Nākamā nedēļa iezīmē sākumu Paso Robles vīna festivāls, trīs dienu degustācijas un vīndaru semināri, kas notika visā zemnieciskajā AVA. Bet gardēžu pulkam Centrālās piekrastes AVA, kas atrodas Sanluisas Obispo apgabala vīna zemes biezumā, pusceļā starp Sanfrancisko un LA, ir daudz vairāk nekā vīnu. Apmeklējums Paso, kā to zina vietējie iedzīvotāji, var nozīmēt un tam vajadzētu nozīmēt arī vietējo ēdienu apskati. Šeit ir īss pārskats par dažām vietām, kur ieturēt svaigas lauku saimniecības virtuves.

Jaunā šefpavāra Kellija Vangarda plkst Paso Robles Inn & Steakhouse , 100 akru īpašums, kas uzbūvēts 1864. gadā, labprāt gatavo sezonas, svaigus produktus. Daži no viņas izdomātajiem produktiem ietver Santa Maria “saldos zaļumus” (ar Gorgonzola baklava, sautētu bumbieru un medus rozmarīna vinigretu) un uz pannas grauzdētu Morro Bay paltusu ar Jardine Ranch mandelēm. Centrs, kas atrodas diezgan daudz pāri ielai no Wangard restorāna, ir piepildīts ar jaukām vietām, piemēram Divu mazu putnu maiznīca —Mēģiniet koduma izmēra sarkanā samta kūkas Amatnieks , kas izlej Paso Robles vīnus un piedāvā vietēji audzētus ēdienus, un Jāņtārpiņš, kūrētu darbu galerija no visas ASV

Lai pieredzētu dzīvi strādājošā saimniecībā, reģistrējieties Holija Hoka saimniecības Templetonā. Katrā no šīm divām naktsmītnēm ietilpst brokastis, kas iegūtas no zemes - olas bez sprostiem, šķēle sagrieztu tomātu un viss, kas tiek novākts no 1,5 akru augļu un dārzeņu dārza. Ir arī persiku un ābeļu dārzs, kā arī vīnogu vīnogulāji.

Katru sestdienu Templeton Farmers Market pārveido Templeton Community Park par svētku ainu. Sveču ražotāji, rotu mākslinieki, kā arī dārzeņu un augļu audzētāji pulcējas kopā, lai atzīmētu reģiona veltes. Daudzi šefpavāri, tostarp Artisan šefpavārs / īpašnieks Kriss Kobajaši, lielu daļu savas ēdienkartes iegūst no šejienes, pērkot no audzētājiem, kurus viņi pazīst un kuriem uzticas.

Apkārtnē ir divas vietas, kur nobaudīt olīveļļas: Mēs Olive , Paso Robles centrā un Pasīvs, uz vīna dārzu nobrauciet no 46 rietumiem un to ieskauj vīna darītavas. We Olive ļauj nobaudīt apmēram 20 eļļas un etiķus. Pasolivo, kas ir ģimenes īpašumā esošs un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas ražotājs, degustācijas bārā varat nogaršot lauku saimniecībās svaigas olīveļļas (ieskaitot Meijera citronu olīveļļu un mandarīnu olīveļļu) un apskatīt presi . Dekors ir franču šiks ar spilgti ziliem un dzelteniem toņiem.

Iet pa Halter Ranch vīna dārzs , gan pēc garšas vīna darītavas portfelī, gan pēc picas parauga (mobilā krāsns krāsnī), ko sagatavojis Paso picas maestro Ciro Pasciuto. Šī ilgtspējīgā vīna darītava lepojas arī ar 1,5 akru lielu dārzeņu dārzu (plus dārzeņu dārzi darbiniekiem). Vistas tiek nogādātas vīna dārzā, lai izdalītu slāpekli, pirms atgriežas savā ar saules enerģiju darbināmā miniatūrā kravas automašīnā.

Vismaz divas vietējās saimniecības piedāvā ekskursijas pa savām iekārtām. Abalone saimniecība, Kalifornijas vecākais un ASV lielākais ražotājs Kalifornijas sarkanais āliņģis rīko ekskursijas no maija līdz septembrim. Pirms došanās uz Cayucos, kas atrodas stundu no Paso Robles, iepriekš noorganizējiet ekskursiju. Zaļo akru lavandu ferma ir 4,5 akru saimniecība Ataskadero, apmēram pusstundu no Paso Roblesas, un apgabala lielākā lavandas destilētāja un audzētāja. Tās saimniecības veikalā tiek pārdoti lavandas produkti, kā arī vienas un divu galonu lavandas augi. Kaut arī šajā bijušajā tītaru audzēšanas saimniecībā ir tikai 11 gadi, tajā ir vairāk nekā 12 000 lavandas augu, galvenokārt Grosso šķirne. Apmeklējumi notiek pēc iepriekšēja pieraksta.