Tāpat kā pulksteņa mehānisms, nozares eksperti attēlo gada lielākās tendences, paredzot potenciālās izmaiņas visā vīna, alus un stipro alkoholisko dzērienu pasaulē. Šeit ir dažas ievērības cienīgas tendences.

Bloomberg kritiķis Elins Makkojs vīnam ir gaišs gads, neskatoties uz izturību konkurējošos segmentos, piemēram, amatniecības alus un amatniecības sidrs. Viņa arī redz šīs nākamās tendences:

1) Klimata pārmaiņu ietekme turpinās
2) Jaunas tehnoloģijas, piemēram, viedtālruņu cenu pārbaudes lietotnes
3) Globāls novērtējums par angļu dzirkstošajiem vīniem
4) Dabiskie vīni ir mainstream
5) Cabernet Franc kā šī gada populārākā šķirne
6) Barolo un Barbaresco sildīs izsoles
7) Nāk superdārgas luksusa vīna tūres
8) Vairāk un labāks vīns pēc glāzes programmām, pateicoties Coravin
9) Vīna kravas automašīnas līdzās pārtikas kravas automašīnām
10) Un vēl vairāk slavenību vīna etiķetes

Problēmas Somm-land?

Levijs Daltons, podkāsta vadītājs Es to iedzeršu un Ēdājs Vīna redaktors, izklāsta vairākus iemeslus, kāpēc Ņujorkas sommu nozīme un ietekme drīz var samazināties. Starp tiem nav dzeramo vīnu, piemēram, Prosecco un sauso rozīšu, kuriem nav nepieciešama īpaša pieredze, pārredzamības trūkums, kad somms veicina savu un draugu vīnu pieaugumu tiešajā patērētājā un tiešsaistes vīna forumu pieaugumu un lietotnes, un lielāka konkurence par ierobežotu skaitu darbu ar nemainīgu atalgojumu. Daltona secinājums?

“Patiesais jautājums vīnziņiem ir tas, ka žurnālisti dabiskāk ir piemēroti, lai atrastu un izplatītu ziņas par jaunumiem. Katrā maiņā vīnziņi runā ar ierobežotu cilvēku loku. Žurnālistu auditorija ir šī lieluma daudzkārtne. Un žurnālistiem ir vairāk iespēju ceļot un izdarīt jaunus atklājumus nekā someljē, kuriem katru vakaru jāstrādā pie grīdas. Ir atgriezusies vecā rakstnieku hierarhija, kas vīnziņiem diktē to, kas viņiem būtu jāinteresē, šoreiz koncentrējoties uz jauno. Un tā rezultātā vīnziņu autonomija ir mazinājusies. ”

Četras seismiskas izmaiņas, kas ietekmē alus nozari

Ieslēgts Biznesa iekšējā informācija , Keita Teilore raksta, ka “alus industrija mainās —Un tas ietekmēs to, ko jūs malkojat jaunajā gadā. ” Četras galvenās tendences, ko viņa redz, ir:

1) Bezglutēna alus pieaugums no tādiem speciālistiem kā Burning Brothers un Ghostfish Brewing.
2) amatniecības alus, kas iet uz galveno virzienu. Gada beigās ASV bija 4144 alus darītavas, pārspējot 1873. gadā uzstādīto rekordu.
3) Jauns uzsvars uz cietajiem dzērieniem, īpaši sakņu un saldajiem.
4) Alus darīšana mājās. Tiek lēsts, ka ASV ir 1,2 miljoni mājas alus darītavu un vēl vairāk. '2016. gadā,' secina Teilors, 'daudzi alus dzērāji paši veidos alus nākotni.'

---

Citi virsraksti: nozagti simtiem KDR pudeļu

Decanter ziņo, ka Havras ostā Francijas ziemeļos ir pazudis 31 gadījums ar Domaine de la Romanée-Conti vīniem. Viņus vajadzēja nosūtīt uz Kanādu. Trūkstošās pudeles galvenokārt ir KDR Echezeaux un Romanée-Conti no 2012. gada vintage. Pēdējais vīns pārdod pudeli par daudziem tūkstošiem dolāru - ja jūs to varat atrast.

Pagājušajā mēnesī smalks vīnu kolekcionārs kļuva aizdomīgs, kad tiešsaistē bija redzams, kā divi Romanée-Conti 2012 magnēti tiek pārdoti par 48 000 ASV dolāriem. Izliekoties par pircējiem, Francijas policija Parīzes reģionā arestēja divus cilvēkus, kuri izmeklētājus uzlika Bordo vīram, kurš iepriekš turēja abus minētos magnātus. Šis vīrietis bija doku darbinieka paziņa no Havras, liecina sākotnējās policijas izmeklēšanas.

Par jebkuru neparastu Domaine de la Romanée-Conti 2012 vīnu paku, ko pārdod, autentifikācijai var ziņot domaine ar partijas numuriem.

Sieviete ar automātiskās alus darītavas sindromu pārspēj braukšanas reibumu

Apsūdzības dzērumā par braukšanu reibumā pie Ņujorkas štata sievietes ir noraidītas, pamatojoties uz neparastu aizstāvību: viņas ķermenis dabiski pārvērš ogļhidrātus alkoholā. Viņa tika arestēta, vadot automašīnu, ja alkohola līmenis asinīs vairāk nekā četras reizes pārsniedza likumā noteikto. Vēlāk tika atklāts, ka viņai ir rets stāvoklis, ko sauc par “alus darītavas sindromu”, kurā viņas gremošanas sistēma parasto pārtiku pārvērš alkoholā, norāda viņas advokāts.

Pilsētas tiesnesis Hamburgas Bufalo priekšpilsētā pagājušajā mēnesī noraidīja apsūdzības par braukšanu dzērumā pēc tam, kad viņai tika iesniegti ārsta pētījumi, kas parādīja, ka sievietei bija iepriekš nediagnosticēts stāvoklis, kad augsts rauga līmenis zarnās raudzēja daudz ogļhidrātu saturošu pārtiku alkoholā.

Reti sastopamais stāvoklis, saukts arī par zarnu fermentācijas sindromu, pirmo reizi tika dokumentēts pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Japānā, un gan medicīnas, gan juridiskie eksperti ASV saka, ka tas tiek biežāk izvirzīts alkohola reibumā, jo tas kļūst arvien vairāk zināms.

'No pirmā acu uzmetiena tā šķiet kā atbrīvošanās no cietuma karte,' sacīja Džonatans Turlijs, Džordžs Vašingtonas universitātes tiesību profesors. 'Bet tas nav tik vienkārši. Tiesas mēdz skeptiski izturēties pret šādiem apgalvojumiem. Jums jāspēj dokumentēt sindroms, izmantojot atzītas pārbaudes. ”

Šīs pārbaudes laikā advokāts noorganizēja, ka divas medmāsas un ārsta palīgs vienu dienu uzrauga savu klientu, lai dokumentētu, ka viņa nelieto alkoholu, un paņemtu vairākus asins paraugus testēšanai.

Dienas beigās viņas alkohola saturs asinīs bija 0,36, nedzerot alkoholiskos dzērienus. Viņa arī nopirka alkometru un katru vakaru 18 dienas tajā iepūta, katru reizi reģistrējoties ap .20. Likumā noteiktais dzēruma slieksnis Ņujorkā ir 0,08.

Pašlaik Teksasā un Oregonā tiek izmēģināti divi DWI gadījumi, kad automātiskās alus darītavas sindroms tiek izmantots kā aizsardzība.

---

Tirdzniecībā

Ste. Mišela Vīna Estates pārspēj Altria grupas 2015. gada panākumus

Savā emuārā finanšu uzņēmums Motley Fool ziņoja, ka tabakas giganta Altria Group visveiksmīgākais segments 2015. gadā bija nevis tabakas pamatprodukti, bet grupas Ste. Michelle Wine Estates, kas atstāja pārējos Altria biznesa segmentus.

Tas ir starp top 10 augstākās kvalitātes vīnu ražotājiem ASV tirgū. Gada pirmajos trīs ceturkšņos ieņēmumi Ste. Mišela ir palielinājusies par gandrīz 8%, pārsniedzot smēķējamo produktu segmenta pārdošanas pieauguma tempu par 5%. Pirms nodokļiem pamatdarbības peļņas pieaugums ir bijis vēl iespaidīgāks, Ste. Mišela gada guvums ir gandrīz 20%.

Altria atribūti Ste. Mišelas izaugsme līdz vairākiem faktoriem. Oktobra konferences zvanā Altria izpilddirektors Martins Baringtons atzīmēja, kā uzlaboto augstākās klases zīmolu pārdošanas kombinācija un palielināti apjomi palīdzēja uzlabot segmenta rezultātus. Vienības starpība gadu iepriekš ir pieaugusi par vairāk nekā 2 procentpunktiem.

Finanšu direktors Viljams Giffords nesen izklāstīja vīna segmenta vispārējo stratēģisko redzējumu, atzīmējot, kā bizness papildina Altria tabakas saimniecības. Ste. Mišelas mērķis ir vienkārši palielināt ienākumus, paplašinot savu portfelī esošo augstākās klases vīnu daļu un izplatību, un tas labi sader arī ar pašu kapitāla ieguldījumiem, ko Altria ir veikusi alus ražotājā SABMiller. Ja notiks Anheuser-Busch InBev plānotā SABMiller iegāde, tad Ste. Mišela varētu redzēt vēl plašāku izplatību, ja Altria varētu izveidot dziļāku partnerību ar Anheuser-Busch, kas ļautu vīna segmentam izmantot kopīgus mārketinga kanālus.

Constellation Brands akciju beigu gads ir 52 nedēļu maksimums

Pateicoties savam stabilajam zīmola portfelim, stratēģiskās izaugsmes iniciatīvām, iespaidīgajai peļņas tendencei un spēcīgajiem finanšu rādītājiem, Constellation Brands ieņem dominējošu vietu augstākās kvalitātes vīnu un alus segmentā ASV. 2016. gada 2. ceturkšņa fiskālajā periodā tā radīja gandrīz 45% no kopējā apjoma. pieaugums ASV alus nozarē kopumā. Turklāt uzņēmums ir veicis nozīmīgas iegādes un kopuzņēmumus. Nesenā attīstībā Constellation Brands vienojās iegādāties Sandjego bāzi Ballast Point Brewing & Spirits. Šī izpirkšana ne tikai paplašinās Constellation zīmolu amatniecības alus piedāvājumu, bet arī palielinās tā nospiedumu vadošajā ASV alus tirgū.

Apakšējā līnija jau četrus secīgus ceturkšņus ir pārspējusi Zaksa konsensu, un vidējais pārsteigums ir gandrīz 10%. Pavisam nesen uzņēmuma augšējā un apakšējā līnija pārsniedza cerības un uzlabojās gadu no gada, tādējādi mudinot vadību paaugstināt fiskālā gada perspektīvas. Uzmundrinošos rezultātus un perspektīvas atbalstīja uzņēmuma alus biznesa nepārtrauktais spēks, vīna un stipro alkoholisko dzērienu biznesa uzlabošanās tendences un stabilās vispārējās izsīkuma tendences.

---

Sociālā aina: Šampanietis ar Vīna entuziasts Izpilddirektors

Iespējams, ka mēs esam pirmajā pilnajā nedēļā pēc Jaunā gada, bet kurš saka, ka mēs joprojām nevaram svinēt kopā ar šampanieti? Ja meklējat savu nākamo burbuļu pudeli, skatieties tālāk uz My Fox New York, kur apstājās izpilddirektore Susana Kostrževa, lai izceltu savas iecienītākās, budžetam draudzīgās pudeles. Noķeriet segmentu šeit >>>