No izvēlīgākajām Mendozas Ūko ielejas apakšzonām jauns mazās partijas Malbecs raža liek degustatoriem pārskatīt Argentīnas firmas vīna pamatparametrus.

Tikmēr Patagonijas Río Negro krastos neliela vīna darītava ar lielām vēlmēm pārvērš neskaidro Trousseau vīnogu par pilnīgi Jaunās pasaules vīnu.

Gar vējainā piekrasti uz dienvidiem no Buenosairesas, kur līdz šim nekad nav audzētas vīna vīnogas, viens no Argentīnas labākajiem vīndarītājiem gatavo Chardonnay, Pinot Noir un citus vēsā klimatā esošos vīnus no sācoša vīna dārza, kas atrodas mazāk nekā četru jūdžu attālumā no Atlantijas okeāna.

Šie ir jaunu un intriģējošu vīnu projektu veidi, kas no jauna definē Argentīnas vīnu. Šeit mēs pievērsām uzmanību dažiem no tiem, kuri vada šos apsveicamos centienus.

Andrés Blanchard / Gustavo Sabez foto

Kas: Andrés Blanchard

Projekti: Ceturtā domēna vīna darītava un Blančards un Lurtons

Kur: Uco ieleja, Mendosa

Andrés Blanchard uzauga San Martínā, saulē ceptajā komūnā Mendozas austrumos, kas pazīstama ar apjomīgu ražošanu. Viņa ģimene, kas sastāv no imigrantiem no Francijas un Spānijas, ir audzējusi vīnogas šajā Argentīnas daļā, kopš viņi ieradās no Eiropas pirms trim paaudzēm.

Lai gan viņš ciena uzņēmējdarbību, Blanšards jau sen nolēma, ka, lai iegūtu pilnīgāku skatījumu uz vīnu un pasauli, viņam būs jāceļo.

'Tas bija 2001. gads, un Argentīna bija dziļā ekonomiskā grūtībā,' viņš saka. “Man bija jāizkāpj. Man vajadzēja uzzināt par vīna pasauli vietā, kur ir daudzveidība. Tāpēc es studēju vīnkopību un vīna mārketingu Spānijā un strādāju mazumtirdzniecībā Londonā. ”

Ar starptautisku pieredzi viņa siksnā Blanšārs atgriezās mājās 2007. gadā. Viņš vispirms bija atbildīgs par Fransuā Lurtona nekustamo īpašumu eksporta jautājumiem. Tas noveda pie komerciāla darba vietnē Catena Zapata vīna darītava un atjaunota sena draudzība ar Havjeru Katēnu, ar kuru Blanšards koledžā bija spēlējis regbiju.

Argentīnas Tagadne paaudze

Atsaucoties tikai uz Catena īpašumā esošo vīna dārzu La Consulta, abi 2009. gadā sāka ražot Bodega Cuarto Dominio (Ceturtā paaudze). Blanchard ir vadījis etiķeti 35 000 gadījumu zīmolā, no kura aptuveni 40 procenti tiek pārdoti Argentīnā.

'Mēs nemēģinām iegūt bagātību vai slavu,' viņš saka. 'Mēs vienkārši cenšamies izveidot Malbec stilu, kas mums patīk, kas ir gan tradicionāls, bet svaigāks nekā tas, ar ko Mendoza ir pazīstama.'

Blanšards kopā ar Cuarto Dominio pudelēs balto vīnu kopā ar Lurtonu. Projektā Blanchard y Lurton tiek ražots sajaukts baltums no Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio un Viognier ar nosaukumu Grand Vin, kā arī lētāks Tocai, Sauvignon Blanc un Viognier maisījums.

Ieteicamie vīni

Ceturtais domēns 2014 Malbec (Mendoza) 40 ASV dolāri, 90 punkti. Ozolaini šokolādes, slapja māla, plastmasas un grafīta aromāti kontrolē šī miecējošā, nervozā Malbeka degunu, kas gūst labumu no spilgta skābuma. Garšas, kurās dominē ozols, skatuves dala ar zemes ogu notīm, savukārt apdarei garšo piparmētra un koksne. Dzert līdz 2021. gadam.

Blančards un Lurtons 2014. gada Grand Vin (Vista Flores) 30 USD, 87 punkti.

Daniels Pi / Gustavo Sabeza foto

Kas: Daniels Pi

Projekts: Trapiche Costa un Pampa

Kur: Chapadmalal, Buenosairesas province

Daniels Pi ir Trapiche, vienas no Argentīnas lielākajām vīna darītavām un globālās eksporta lielvaras, galvenais vīndaris. Bet dārgu šķirņu vīnu ražošanas uzraudzība nav iemesls, kāpēc Pi ir tik ļoti cienīts viņa dzimtajā Mendozā.

Pī īpašais ir viņa nevaldāms entuziasms eksperimentēt. Pirms vairākiem gadiem Pī bija viens no pirmajiem, kas iepildīja pudelēs augstas klases Malbec, kas identificēts pēc vīna dārza nosaukuma. Viņš kopā ar savu dēlu un meitu gatavo arī vīnus ar nosaukumu Imperfecto un 314.

Bet tas ir Costa y Pampa - projekts, ko Pi ir uzņēmies Trapiche nezināmā apgabalā ar nosaukumu Chapadmalal, 250 jūdzes uz dienvidiem no Buenosairesas netālu no Mar del Plata, un tas ir pelnījis tuvāku apskatīšanu. Nosaukts pēc piekrastes līnijas, kas dod vietu miljoniem hektāru plašā pļavā, ko izmanto liellopu ganībām, Costa y Pampa ražo mazāk nekā 4000 Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling un Gewürztraminer gadījumus.

Pī terapu Chapadmalal sauc par Atlantijas okeāna dienvidiem. 'Es domāju, ka tas ir kā Longailenda ASV vai Galisija Spānijā,' viņš saka. 'Tā ir jūras vieta.'

62 akru lielajā vīna dārzā viņš palīdzēja 2009. gadā stādīt mazāk nekā četru jūdžu attālumā no okeāna, un augsne ir “bezūdens”, saka Pi, domājot par vēja pūšamu dūņu un smiltīm. Pateicoties spēcīgajām lietavām, kas plosās Argentīnas piekrasti, tas ir sausā saimniecībā audzēts vīna dārzs, un vēja pārvarēšanai tas ir atkarīgs no papeļu kokiem.

2014. gada vīnogu raža bija pirmā Costa y Pampa, savukārt tās 2015. gada raža tika zaudēta sals. Pašlaik tirgū ir 2016. gadi, un tie ir pelnījuši nopietnu garšu.

Ieteicamie vīni

Costa y Pampa 2016 Pinot Noir (BuenosAires) 20 ASV dolāri, 89 punkti. Trapiche var būt kaut kas saistīts ar šo Atlantijas piekrastes Pinot Noir. Zemes aromāti liecina par bekonu, riepu gumiju un ar ozolu ielejām ogām un ķiršiem. Mutes sajūta ir svaiga, bet svarīga. Grauzdētu ķiršu un plūmju garšas ir zemes, savukārt šis atklāšanas Pinot no Buenosairesas dienvidiem garšo gaļīgi un finišā jūtas silts.

Costa y Pampa 2016 Chardonnay (Buenosairesa) 20 ASV dolāri, 88 punkti. Šis piekrastes un tuksneša vīnogu maisījums smaržo un garšo tropiski, ar ziedu notīm un citrusaugļu rakstura pārsvaru. Garšas profilā, kas koncentrējas uz baltiem citrusaugļiem, nav pārāk daudz atšķirību.

Santjago Bernaskoni / Gustavo Sabeza foto

Kas: Santjago Bernaskoni

Projekts: Aniello vīna darītava

Kur: Río Negro augšējā ieleja, Patagonija

Gar Río Negro krastiem sausā, vējainā Patagonijā Santjago Bernaskoni un viņa divi partneri ir lēnām uzsākuši ražošanu Bodega Aniello, kas nosaukta viena no Bernaskoni līdzgaitnieku vectēva vārdā.

Tikai piektajā gadā Aniello pudelēs ir trīs līmeņu vīns, kas uzsver svaigumu un sarkano augļu garšu, kas ir Río Negro piedāvājumu pazīmes.

'Mēs bijām apnikuši M&M [Malbec no Mendozas] sarunām un vēlējāmies turpināt daudzveidību,' saka Bernaskoni. “Mūs nosaka tuvums Río Negro, kas ir viena no nedaudzajām Argentīnas upēm, kura nekad neizžūst. Mums ir neviendabīgas augsnes: grants, smiltis un māls. Tas rada dažus interesantus vīnus. ”

Līnija 006, kurā ietilpst Malbec, Merlot un Pinot Noir, ir nosaukta par sākotnējo vīna dārzu, kuru Aniello iegādājās 2011. gadā.

'Uz dokumentiem tajā ir rakstīts' Chacra 006 ',' saka Bernaskoni. 'Chacra nozīmē zemes gabalu, un šim nebija nosaukuma, tikai numurs.'

No dažādiem vīna dārzu zemes gabaliem sajauktie Aniello vidusjūras šķirnes Malbec un Merlot vīni ir labi, un baltvīns, kas izgatavots no Pinot Noir, ir unikāls Argentīnā. Bet visvairāk vērts meklēt vīnu ir Trousseau, kas izgatavots no 1932. gadā iestādītiem vīnogulājiem.

'Cilvēki nogaršo šo vīnogu no Jura Francijā, un vīns ir viegls un sievišķīgs,' saka Bernaskoni, 'Mūsējais ir pilnīgāks, miesīgāks un auglīgāks.'

Ieteicamie vīni

Aniello 2014 vīns no Parcela Unica Trousseau (Patagonija) 60 USD, 88 punkti. Šis varētu būt vienīgais komerciālais Trousseau no Argentīnas, un tā krāsa ir sarūsējusi un caurspīdīga. Garšīgi izaicinošie apelsīna mizas un sadedzinātā apelsīna aromāti ietver žāvētu ķiršu un kritušo lapu notis. Cieši adītas aukslējas ir mājvieta žāvētu ķiršu un plūmju, kā arī tomātu mērces garšām. Norāde par kļavu viesiem ar žāvētiem sarkano augļu aromātiem uz vieglas apdares, kas parāda zināmu eleganci.

Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec (Patagonija) 20 USD, 86 punkti. Lapsu plūmju un ogu aromāti liecina par mitru dzīvnieku kažokādu. Tas jūtas bez traucējumiem un izturīgs, ar augu garšu piparmētru plūmēm. Pikanta piparmētru maigi zaļa apdare griežas ap ārstniecisko ogu garšu.

Matías Michelini / Gustavo Sabez foto

Kas: Gerardo, Huans Pablo, Gabriels un Matiass Mišelīni

Projekts: SuperUco

Kur: Uco ieleja, Mendosa

Brāļi Mišelīni - Džerardo, Huans Pablo, Gabriels un Matīss (attēlā) - ir labi pazīstami Mendozas vīna skatē. Viņi ir populāri arī Buenosairesas restorānos, kur viņi ar rokām pārdod savus Mendoza veikalu vīnus: Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria un SuperUco.

Mišelinieši palīdzēja starptautiskajam noskaņojumam Kundze Paula zīmola pieaugums vairāk nekā pirms desmit gadiem. Pēdējos gados viņi ir pievērsuši uzmanību netradicionālu maisījumu, biodinamisko Malbecs un dažādu modernāko vīnu iepildīšanai pudelēs, tostarp Torrontés saskarē ar ādu un betona olās raudzētam zemas alkohola saturam Chenin Blanc.

Lai gan daži no Michelini vīniem, kas eksportēti uz ASV, ir krietni ārpus galvenās plūsmas, nevar noliegt SuperUco kvalitāti, kas 2012. gadā sākās kā trīs biodinamisko Malbecu kolekcija.

'SuperUco ir mana un manu trīs brāļu savienība,' saka Džerardo. “Mēs visi esam ļoti atšķirīgi, bet vienoti aiz vienas idejas: gatavot vīnus, kas simbolizē Uco ieleju un atspoguļo vīnogu audzēšanas vietas. Pilnība, kuru var sasniegt, ir pieejama tikai dabiskos procesos. ”

Viens no SuperUco vīniem nāk no kaļķainām augsnēm Altamirā, kas katru gadu kāpj Argentīnas augstāko vīnogu audzēšanas reģionu hierarhijā. Los Chacayes, Vista Flores, ir SuperUco vispilnīgākā, nogatavinātākā, tradicionālākā Malbeka avots, savukārt Tupungato apakšnodaļa Gualtallary pārstāv vīnkopību un vīna darīšanu ar augstu (gandrīz 5000 pēdu).

'Katrs no šiem vīniem tiek ražots tādā pašā veidā, tomēr, lai gan katram vīnam ir atšķirības, tie visi parāda svaigumu, eleganci un sarežģītību,' saka Džerardo. 'Galvenokārt to mēs vēlamies parādīt.'

Ieteicamie vīni

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) 40 ASV dolāri, 92 punkti. Džeimijas kazenes un zēniņu aromāti ir bagātīgākajā pusē. 15,5% šis ir lielākais SuperUco vīns, un, lai gan tas ir smagnējs aukslējām, ar grapētiem, piparotiem kazenes aromātiem, tas labi slēpj savu svaru un alkoholu. Finišā intensīvas melno augļu un sāls nokrāsas garšas ir spēcīgas, bet līdzsvarotas. Dzert līdz 2022. gadam.

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) 40 ASV dolāri, 91 punkts. Ziedu melleņu aromāti darbojas kopā ar cepamo garšvielu piezīmēm uz uzaicinošā deguna. Tas jūtas svaigs un lecīgs, ar skābes spriegumu. Lapu plūmju un viegli garšaugu garša ir svaiga un spilgta, ar sulīgu skābumu un bez izteikta ozola. Dzert līdz 2019. gadam.

Džefs Mausbahs un Alehandro Sejanovičs / Gustavo Sabesa foto

Kas: Džefs Mausbahs un Alehandro Sejanovičs

Projekts: TintoNegro

Kur: Uco ieleja, Mendosa

Džefs Mausbahs (attēlā, tālu kreisajā pusē), draudzīgs puisis no Omaha, Nebraskā, bija vīna izglītības vadītājs Catena vīna darītavu grupā, kad es viņu satiku 2001. gadā. Kopš 2010. gada viņš gatavo vīnus kopā ar Alehandro Sejanoviču (pa kreisi) , bijušais vīna dārzu vadītājs ar Catena.

TintoNegro ir projekts, kas koncentrējas uz Uco ieleju, kas atrodas tieši uz dienvidiem no Mendozas pilsētas un izveidotajām Vistalba, Agrelo un Perdriel apakšzonām.

'TintoNegro vīniem ir paredzēts atspoguļot Mendoza Malbec sirdi un dvēseli,' saka Mausbahs. “Portfelī tiek pētīti terroari, kur Malbecam padodas vislabāk. Pamazām mums ir izolētas vīna dārzu vietas ar interesantiem augsnes profiliem. Mūsu vīndarības paņēmienu mērķis ir parādīt koncentrēšanās un sarežģītības augstumus, uz kuriem Malbecs var tiekties. ”

TintoNegro vīni ir no Finca La Escuela vīna dārza, kas atrodas Uco Paraje Altamira daļā. Vīna dārzs ir mazāks par 20 akriem - pēc Argentīnas standartiem mazs - ar četriem atšķirīgiem augsnes veidiem: grants, akmeņi, smiltis un dūņas. TintoNegro iepilda Malbec pudeles no katra augsnes veida, kā arī maisījumu.

'Katrs zemes gabals piedāvā atšķirīgu ūdens aiztures līmeni,' saka Mausbahs. “Slīps ir vissmagākais un vēsākais, smiltis ir visvairāk rupjās un sausākās. Akmeņainās augsnēs ir vismazākā raža, ar augstāku skābumu un augu aromātisko profilu. Grants lauž mūsu bagātīgo sauli, radot augstāku temperatūru vīna dārzā, tumšu ogu garšu un saldu garšvielu aromātus. ”

Četri vīni parāda ievērojamas aromātu, struktūras un garšu atšķirības, bet arī līdzības. La Grava tumšo augļu garšas un strukturētie tanīni ir mācību grāmata Malbec. Tomēr četru sižetu jauktais vīns Finca La Escuela tiek uzskatīts par TintoNegro pilnīgāko un sarežģītāko Malbec.

Ieteicamie vīni

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate Malborā (Mendosa) 40 USD, 92 punkti. Džemijas aveņu un plūmju aromāti nāk ar putekļainu zāļu un melnās lakricas akcentiem. Piesātinātai, sulīgai, ievārītai aukslējām raksturīgas mīkstas, ceptas garneles un meža ogu garšas, savukārt apdare nodrošina piparmētru, šokolādi un noturīgu ogu gatavību. Dzert līdz 2019. gadam.

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (Mendoza) 30 USD, 91 punkts. Apsveicamie cassis un savvaļas ogu aromāti ir sarežģīti, un tiem piemīt sarkanās lakricas un smalko garšaugu notis. Malbec no grants augsnēm ir līdzena, līdzsvarota un spilgta skābuma dēļ. Spilgtas ogu un plūmju garšas ir pikantas un noturīgas visā fokusētajā, kraukšķīgajā apdarē. Dzert līdz 2021. gadam.