bail un Redd Wood , ir viņa sarakstā, tāpat kā dažas citas vietas.

' Ateljē JCB ir vislabākā sieru un gaļas izvēle, kā arī ievestie īpašie ēdieni, un tako kravas automašīna ārpus Pancha's ir laba pusdienām vai vēlu vakarā, ”viņš saka.

Ha piedāvā ieteikumus par divām vietām Sv. Helēnā. Plkst Nospiediet , 'Pasūtiet burkānu desu no bāra ēdienkartes kā starteri', kamēr viņš saka Bārs Terra “Ir labākais ramens Napā.

Džo Hārdens, vīna darītājs, Roberta Mondavi vīna darītava

Stiana Rasmusena fotogrāfija

Sākotnēji viņš bija no Lodi, kur viņa ģimenē aug Cabernet Sauvignon, 6 pēdu 7 Harden vīna ražotājs plkst. Roberta Mondavi vīna darītava , spēlēja koledžas basketbolu pie Notre Dame un UC-Davis. Pēc tam, kad viņš ir ieguvis vīnkopības un vīndarības grādu, Hārdens spēlēja pro bumbu Goldensteitas 'Warriors' sastāvā NBA Attīstības līgā un Austrālijā. Pēc prakses Mondavi viņš tagad ir atbildīgs par sarkanvīna programmu Ženēva Jansensena vadībā.

“Mēs ar sievu Hannu aizvedam mūsu franču buldogu Franklinu un Akitu Sampsonu. Alstona suņu parks [Napa] muldēt. Skaidrā dienā jūs varat redzēt visu Napa ieleju.

“Daudzi vīndari sāk savu dienu plkst Kellijas uzpildes stacija un vīna veikals [Yountville]. Braucot uz darbu, es bieži šeit apstājos iedzert rīta kafiju.

Coral Brown, zīmola attīstības direktors, Brown Estate, Čīles ieleja

'Īpašais Napas ielejā ir tā neticamā ēdiena aina, lauku un pilsētas dzīves apvienojums - mums ir viss nepieciešamais un nekas, kas mums nav - un skaista ainava. Februārī nevar pārspēt ripojošos vīna dārzus, mežainās kalnu nogāzes un sinepju ziedus.

Stiana Rasmusena fotogrāfija

Brauns ir viens no trim brāļiem un māsām, kas darbojas Brown Estate , uz Zinfandel vērstu vīna darītavu, kuru izveidojuši viņu vecāki. Viņa saka, ka daudzi viņas viesi novērtē padomus par Napas ielejas aktivitātēm, kas tieši neietver vīnu, it īpaši pēc garas degustācijas dienas.

'Napa ieleja pastiprina dzīves ritmu, un, šādi rīkojoties, rodas sajūta, ka viss būs kārtībā,' saka Brauns. 'Mēs visi zinām, ka, sākot no pumpuru pārrāvuma pavasarī, līdz ziedēšanai vasaras sākumā, līdz ražas smaržām, šie gadalaiki atkārtosies un dzīve turpināsies.'

Mīļākā vieta Braunam ir Farmstead at Garās pļavas rančo Sv. Helēnā, “kur zem zvaigznēm var klausīties dzīvo bluegrass mūziku. Uzmanieties no mana iecienītākā ēdiena: Dungeness krabis ar čili sviestu, ķiplokiem, papriku un laimu. ”
Braunam ir arī vēlamā vieta nelielai naktsdzīvei.

“Plkst Zoss un Ganders [Sv. Helēna], noķeriet joslu zem terases [zem] pakaramajiem lukturiem vai dodieties uz pagraba bāru, lai iegūtu tumšu un degošu atmosfēru, 'viņa saka