8989 Archer Avenue
Willow Springs, Ilinoisa
708.839.8000 courtrights.com

Jaunais šefpavārs Džeroms Bleuks ir dzimis un audzis Francijā, strādājis dažādos restorānos ar Michelin zvaigznēm un kalpojis par sojas šefpavāru Filadelfijas Le Bec Fin. Bacle, kurš ieradās uz kuģa 2008. gada septembrī, ir pārveidojis mūsdienu amerikāņu ēdienkarti, lai izceltu pats savu stilu, taču Courtright’s noteiktas lietas nekad nemainīsies. Starp tiem ir īpašnieka Viljama Kurtrita dāsnums un entuziasms, kura ģimenei ir ilga vēsture viesmīlības nozarē (nepalaid garām acu skatienu atpūtas telpā esošajā Dzīvības koka vitrāžā, kas atspoguļo ģimenes mantojumu). Vīna direktors Braiens Egebrehts, kurš nesen ieguva Kvartermastera someljē sertifikātu, pārrauga plašu vīnu sarakstu un piedāvā viesiem pagraba ekskursijas, vienlaikus veicinot arī vīna suņu maisiņu izmantošanu mājās.

Statistika
Izlašu skaits: 990
Pudeles krājumā: 15 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 32
BYO: Jā. Korķa maksa: 20 USD
Vīnu karte uzsver: uzsvars tiek likts uz boutique vietējiem vīniem. Spēcīgi Kalifornijas kabīnēs un vīnos no Oregonas un Vašingtonas. Opus One, Silver Oak, Colgin un Araujo vertikāli. Stingri piedāvājumi no visas pasaules, tostarp tādi reti sastopami gadi kā 1929. gada Château Mouton Rothschild, 1947. gada Château Lafite Rothschild un 1961. gada Château Latour.