Šodien par godu Nacionālajai Margaritas dienai Vīna entuziasts lūdz jūs pacelt glāzi, kas piepildīta ar iecienītāko margaritas versiju, lai atzīmētu kokteiļa mantojumu.

Cukurainais atbrīvošanās datēta ar 1930. gadu sākumu, un (pēc lielākās daļas domām) tā nāk no Meksikas, Tekilas dzimtās zemes. Tomēr, tāpat kā lielākajai daļai klasisko kokteiļu, ir daudz leģendu par to, kurš faktiski ir izgudrojis dzērienu. Tas pats attiecas uz noslēpumainās Margaritas, sievietes, kurai dzēriens ir nosaukts, identitāti.

Margaritas pamata recepte sastāv no Tekilas (parasti blanco, bet reposado ir vēl viena populāra variācija), sajaukta ar laima sulu un trīskāršu sek, un bieži tiek pasniegta glāzē ar sālītu apmali. Saldētā margarita kanonā tika pievienota 1971. gadā, pateicoties Dalasas restorāna Mariano Martinezam (41 gadu vēlāk viņa oriģinālā saldētā margarita mašīna tagad dzīvo Smitsonijas Nacionālajā Amerikas vēstures muzejā).

Sviniet margaritu, sajaucot šo saulaino rifu, pieklājīgi no Zolo Grill Boulderā, Kolorādo, jūsu mājās vai izveidojiet pats savu iecienītāko variantu.

Citrona-Sage Margarita

Pieklājība Zolo Grils

Zolo specializējas dienvidrietumu virtuvē un kokteiļos, kas radīti videi draudzīgā vidē. Šajā receptē blanco Tekila un citrona spilgto garšu līdzsvaro zemes salvija, kas tiek audzēta dārza kastēs restorānā.

5 svaigas salvijas lapas, sadalītas
1 un frac 12 unces blanco Tekila (Selbitschka iesaka arī El Tesoro citrusu El Jimador labi darboties)
& frac34 unces svaigas citronu sulas
& frac34 unci kokteiļiem gatavs agaves maisījums (vienādās daļās agaves nektārs un karsts ūdens, samaisa, līdz izšķīst, tad atdzesē)
1 gabals citrona mizas, dekorēšanai

Saplēsiet četras salvijas lapas uz pusēm un nometiet glāzē. Pievieno tekilu, citronu sulu, agaves maisījumu un ledu. Spēcīgi krata. Lej atdzesētā Kolinsa glāzē. Rotā ar citrona miziņu, kas sarullēta ap atlikušo salvijas lapu un iesmelta ar kokteiļu izvēli.

Skatiet 15 visaugstāk novērtētās Tekilas >>>