Dažu pēdējo gadu laikā Honolulu ēdieni un dzērieni ir kļuvuši par vienu no labākajiem valstī, līdzās pludmales atpūtai, vulkānu pārgājieniem un pasaules klases sērfošanai. Sāciet no Bīskapa muzejs , kur jūs varat uzzināt par salas aizraujošo vēsturi un unikālo ģeogrāfiju, kas ir veidojusi kulinārijas stāstu, kas joprojām tiek rakstīts.

Ēd

Moku virtuve

Moku virtuve ir jaunākais bizness no Pētera Merrimana, celmlauža Havaju salu virtuvē. Šajā plašajā restorānā ir kaut kas ikvienam. Tas salu Āzijas ietekmē ietekmē amerikāņu ēdienus ar ēdieniem, piemēram, banh mi burgeriem un bulgogi tacos. Ir arī rifs uz šķiņķa un ananāsu picas, kurā ir kalua cūka, grauzdēti ananāsi un makadāmijas pesto. Gudrā vīnu sarakstā tiek uzsvērta bioloģiskā, ilgtspējīgā vai biodinamiskā vīnkopība, kā arī piedāvāti jautri apraksti, piemēram, R. López de Heredia 2005 Viña Bosconia Reserva pielīdzināšana Kanye West debijai tajā pašā gadā.

Augšupvērsta kūka Senijā / Foto pieklājīgi Senija

Senija

Viens no vērienīgākajiem un gaidītākajiem Havaju restorāniem pēdējos gados, Senija tika atvērta 2016. gada beigās. Tās koncentrēšanās uz viesmīlību, sabiedrību un pārtiku, kurā sajaucas vietējās sastāvdaļas, Āzijas ietekme un amerikāņu nostalģija, izrādījās pārsteidzošs panākums. Ikdienas a la carte ēdienkarte ir radījusi iecienītākos, piemēram, sadedzinātus kāpostus ar šiokombu un zaļo dieviešu mērci. Šefpavāra counter degustācijas ēdienkarte piedāvā labākās Havaju sastāvdaļas no diviem valsts izgudrojamākajiem šefpavāriem Krisa Kajioka un Entonija Raša. Plašais vīnu saraksts ir unikāls Havaju salās, koncentrējoties uz mazajiem ražotājiem, daudzi no kuriem iepriekš nebija pieejami štatā.

Havaju salas lepojas ar dažiem labākajiem lauksaimnieku tirgiem valstī. Honolulu pārliecinieties, ka nepalaid garām Sestdienas rīta tirgus Kapiolani kopienas koledžā.

Cūka un dāma

Šis ēstuve Honolulu ķīniešu kvartāla rajons atsaucas uz tās virtuvi kā uz 'gatavošanu ar vjetnamiešu jūtīgumu', taču tas tik tikko nesaskrāpē virsmu. Izmēģiniet kūpinātu cūkgaļas pūciņu ar melnā ķiploka char siu mērci, marinētiem klementīniem un šizo vai “Weekend @ Burmese” salātiem ar zaļo papaiju, diedzētām sēklām, konservētu citronu un raudzētu lahpet (Birmas tējas lapu) mērce. “Pirmais mielasts” četrām iezīmēm ar Bali stila porčetu, grilētām Kauai garnelēm un neapstrādātām austerēm ar dažādiem pavadījumiem. Jaunāka, ikdienas filiāle Ward Village, Cūciņa Smalls , pasniedz dažus Pig & Lady iecienītākos ēdienus kopā ar banh mi sviestmaizēm un nūdeļu ēdieniem.

Dzert

Bevijs

Dienas laikā augstas klases Ņujorkas stila delikateses, Bevijs pēc pulksten 16 pārvēršas par vienu no Havaju labākajiem kokteiļu bāriem. “Pele’s Morning Brew” apvieno rumu un Burbonu ar tādām salu štāpeļšķiedrām kā ananāsi, lilikoi (pasifloras augļi), makadāmijas un kokosriekstu. Mai Mai piedāvā salu firmas kokteilim citronzāli un ingveru. Pielāgoti perforatori ir dažāda izmēra, kas kalpo līdz 15 cilvēkiem. Vakariņu ēdienkarte piedāvā vienkāršus Eiropas iedvesmotus ēdienus, piemēram, arancini, grilētu astoņkāju, vistas scallopini un pūslīšos padrón piparus. Tās laimīgajā stundā, kas tiek piedāvāta no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 16 līdz 19, ir 1,50 USD austeres, 5 USD dzirkstošais vīns un citi īpašie piedāvājumi.

Kokteilis Bāra ādas priekšautā / Foto pieklājīgi Bāra ādas priekšauts

Bāra ādas priekšauts

Jebkuram bāram, kura līdzīpašnieks un galvenais bārmenis ir uzvarējis Don the Beachcomber Mai Tai festivāla “World’s Best Mai Tai” konkursā, var uzticēties kā nopietnam kokteiļu galamērķim. Bāra ādas priekšauts ir tas viss un vēl vairāk. Džastina parka kiawe koka kūpinātajā “E Ho’o Pau Mai Tai” ir ar rozīnēm ievadīts rums, kokosriekstu ūdens sīrups, garšvielu orgāts un absints. Kokteiļu izstrādājumi mainās, jo kļūst pieejamas dažādas sastāvdaļas, piemēram, lilikoi , lehua (ohia blossom) medus, sarkans shiso un yuzu. Ir arī klasisko kokteiļu saraksts, piemēram, daiquiri, kas pagatavots no Oahu paša Koana Kea rhum agricole, laima un Demerara cukura. Tā lepojas arī ar vienu no štata lielākajām viskija kolekcijām, kurā ietilpst reti japāņu pudelītes.

Neatstājiet Honolulu, neizmēģinot “šķīvju pusdienas”, kas parasti sastāv no baltiem rīsiem, makaronu salātu liekšķere un uzkodas, piemēram, bedrē grauzdētas kalua cūkas, lau lau (Ti lapās tvaicēta gaļa) ​​vai trakas gļotas (hamburgera pīrādziņš, kas papildināts ar ceptu olu un brūno mērci).

Vino itāļu tapas un vīna bārs

Šis gadījuma itāļu restorāns vienlaikus ir viens no pilsētas labākajiem vīna bāriem. Meistarzommeljers Čaks Furija jau ilgu laiku ir bijis mentors daudziem Havaju vīna profesionāļiem. Viņa vīnu sarakstā ir ap 225 pudelēm, un 25 glāzes opcijas ir pieejamas 2 unces maisījumos pielāgotiem lidojumiem. Detalizētas degustācijas piezīmes padara pat pieejamu izvēli pieejamu visiem. Savienojiet tos pārī ar Vīns ’S mājās gatavotas pastas, tostarp skvoša ravioli ar jumbo garnelēm un Ligūrijas stila cavatelli ar pesto un sezonas sēnēm. Izvēlne arī prasmīgi atjaunina labi nolietotos kāpostu salātus ar Āzijas bumbieriem, shaved Maui sīpoliem, papaiju un makadāmiju.

Paliec

Foto pieklājīgi The SurfJack

Viesnīca Surfjack & Swim Club

Ja plānojat palikt Waikiki, šī jaunā iespēja ir stilīga izvēle. Sērfdžeks apvieno retro pieskārienus ar mākslu un vietējo mākslinieku izgatavotajām mēbelēm. Tajā atrodas arī drausmīgs jauns restorāns, Gaisma un saules , no mīļotā vietējā pavāra Eda Kennija.

Ahipalaha (baltā tunzivs) kule

Honolulu izklaides fakti

Honolulu, tāpat kā pārējās Havaju salas, neievēro vasaras laiku.

Honolulā ir aizliegts sūtīt īsziņas, šķērsojot ielu.

‘Iolani pils, kuru sāka būvēt 1879. gadā, ir vienīgā karaļa pils ASV

Nicole Kidman, Bette Midler, Bruno Mars, Lauren Graham, golfa spēlētājs Michelle Wie un Barack Obama ir dzimuši Honolulu.