Piecas dienas pirms manām kāzām pagājušā gada septembrī bija sajūta, ka nekas nenotiek pēc plāna. Neskatoties uz visu 21 mēneša ilgo uzstāšanos, ka es nekad nebūtu tā līgava, kas pēdējā brīdī pieņemtu kritiskus lēmumus, tieši tā arī notika. Kaut arī mans toreizējais līgavainis gandrīz gadu pavadījām sapņu kāzu plānošanā Parīze , kaut kā mēs to paveicām līdz nedēļai, nepabeidzot galvenās detaļas.

Ekspertu padomi kāzu kokteiļu uzlabošanai

Būtiski, ka mēs joprojām nebija izvēlējušies vīnus, kurus pasniegt mūsu reģistratūrā. Tagad, būdams neticami īpašs vīna cienītājs, es sapratu, ka kāzu piedāvājumu izvēle būs uzdevums, kuru es uztveršu ļoti nopietni. Man bija lielas, grandiozas vīzijas par pudeles paraugu ņemšanu uz pudelēm, rūpīgi apsverot sarkanās un baltās krāsas un rūpīgi savienojot tos ar mūsu ēdienkarti atlases. Protams, es būtu dziļi iesaistīts lēmumu pieņemšanas procesā un neapmierinātos ar kaut ko mazāk par labāko manā lielajā dienā. Pa labi?

Bet, kā tas notiek tik bieži, dzīve traucēja. Nekad nepiepildījās romantizētas fantāzijas par lēnu vīnu malkošanu un cītīgu to robustuma apspriešanu. Tā vietā es atstāju visu iespēju ziņā.

Kad kāzas ir pagājušas tikai dažu dienu laikā, mūsu jaukais franču plānotājs nosūtīja laipnu, bet skaidri nokaitinātu e-pastu: “Vai esat izdarījis savu izvēli? Vai vēlaties, lai es pajautāju viesnīcai, kāds būtu viņu ieteikums, pamatojoties uz jūsu izvēlēto ēdienkarti? ”

Kā plānot vīnu savām kāzām

Zinot, cik daudz vīna izvēle man nozīmē, mans līgavainis teica, ka lēmums ir jāpieņem man. Pārņemts ar 11. stundu kāzu stresu, es tik tikko spēju uzkrāt enerģiju, lai pat domātu par vīnu, nemaz nerunājot par pēdējā zvana veikšanu. 'Jā, mēs vienkārši ļausim viņiem izlemt,' es viņam teicu, kad viņš rakstīja mūsu atbildi.

Tas nebija tas, kā es iztēlojos šo scenāriju. Bet es varu jums pateikt, ka vīns bija izcils, un pat bez apsēstības mēs varējām dalīties ar saviem viesiem ar savu aizraušanos. Tur bija sarkans, balts, a Šampanietis (mēs galu galā bijām Parīzē), un tie bija garšīga daļa neaizmirstami laimīgā vakarā, vēl jo vairāk tāpēc, ka mēs nepazaudējām detaļas.