Nesen es ceļoju uz & shyPolizzi Generosa mazo pilsētu - mana vectēva Vincenzo Termini dzimteni -, lai sazinātos ar savas ģimenes sicīliešu saknēm. Kaut arī viņa uzvārds bija noderīgs, mans sveiciens tika padarīts viesmīlīgāks, pateicoties manam nelaiķa brālēnam, aktierim Vincentam Skjavelli, kurš vislabāk pazīstams ar savu ļaunā, teritoriālā metro gara lomu Spokā.

Vincents to pašu pārgājienu veica pirms gadiem, rakstot savas memuāru vadītās pavārgrāmatas, sadraudzējoties ar vairākiem vietējiem iedzīvotājiem, tostarp Nino, Serafino un Enzo.

Mani sagaidīja kā figlio di Polizzi, Polici dēlu. Man par godu Serafino mājā tika gatavotas vakariņas.

Kad es un mans partneris Džefs ieradāmies mājā, Enzo bija uz lieveņa un apgrieza artišokus, gatavojoties tos cept malkas krāsnī. Iekļuvuši iekšā, mūs vadīja tieši uz zilo flīžu virtuvi. Šīs istabas skaistums, atšķirībā no mazās mājas vienkāršības, pastiprināja labi zināmo ēdiena un ēšanas nozīmi & kautrīgajā Sicīlijas kultūrā.

Serafino nomizoja spilgtu, apdrukātu galdautu, atklājot mūsu svētkus: picu un maizi, vietējās desas un kartupeļus un drīzumā ar olīveļļu pārklātus grauzdētus artišokus.

Nino uz galda nolika krūzi ar tinti violetu vīnu. - Ah, Nero d’Avola, il mio vino Siciliano preferito, - es iesaucos, kaut arī mēģināju parādīt.

Nē. Tas bija vietējais mājās gatavotais vīns, kas pagatavots ar jebkādām vīnogām, kas zelt nelielā vietējā vīna dārzā.

Mēs mielojāmies retajā, zemnieciskajā ēdamzālē, runājot klasiskā itāļu, sicīliešu dialekta un angļu valodas sajaukumā.

Mēs runājām par ēdienu, par daudzajiem Termini pilsētā un to, kā mēs esam saistīti. Mēs, balstoties uz ģimenes receptēm, apspriedām Vincenta plānu sākt gatavošanas skolu Polizzi Generosa. Mēs apspriedām arī to, kā katram Sicīlijas ciematam ir ne tikai savs dialekts un ēdieni, bet arī savs vīns - kas izgatavots no savām unikālajām vīnogām, kas šajā reģionā augušas jau sen.

Tad tas mani piemeklēja. Tintes materiāli, ko Nino turpināja liet no krūzes, bija daudz vairāk nekā tipisks “lauka maisījums”, kā mēs vīna biznesā to bieži saucam. Tas bija tas pats vīna stils, ko mana ģimene bija malkojusi paaudzēm.

Dzertais vīns bija tieša saikne ar maniem senčiem.

Šī atziņa mani pārņēma, kad es paskatījos ārā pa ēdamistabas logu. Es varēju redzēt, kā manas ģimenes ciems stiepjas pāri netālu esošajam kalna virsotnei, kura sienām apkārt esošais perimetrs stāvēja spēcīgs kā gadsimtiem ilgi.

Iemērcoties skatā, es paņēmu savu tēvu vīnu un iedzēru veselīgu malku.