2019. gada 11. martā apritēja 130 gadi kopš pilsētas Paso Robles tika dibināta. Atrodas Kalifornijas centrālajā piekrastē un gandrīz tieši pusceļā starp tām Eņģeļi un Sanfrancisko , šī pilsēta ir pārpilna ar degustācijas telpām un restorāniem, kas ir lieliski piemēroti, lai ļautu iepazīt reģiona vīnu un virtuvi.

Tāpat kā pilsētai, Paso Robles apkārtnē vīna ražošanai ir sena vēsture. Vīnogas 1700. gadu beigās ieviesa misionāri, bet komerciālu vīna ražošanu kavēja aizliegums. Tomēr pēdējo trīs desmitgažu laikā vīna darītavu skaits reģionā ir strauji pieaudzis. Paso Robles AVA, kas tika izveidota 1983. gadā, tagad dzīvo vairāk nekā 200 vīna darītavas un 40 000 hektāru vīna dārzs. Ar tik daudzām iespējām noteikti būs pudele visiem.

Cepiet nākamos 130 lieliskos gadus ar šo daudzveidīgo sarkanvīnu izvēli.

Seši producenti, kas izceļ labāko Kalifornijā Zinfandel

Hermaņa stāsts 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) 48 USD, 96 punkti . Rasels Froms meistarīgi uztver Paso Robles netīro gatavību, vienlaikus saglabājot pietiekami daudz struktūras, lai saglabātu iegūto vīnu līdzsvarotu. Šis lieljaudas maisījums, kas sastāv no 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot un 19% Syrah, ir biezs un melns stiklā ar transcendentiem melleņu sīrupa, kapučīno un kūpinātas gaļas aromātiem, kas urbj dziļi garozā. Stingra struktūra un vienmērīgs skābums rada upeņu un kokogļu garšu. Redaktoru izvēle . —Matt Ketmans

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 USD, 95 punkti . Šī franču izcelsmes Fabre brāļu jaunās etiķetes pildīšana pudelēs ir ļoti tumša stiklā un parāda biezus, saldus melno plūmju, koncentrētu vijolīšu, mokas, piparmētru kolas un ādas aromātus. Tas ir maigs un elastīgs aukslēju gaumē, kur krītiņi tanīni satur intensīvas upeņu, melno piparu un eleganti augu garšas. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 USD, 93 punkti . Mets Villards ar savu vienvīnogu dārzu Petite Sirahs veido ceļu, kuru vērts iet, un šī pudelēs pildīšana ir spēcīgs piemērs tam. Dziļi un tumši stiklā tas parāda koncentrētas melleņu, violetas un lavandas aromātus. Mutējošie tanīni patērē aukslēju, bet ir pietiekami mīksti, lai ļautu spīdēt unikālām garšvielām ar pipariem garšvielām, jo ​​skābe stipri nonāk apdarē. —M.K.

2015. gada laikmets Sensibilitātes grenache (Paso Robles Willow Creek apgabals) 75 USD, 93 punkti . Tas ir reti, kad Grenache tiek uzskatīts par pagraba cienīgu, taču šis skaistums, kuru stratēģiski atbalsta 4% Syrah, piedāvā pareizu tanīna, spirta un skābuma sajaukumu, lai veiktu šo triku. Uz deguna parādās ceptas sarkanās ķirši, krustnagliņas un piparkūkas, savukārt malciņš aukslēju satver ar krīta tanīniem, parādot plūmju, dzērveņu, apelsīnu mizas un cepamo garšvielu garšu. Dzert tagad līdz 2028. gadam. Pagraba izvēle . —M.K.

Putekļainais Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 USD, 92 punkti . Svaigs ķiršu aromāts ir iesaiņots ar daudzām intriģējošām garšvielām uz šīs pudeles deguna, ieskaitot krustnagliņu, piparmētru un kakao. Graudainu tanīnu krīta struktūra veido aukslējas, kur plūmju, kazenes, žāvēta ingvera un vairāk cepamo garšvielu aromāti veicina noturīgu skābumu. —M.K.

Hroniskie pagrabi 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 USD, 91 punkts . Brāļi Beketi piegādā vīnu, kas sākas ar koncentrēta kazenes ievārījuma, grauzdētas koksnes, plūmju un violetas krāsas aromātiem. Aukslēju garša ir ziedu un svaiga, ar caurspīdīgu melleņu sorbeta garšu, kas balstās uz spēcīgu miecvielu struktūru. Labākais pirkums . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) 20 ASV dolāri, 91 punkts . Sukādēts melnais ķirsis, hikorija dūmi, vaniļa un žāvēti augi parādās uz šīs pudeļu kompleksa deguna. Tas ir ļoti plīša, noapaļots un patīkams aukslējumos, kur sarkanās ķiršu un karameļu garšas ir diezgan garas un vidējas. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 USD, 91 punkts . Šajā Talley ģimenes otrās etiķetes pudelēs ļoti pievilcīgs deguna un kazenes aromāts apvienojas ar ceriņu, zaļumiem un olīvu. Tas ir pilnībā aromatizēts dzēriens ar melno plūmi, sāļo, pārgrauzdēto gaļu un žāvētajiem garšaugiem, kas ir ļoti sarežģīti par mazāk nekā 25 ASV dolāriem. Redaktoru izvēle . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 USD, 91 punkts . Aizraujošs skats uz raudzētām vīnogām, kuras parasti nepārvietojas. Šis 69% Grenache un 31% Cabernet Sauvignon maisījums piedāvā degunā konfektētu zemeņu, popuriju, kūpinātu dzērveņu un salvijas aromātus. Tas ir mīksts un plīša aukslējām, kur dzērveņu-aveņu garšas satiekas ar savvaļas timiānu. Redaktoru izvēle . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) 15 USD, 90 punkti . Nogatavojušies un sukādes saturoši zemeņu aromāti saskaras ar muskatriekstu uz šīs pudelēs iepildītā deguna. Aukslējām ir spēcīgs skābs pieskāriens, kur macerētas zemeņu garšas jūtas diezgan svaigas un jaunas. Tas iet uz leju viegli. Labākais pirkums . —M.K.

Tagad tiek prezentēts… 2016 Red (Paso Robles) 15 USD, 90 punkti . Uz šī uzticamā vērtīgā vīna deguna parādās sarkano jāņogu pastas, koka garšvielu un sasmalcinātu sarkano ziedu aromāti. Garšā tas ir pilns un jauks ar bagātīgiem, tomēr sārtiem sarkaniem ķiršiem un lavandas eļļas nokrāsu. Labākais pirkums . —M.K.

Pull 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) 18 ASV dolāri, 90 punkti . Šis 70% Merlot un 30% Cabernet Sauvignon maisījums parāda sarkano ogu, piparu graudiņu aromātu un deguna zaļo zaļumu piegaršu. Tas ir cieši austs aukslējumos, kur asa sarkano plūmju garša noved pie karameļu noskūpstītas apdares. —M.K.