Vīnogas, šī mazā saulē saldināto augļu sfēra, ir lielisks tautu stāstnieks. Nekur tās stāstījums nav saistošāks kā Itālija, valsts, kuras iedzīvotāji, vēsture un kultūra kopš pirmajiem civilizācijas soļiem ir potēti pie vīnogulājiem.

Itālijas vīnogu bioloģiskā daudzveidība un ģenētiskā mantošana nav līdzvērtīga. Pagarinot 45. līdz 38. paralēli, iegarena pussala ieņem galveno lauksaimniecības potenciālu. Senie cilvēki to uzskatīja par milzīgu bērnudārzu, kas ērti atrodas Vidusjūras tirdzniecības ceļos, un to dēvēja par enotriju jeb “vīna zemi”. Tā kā tās pavairoja ar sēklām, nevis kātu griešanu, izolētās kabatas drīz apdzīvoja jaunas vīnogas.

Itālija šodien saskaita 350 komerciāli audzētas šķirnes un 3000 vietējās vīnogas, kas joprojām gaida katalogizēšanu. Latīņu autors Plīnijs Vecākais reiz atzīmēja, ka Itālijā ir vairāk vīna vīnogu veidu, nekā pludmalē ir smilšu graudi.

Patiesa burvība slēpjas faktā, ka itāļu vīns ir tik cieši saistīts ar valsts kultūru. Neatkarīgi no tā, vai jūs baudāt īpaši gardu reģionālo ēdienu, apmeklējat romantisku skatu uz kalna virsotni vai pievienojieties spontānai trattoria-dziedāšanai, vīns vienmēr ir daļa no pieredzes.

Vīna entuziasts Itālijas pārklājums tiecas pēc vairāk nekā vīna kritikas. Mūsu misija ir nodot Itālijas radošumu, apskaužamu dzīvesveidu, kaislīgus cilvēkus un fizisko skaistumu, izmantojot vīnogu stāstījumu. Šis īpašais izdevums ir mūsu vērienīgākais darbs, kas līdz šim sasniegts šī mērķa sasniegšanai: tieši mūsu ogu biogrāfija nosaka valsti, kuru mēs mīlam.

Itālijas jautājums Vīna entuziasts ir pirmais topošo publikāciju sērijā par pasaules nozīmīgākajiem vīna reģioniem. Tomēr fakts, ka mēs sākām ar šo ievērojamo valsti, nebūt nav nejaušs.

Mēs esam stingri apņēmušies ideju, ka itāļu vīns ienāk zelta laikmetā. Tās iespaidīgo impulsu veicina tūlītēja emocionālā saikne, ko vino italiano rada patērētājiem daudzu tūkstošu jūdžu attālumā. Protams, citas valstis lepojas ar saskaņotākiem vai vispārpieņemtiem vīna stiliem. Bet itāļu vīns izstaro personību, un tā neapšaubāmi ir tā lielākā konkurences priekšrocība.

Šis īpašais izdevums ir veltīts Itālijas vīnu kopienai, kas mums uzticas katru gadu pārskatīt tūkstošiem vīnu un kas tik laipni mums parādīja savus vīna dārzus un pagrabus. Mēs esam ļoti lepni, ka esam vienīgā Amerikas vīna publikācija ar biroju un pilna laika korespondentu Itālijā. Īpašs paldies jāsaka 130 Comitato Grandi Cru d'Italia ražotājiem par lielāko daļu garšīgo recepšu sniegšanu, kuras atradīsit šajās lapās. Visvairāk mēs novēlam jums priecīgu lasīšanu.

Sirsnīgs paldies jums visiem,

Adam Strum, redaktors un izdevējs