Neskatoties Vašingtonas štata Ja salīdzinoši jaunatne ir vīna ražošanas reģions, vairākām tās vīna darītavām ir gadu desmitiem ilga vēsture. Daudzi no viņiem ne tikai palīdzēja Vašingtonu iekļaut vīna kartē, bet arī izvirzīja augstu kvalitātes latiņu.

Vairāku šo vīna darītavu centrā ir ģimenes, kas tās dibinājušas, dažos gadījumos attiecinot arī uz dēliem, meitām un mazbērniem. Šīs darbības ir turpinājušas augt, pielāgoties un uzplaukt arvien mainīgajā nozarē, vienlaikus saglabājot lietas ģimenē.

Piedāvājam pārskatu par sešām Vašingtonas dibinātājām ģimenes vīna darītavām un to, kā viņu pionieru gars ir izplatījies paaudzēs.

No kreisās uz labo: Eimija, Gerijs, Nensija un Kriss Figgins no Leonetti pagraba / Maikla Frita ilustrācija

Leonetti pagrabs

Gandrīz uzreiz pēc Gerija un Nensijas Figginsas saites Leonetti pagrabs kā Walla Walla Valley pirmā komerciālā vīna darītava 1977. gadā, tā ietekmēja. Vīna darītavas atklāšana Cabernet Sauvignon no 1978. gada vintage tika atzīts par labāko valstī Winestate Wine & Spirits pirkšanas ceļvedis un rotāja nacionālā žurnāla vāku.

'Tas manam tētim deva diezgan labu pārliecības pieaugumu,' saka Kriss Figgins, kurš tagad ir Leonetti prezidents un vīndarības direktors. Atzīšana ne tikai katapultēja vīna darītavu kulta statusā, bet arī bija galvenais veidojošais elements, lai nostiprinātu Vašingtonas reputāciju kā vadošajam vīnkopības reģionam.

Kriss sāka strādāt pilnas slodzes vīna darītavā 1996. gadā pēc tam, kad bija beidzis koledžu. 'Es absolvēju sestdien un pirmdien devos uz darbu,' viņš saka. 'Es biju viņu pirmais pilnas slodzes darbinieks.'

Kriss ir nepielūdzami virzījis zīmolu uz priekšu. Viņš pārcēla vīna darītavu uz visiem īpašumā audzētiem augļiem, lēnām palielināja ražošanu un izveidoja divas vīna darītavas: FIGGINS , kas ražo vīna dārzā noteikto Bordo stila sarkano maisījumu un īpašumus Riesling and Pūlēties Oregonā , Willamette Valley Pinot Noir projekts.

'Mēs joprojām cenšamies to nopelnīt,' saka Kriss par savu klientu atbalstu. “Es to visu laiku saku savai komandai. Mums tas ir jānopelna katru gadu. ” Un viņi to izdara, izlaižot nemainīgi augstvērtīgus vīnus ar raksturu, sarežģītību un veiklību.

Viņa māsa Eimija ir iesaistīta vīna darītavā, tāpat kā viņu vecāki, lai gan Gerija loma pēdējos gados ir ievērojami samazinājusies. 'Kad es biju pārlieku ambiciozs 20 gadus vecs jaunietis, es ļoti smagi spiedu, lai uzņemtos arvien vairāk un izstumtu tēti,' saka Kriss. 'Tagad, kad man ir 40 gadi, es arvien vairāk cīnos, lai atkal ievilktu tēti.'

Vallas ielejā tagad dzīvo vairāk nekā 120 vīna darītavas un degustācijas telpas, un ir grūti pārvērtēt Leonetti ietekmi uz ieleju un štata vīna nozari.

'Mēs jūtamies tik svētīti par to, ko šis hobijs ir darījis mums un mūsu ģimenei,' saka Kriss. 'Mēs to nekad neuztveram kā pašsaprotamu.'

No kreisās uz labo: Džons Vare, Alekss, Pols un Žanete Golicina no Kviledas līcī / Maikla Frita ilustrācija

Quilceda Creek

Alekss un Žanete Golicina savu vīna darītavu sāka ļoti vienkārša iemesla dēļ. Septiņdesmitajos gados Vašingtonā trūka izsmalcināta vīna. 'Jums bija jāiet lejā uz Portlendu,' saka Alekss.

Ar tēvoča, Napas ielejas vīna leģendas Andrē Čelistčefa iedrošinājumu, Alekss ķērās pie šīs problēmas novēršanas. Viņš saistījās Quilceda Creek 1978. gadā kļūt par valsts 12. vīna darītavu.

Kas atšķir Quilceda Creek no saviem vienaudžiem? Tas ir ne tikai augstas kvalitātes un dziļa uzveicamība, bet arī neatlaidīgs uzsvars uz vienas šķirnes pilnveidošanu.

'Es domāju, ka mums liela problēma ir tā, ka mēs specializējamies Cabernet,' saka Alekss. Patiešām, ārpus sarkanvīna, kas izgatavots no deklasificētām mucām, Quilceda Creek ražo tikai Cabernet Sauvignon, kas ietver tā vadošo Kolumbijas ielejas vīnu un divus vīna dārzu.

Goliciņu dēls Pāvils jaunībā iesaistījās vīna darītavā. Viņš izveidoja rezerves Cabernet Sauvignons 80. gadu beigās un 90. gadu sākumā, dažos gadījumos pirms viņš bija likumīgā alkohola vecumā.

Šo vīnu panākumi noveda Pāvilu uz arvien lielākām lomām Kilkēdā, un šodien viņš darbojas kā vīndarības prezidents un direktors.

'Pāvils tiecas padarīt pasaules klases Cabernet Sauvignon,' saka viņa svainis Džons Vare, kurš 2000. gadā sāka strādāt pilnas slodzes darbu Quilceda un tagad ir viceprezidents un ģenerāldirektors. 'Viņš nekad nav apmierināts.'

Alekss un Žaneta aizgāja pensijā pirms diviem gadiem, taču 'viņi joprojām ir iesaistīti, kaut arī ikdienā neveic uzņēmējdarbību,' saka Vare.

Ģimene ir uzbūvējusi modernāko vīndarības iekārtu un pārstādījusi galvenās sadaļas Šampū vīna dārzs , tā pamatvīna mugurkauls ar augstu blīvumu. Viņi ir izpētījuši arī jaunus vīna dārzus Zirgu Debesu kalni , viss bezgalīgajā misijā, lai sasniegtu Cabernet Sauvignon varenību.

No kreisās uz labo: JJ, Tailers, Skots un Džons Viljamss no Kiona vīna dārziem / Maikla Frita ilustrācija

Kiona vīna dārzi

Kad Džons Viljamss un Džims Holmss 1975. gadā Sarkanajā kalnā iestādīja pirmo vīna dārzu, šī teritorija bija tik pamesta, ka viņiem trīs jūdžu attālumā bija jānogādā elektrība un jābūvē ceļš, lai piekļūtu savai vietnei. 1980. gadā Viljamss un Holmss sāka darbu Kiona vīna dārzi ar Chenin Blanc un Lemberger, pēdējie ir pirmie ASV

Jāņa mazdēls Dž.Dž.Viljamss tagad Kiona pārstāv trešo paaudzi.

'Es strādāju no apakšas, sākot no apmēram 14 gadu vecuma,' saka Dž. 'Grāvju rakšana, vīnogulāju apmācība, apūdeņošanas līniju ierīkošana un vīna iepildīšana pudelēs.'

Tā ne vienmēr bija viegla dzīve. 'Jūs sāktu no rīta, pirms devāties uz skolu, un pēc tam nomazgāties dušā un dodaties uz skolu, atgriezieties, atkal uzvelciet zābakus un strādājat, līdz bija tumšs,' viņš saka.

Kad 2009. gadā beidzis koledžu, Dž. Dž. Atgriezās strādāt vīna darītavā. Tagad viņš vada biznesu, savukārt viņa tēvs Skots koncentrējas uz vīnogu audzēšanu un vīna ražošanu.

Dž. Dž. Stāsta, ka ģimenes vīna darītava nozīmē daudz cepuru valkāšanu. 'Es domāju, ka ir diezgan neparasti, ja vīna darītavai no 25 000 līdz 30 000 gadījumu nav pārdošanas komandas,' viņš saka. “Es esmu pārdošanas komanda. Jebkurā dienā es esmu gatavs pārdot vīnu vai vadīt traktoru vai iekrāvēju. Lai kas arī būtu jādara. ”

Dž.Dž. brālis Tailers strādā pie vīnkopības un enoloģijas maģistra grāda un pēc skolas beigšanas plāno pievienoties komandai.

Pēc tam, kad 1975. gadā sākusi aptuveni 10 hektāru platību, Viljamsu ģimenei tagad pieder un saimniecībā ir 236 akri Sarkanajā kalnā, kurā tiek lēsts, ka zem vīnogulājiem ir 2700 akri.

'Kad mans tētis pabeidza koledžu, tur bija diezgan liels uzskats, ka viņš var nopelnīt iztiku, audzējot vīnogas un gatavojot vīnu Vašingtonas štatā,' saka Dž. Kā laiki ir mainījušies.

No kreisās uz labo: Riks, Darsijs, Sagers un Džordans Mazais no Vudvardas kanjona / Maikla Frita ilustrācija

Vudvarda kanjons

Piektā paaudze Walla Walla Valley zemnieku saimniecībā Riks Sīks dalījās mīlestībā pret vīnu ar savu draugu un kolēģi armijas rezervistu Geriju Figginsu no Leonetti Cellar. 1976. gadā viņš sāka gatavot vīnu mājās un drīz pēc tam sāka ierīkot vīna dārzu uz ģimenes zemes. Tas pārstāv dažus no agrākajiem mūsdienu stādījumiem Vallas ielejā.

'Mans vectēvs tur saimniekoja, mans tēvs tur saimniekoja, un tāpēc es tur iestādīju vīna dārzu,' stāsta Riks.

Līdz 1981. gadam Riks un viņa sieva Dārsija Fugmana-Mazā nodibinājās Vudvarda kanjons , otrā vīna darītava, kas ieleju sauc par mājām.

'Tas bija par kvalitāti,' saka Riks par savu pieeju. 'Es nekad īsti nedomāju par tā finansiālo aspektu. Es tikai ļoti vēlējos pagatavot labāko vīnu, ko vien varēju, lai arī kas tam būtu vajadzīgs. ”

Riks ir nodevies vīna darītavas 42 hektāru lielā vīna dārza kopšanai.

'Sezonas laikā es gandrīz katru dienu būšu vīna dārzā,' viņš saka. 'Es gribu visu laiku atrasties vīna dārzos.'

Dārsijs vairāk nekā pirms desmit gadiem pievienojās vīna darītavai uz pilnu slodzi un šobrīd ir ģenerāldirektors. 'Viņa ir ganāmpulka apkārt esošie kaķi,' smejoties saka Riks.

Viņu divi pieaugušie bērni, Džordans un Sagers, strādā arī Vudvarda kanjonā. Džordans ir iesaistīts tiešajā tirdzniecībā patērētājiem, savukārt Sagers studē Enoloģiju un vīnkopību Vallas Valas kopienas koledžā un aizēno savu tēvu ārpus darba dienām.

'Vudvarda kanjons ir paaudze visās šī vārda nozīmēs,' saka Riks. 'Es ļoti lepojos ar to, ka mūsu bērni vēlas to darīt. Lieta, ko es viņiem saku, ir pārliecināties, ka viņi to vēlas darīt. Tas ir daudz grūtāk nekā agrāk. Bet mēs darīsim visu iespējamo, lai nodrošinātu viņu panākumus. ”

No kreisās uz labo: Marty, Megan, Rebecca un Riley Clubb L’Ecole Nr. 41 / Maikla Frita ilustrācija

41. skola

Katru pudeli rotā 1915. gada skolas nama attēls, kurā atrodas šī vīna darītava. Tas ir tikpat ikonisks kā jebkura etiķete Vašingtonā. Kad Beikers un Žans Fergusoni 1983. gadā nodibināja vīna darītavu, tā bija trešā vīna darītava Vallas ielejā un 20. Vašingtonā.

'Beikers jau agri saprata Vašingtonas potenciālu,' saka Martijs Klubs, Fergusonu znots. Martijs 1989. gadā kopā ar sievu Meganu pārņēma vīna darītavas īpašumtiesības un ir arī vīndara vadītājs.

41. skola , uz Vīna entuziasts Amerikas gada vīna darītava nominants 2017. gadā ražo vairāk nekā 40 000 vīna gadījumu gadā. Pēc Vašingtonas standartiem tas ir liels skaits, taču Martijs tā nepieiet ražošanai.

'Mēs darām vīnu tāpat kā maza vīna darītava,' viņš saka. “Tā ir fermentācija mazā konteinerā, ar roku notriekt un maigi spiežot, lai mēģinātu ļaut augļiem izpausties. Mēs lepojamies ar to. ”

Vai Cabernet Sauvignon ir Vašingtonas premjerministra vīnogas?

Pēdējos gados L’Ecole ir bijis viens no pionieriem, kas stādījuši kalna nogāzēs ielejas dienvidu daļā. Vīndarītavas seklās irdenās un salauztās bazalta augsnes Estate Ferguson vīna dārzs ir parādījuši atšķirīgu profilu salīdzinājumā ar citiem Vallas ielejas apgabaliem, ar stingru miecēšanas struktūras izjūtu un spilgtu skābumu.

'Tā noteikti ir unikāla vietne,' saka Martijs.

Divi Clubbs pieaugušie bērni Railija un Rebeka pārstāv trešo paaudzi. Lai gan šobrīd viņi ikdienā nav iesaistīti vīna darītavā, abi ir strādājuši nozarē un daļēji pieder vīna darītavai un vīna dārzam.

'Kad jūsu bērni aug vīna biznesā, ir daudz vīna darītavas, kas ir liels darbs,' saka Martijs. 'Viņi nekad īsti neredzēja vīna biznesa romantisko pusi, kamēr viņi nebija vecāki.'

Tomēr 60 gadu vecumā Martijs neplāno nodot atslēgas. 'Es kādu laiku tajā atradīšos,' viņš saka.

No kreisās uz labo: Anne-Marie un Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart un Christophe Hedges of Hedges Family Estate / Michael Frith ilustrācija

Dzīvžogu ģimenes īpašums

Šķita, ka Sāra Hedžsa Godharta nav iepriekš nolemta strādāt viņas ģimenes vīna darītavā.

Godhārta vecāki Toms un Anne-Marie Hedges nodibināja Dzīvžogu ģimenes īpašums 1987. gadā viņi sāka pārdodot Zviedrijai nevainīgu Vašingtonas vīnu. 1989. gadā viņi Sarkanajā kalnā iestādīja muižas vīna dārzu un 1995. gadā uzcēla vīna darītavu.

'Bērnībā mēs vienmēr jokojām, ka vīna darītava bija trešais brālis un māsa, kurai pievērsa vislielāko uzmanību,' saka Sāra. Vidusskolā viņa strādāja pudeļu pildīšanas līniju un veica vīna dārzu. Viņa nebija pārsteigta.

'Es nodomāju:' Šis ir nepieredzējis. Es ienīstu šo biznesu. Es eju uz koledžu. ”” Viņa smejoties saka.

Bet pēc tam, kad viņa kopā ar tagadējo vīru pagatavoja vīnu viņu dzīvoklī un strādāja Sonomā Prestonas ferma un vīna darītava Healdsburgā, Kalifornijā, Sāra ieguva atzinību par šo darbu. Viņa 2005. gadā atgriezās ģimenes vīna darītavā.

Bija tikai viena problēma: 'Viņiem man īsti nebija darba,' saka Sāra.

Ka nākamajā gadā vīndara palīgs pameta ražu nedēļā. Viņas tēvocim un galvenajam vīndarim Pītam Hedžam bija priekšlikums.

'Pīts teica:' Jūs esat kaut kā gatavojis vīnu, vai ne? Jūs vēlaties darbu? ’” Sāra piekrita un strādāja kopā ar tēvoci, līdz viņš aizgāja pensijā 2015. gadā. Pēc tam viņa ieņēma galveno lomu.

'Mēs esam izauguši un pildīti pudelēs, esam ģimenes īpašnieki un pārvaldīti,' saka Sāra. “Mani vecāki joprojām ir ļoti iesaistīti. Mans brālis Kristofs ir ģenerālmenedžeris un atbildīgs par globālo tirdzniecību. ”

Dzīvžogi ir bijuši biodinamiskās lauksaimniecības līderi štatā, par ko Sāra sāka interesēties Prestonā. 'Zeme labāk izpaužas, vīnogas labāk izpaužas, un tas pārvēršas vīnā,' viņa saka. 'Mēs nekad nevēlamies būt stagnējoši. Mēs pastāvīgi cenšamies sevi izgudrot. ”

Sāra uzstāj, ka jāapmeklē vīna darītava, lai saprastu Hedžus. 'Jūs īsti nesaņemat pilnu stāstu, ja vien neatnākat uz vīna darītavu un satiekat cilvēkus, redzat vistiņas, kas skraida apkārt, redzat, kā mans brālis būvē lietas un ēd maizi, ko es gatavoju,' viņa saka. 'Mēs gatavojam vīnu, bet noteikti esam saimniecība un īpašums.'