Kopš noteikta hobita uzņemšanas uz lielā ekrāna tūrisms notika Jaunzēlande ir nepārtraukti pieaugusi. Arī pasaules vīnu patēriņš ir 98% vīna dārzu, kas ir sertificēti kā ilgtspējīgi.

Tāpēc ir jēga atklāt, ka arī valsts eno- un ekotūrisma piedāvājumu ir daudz. Daudzas Jaunzēlandes visvairāk cienītās vīna darītavas tiek audzētas ne tikai ilgtspējīgi, bet arī bioloģiski un / vai biodinamiski. Daudzi citi vietējie uzņēmumi un piegādātāji izmanto tikpat holistisku, ekoloģiski tīru pieeju.

Tikai negaidiet, ka viņi par to kliegs. Tāpat kā paši kivi, arī vīna darītavas apmeklējumi bieži ir pazemīgi, parasti ar vīna darītāju dodoties pastaigā pa vīna dārziem.

Tāpēc Jaunzēlande joprojām piedāvā apmeklētājiem autentiskumu, kas mūsdienu globālajos ceļojumos ir reti sastopams un atsvaidzinošs. Šis ir jūsu zaļais ceļvedis trim valsts labākajiem vīna galamērķiem.

Biodinamiskā preparāta 500 mešana Burn Cottage Vineyard / Mickey Ross foto

Otago centrs / Vanaka

Nepilnas stundas attālumā no Kvīnstaunas Centrālajā Otago atrodas vieni no labākajiem pasaulē Pinot Noirs kā arī dramatiska ainava ar sniegotiem kalniem, sausajiem kalniem un upju aizām.

Kad esat izgājis no ceļa vai divus lēcienus (galu galā, šeit atrodas Kawarau aizas piekares tilts, pasaulē pirmā pastāvīgā komerciālā gumijlēkšanas vietne), norunājiet tikšanos, lai apmeklētu Feltonas ceļš , viena no Jaunzēlandes atzītākajām un videi draudzīgākajām vīna darītavām. Tas lepojas ar vieglām pudelēm un vairāk nekā 15 gadus biodinamiskā lauksaimniecībā.

10 minūšu brauciens uz ziemeļiem ir Kvarca rifu vīni . Rūdijs Bauers, dibinātājs un galvenais vīndaris, uzskata savu pasaules klases Pinot Noirs sarežģītību un ilgmūžību un Šampanietis metodes dzirksteles ir daudz saistītas ar viņa biodinamiskās lauksaimniecības metodēm. Vēlāk ieleciet virsotni pie lielajām augstienes govīm, kas ganās blakus Burn Cottage Vineyard’s skaisti, biodinamiski audzēti vīna dārzi, kas atvērti tikai pēc iepriekšēja pieraksta.

Četrdesmit minūtes uz ziemeļiem no Burn Cottage, Wanaka ezera malā, jūs atradīsit Riponas vīna darītava , kuru Mills ģimene ir audzējusi piecas paaudzes un pēdējās trīs no tām darbojās kā vīna darītava. Tas bija viens no pirmajiem vīna īpašumiem Dienvidu salā, kurā tika ieviestas biodinamiskās lauksaimniecības metodes, un tas ir svētīts ar dažiem visiespaidīgākajiem skatiem vīna pasaulē.

Par laimi, ģimene ar savu satriecošo īpašumu un dvēseles vīniem dalās ar pasauli. Vīna darītava visu gadu piedāvā īpašus pasākumus un ir atvērta apmeklētājiem (zvaniet iepriekš, lai apstiprinātu pieejamību). Laiks ir pareizs, un jūs varat uzvilkt vietu uznirstošajās vakariņās The Rippon Hall vai noķert āra koncertu.

Highland Govs (pa kreisi) un skats no Rippon vīna darītavas (pa labi) / Mickey Ross fotogrāfijas

Kur palikt

Runājot par eko izmitināšanu, jūs izvēlaties. Bāzieties Kvīnstaunā plkst Šervuds Kvīnstauna , nakšņot uz nakti plkst Oasis Jurta loža vai atlaidiet savu iekšējo jogu satriecošajā labsajūtas atkāpšanās vietā Aro Hā .

Vairāk, ko izpētīt

Velosipēds Otago centrālā dzelzceļa taka , uzņemiet Laka Wanaka krāšņo ainavu vai iestādiet koku vienā no tās salām kopā ar vietējo ceļvedi Eko Vanaka piedzīvojumi . Ja jūtaties īpaši drosmīgs, pacelieties cauri koku galotnēm ar Kvīnstaunas zipline uzņēmumu Ziptrek ekotūres .

Skats uz Ziemeļkenterberiju, Jaunzēlandi / Mickey Ross foto

Kenterberijas ziemeļi

Šajā vēja pārņemtajā vīnkopības reģionā, kas atrodas Alpu dienvidu zemienē, tikai 35 jūdzes uz ziemeļiem no Kraistčērčas, ir miegains šarms. Bet neļaujiet tā samērā savaldītajam raksturam sevi apmānīt - Ziemeļkenterberija ir viens no Jaunzēlandes aizraujošākajiem vīna reģioniem. Un to iepludina neliels, bet arvien vairāk ekoloģiski domājošu vīndaru, kas gatavo brīnišķīgus vēsus klimata vīnus.

Apmeklējiet bioloģiski audzētās saimniecības Greystone vīni un uzziniet par aizraujošajiem eksperimentiem, kas rūgst tā vīna dārzā. Tieši pa ceļu, Melnie Estate vīni nav garām. Tas pēc iespējas dabiskāk ražo augstākās klases vīnus no bioloģiski vai biodinamiski audzētām vīnogām, piemēram, a Čeņins Blāns un Cabernet Franc . Tā lepojas arī ar godalgotu restorānu un tādiem pasākumiem kā “Waipara Valley Truffle Day Out”, lopbarības pastaigām, jogas un keramikas nodarbībām.

Jūsu ilgtspējīga vīna sertifikātu ceļvedis

Lai arī Waikari apakšreģionā, kas atrodas 15 jūdzes uz rietumiem no Black Estate, ir tikai divas vīna darītavas, to vīni ir vieni no labākajiem valstī. Vienkārši paturiet prātā, ka abu vīna darītavu apmeklējumi notiek tikai pēc iepriekšēja pieraksta.

Iespiests kaļķakmens kalnos zem Alpiem, Bell Hill vīna dārzs ’ s augstākās klases organiskie un biodinamiskie vīni dod Burgundija skrējiens pēc tās naudas. Netālu, plašā dabiskā amfiteātrī, Piramīdas ielejas vīna dārzi ir rūpīgi un biodinamiski audzējis amerikāņu emigranti Maiks un Klaudija Veersingi. Vīna darītava nesen nomainīja īpašniekus un paplašināsies, taču ir cerība, ka tās vīni paliks tikpat sarežģīti un ēteriski kā vienmēr.

Bell Hill Vineyards pagrabs (pa kreisi) un Bell Hill Vineyard Brian Heslop un meita (pa labi) / Mickey Ross fotogrāfijas

Kur palikt

Stargaze pār Waipara ieleju stikla ekokajītē plkst Greystone Purepod , vai palikt pie Black Estate Winery B&B no kura paveras skats uz vīna dārziem. Kraistčērčā Eko villa būtībā ir augstas klases komūna. Tā piedāvā privātās un koplietošanas virtuves un ēdamistabas zonas, ēdamu dārzu un daudz labiekārtotu, ilgtspējīgi vērstu labestību.

Baznīcas un pagraba durvis Clos Henri Vineyard / Mickey Ross foto

Vairāk, ko izpētīt

Pārgājiens vai velosipēds vienā no Hurunui takas , kas ietver Vaiparas ielejas vīna dārzu taka vai iemērciet termālo baseinu ģimenēm draudzīgā vietā Hanmer Springs termālie baseini un spa , 50 jūdžu attālumā no vīna darītavām. Dienu noslēdz ar maltīti plkst Pegasus līča vīna darītava un restorāns , viena no valsts galvenajām ēdināšanas vietām. Izbaudiet 30 gadus vecu māju Riesling līdztekus pašmāju un vietējām cenām par mēbelēm, kas izgatavotas no pārstrādātiem vietējiem mūžzaļajiem augiem.

Mārlboro

Mārlboro var būt slavenākais Jaunzēlandes vīna reģions, taču ar šo slavu nāk lielo zīmolu un intensīvas lauksaimniecības reputācija.

Tomēr uzmanība tiek pievērsta maigākām vīndarības metodēm un bioloģiskai / biodinamiskai lauksaimniecībai, īpaši mazo ražotāju vidū. Vīna dārzs un vīna darītava īpašniekiem Annai un Džeisonam Flowerday ir vieni no vecākajiem Mārlboro vīnogulājiem, kas pēdējos 15 gadus saimniekojuši bioloģiski un biodinamiski. Apmeklētājus bieži vien sagaida paši ziedu dienas kopā ar vienu no diviem dvīņu meitu komplektiem vai daudziem draudzīgiem mazuļiem.

Par garšu terroir , dodieties uz Francijai piederošo uzņēmumu Clos Henri vīna dārzs . Sākot ar bezcerīgi romantisko kapelu, kas vada biodinamiski audzētus vīnogulājus, līdz Luārā dzimušajam galvenajam vīndarim un ģenerāldirektoram Damjenam Ivonam, jūs domājat, ka esat nokļuvis Ziemeļrietumos Francija . Vīna darītava ir pazīstama ar tādiem notikumiem kā Romantiskas naktis , āra franču filmu skate un a Bastīlijas diena svinības. Clos Henri arī gatavo dažus no visizdevīgākajiem, vietni atspoguļojošajiem vīniem reģionā.

Akmens attālumā no abām vīna darītavām pieder Šveicei Fromma vīna darītava . Vīndaris Hatsch Kalberer gatavo izcilāko Pinot Noir, kā arī daudz citu piedāvājumu no bioloģiski audzētām vīnogām. Framingham vīni , Huia vīna dārzi , Seresin Estate un Šurtona vīni vai ir vērts apmeklēt citas organiskās vai biodinamiskās vīna darītavas, taču zvaniet uz priekšu, lai apstiprinātu pieejamību.

Ēdiens un vīns Frommas vīna darītavā / Mickey Ross fotogrāfijas

Kur palikt

Pavadiet nakti Andahlane kotedža , dubļu ķieģeļu atkāpšanās vieta, kas atrodas organiskos vīna dārzos. Lieliskajā bioloģiskajā vīna darītavā un restorānā Hans Herzog Estate, brokastis atved uz savu vīna dārza kotedžu - tās var piegādāt pats vīndaris. Driftwood atkāpšanās un ekotūres piedāvā reģionālos pārgājienus un naktsmītnes, kurās ietilpst koku māja un kotedža netālu no vietējiem mitrājiem.

Vairāk, ko izpētīt

Pastaigājieties vai brauciet ar velosipēdu Vaithilsas lauksaimniecības parks vai dodieties apmēram 20 jūdzes uz ziemeļiem, lai izpētītu Mārlboro skaņas . Peldieties ar delfīniem, vērojiet vaļu migrāciju vai novērojiet retos jūras putnus E-Ko tūres .