Džacob Briars sevi raksturo kā “dzimušu mācīt”.

Tas ir lieliski jēgas kādam, kurš kādreiz bija pazīstams kā “degvīna profesors”, iesauka, kas nopelnīta viņa ilgstošā koncerta laikā kā 42Below degvīna zīmola vēstnieks.

Tagad, būdams Bacardi apmācības un izglītības vadītājs, Briars māca skolotājus, strādājot ar atsevišķu zīmolu vēstniekiem un bārmeņiem. Viņš arī bieži vada kokteiļu konferences un citas vietas.

'Jēkabs ir noteicis jaunu standartu tam, ko nozīmē būt zinošam mūsu nozarē,' saka Šarlote Voiseja, William Grant & Sons ASV portfeļa vēstniece. 'Lai arī Jēkabs strādā vairāk un apzinīgāk nekā jebkurš, kuru es pazīstu, viņš nodrošina arī dzīvespriecīgumu un humoru katrā prezentācijā, idejā un pieejā, ko viņš izmanto.'

Savu agrīno karjeru Briars pavadīja Jaunzēlandē, vispirms strādājot bārmeņu maiņās nedēļas nogalēs, strādājot par juristu, un vēlāk vadot restorānus.

'Man dzīves laikā ir paveicies paveikt dažādas lietas,' saka Briars. Bet vienmēr, pēc viņa teiktā, kokteiļu pasaulei “mani bija daudz lielāks aizturējums nekā jebko citu”.

Galu galā viņš atstāja bārmeni, lai pievienotos Bacardi piederošajam zīmolam 42Below.

42Below darbs “mani aizveda uz katru planētas stūri,” viņš saka. 'Neviens nenāk meklēt degvīnu no Jaunzēlandes, tāpēc, ja vēlaties to pārdot, jums vajadzēja iziet uz ceļa un evaņģelizēt.'

Vēlāk Briars pārcēlās uz Sanfrancisko, lai strādātu ar Leblon Cachaça. Tagad viņš dzīvo Ņujorkā, kur ir visa Bacardi portfeļa vēstnieks.

Uzturēšanās Briaram ir tikai tehnisks aspekts, jo aptuveni 50 procentus sava laika viņš pavada ceļā.

'Šī ir viena no pirmajām patiesi globalizētajām nozarēm, un tā ir aizraujoša lieta,' saka Briars. 'Bārmeņu ražošana ir viena no nedaudzajām prasmēm, kurā jūs varat ielēkt lidmašīnā Ņujorkā un nākt klajā Jaunzēlandē vai Edinburgā vai Dānijā un darīt šo darbu tāpat kā vietējais.'

Būdams pasaules ceļotājs, viņš ir liecinieks mixoloģijas izplatībai visā pasaulē.

'Tagad Čendu, Manilā, visā Āzijā ir atvērti labi kokteiļu bāri,' viņš saka. 'Vietas dziļi ASV, kur 100 gadu laikā nav bijis pienācīga kokteiļu bāra - tagad viņiem ir ne tikai viens, divi vai trīs. Ir pieprasījums pēc zināšanām. Kokteiļu pasaule aug tik strauji, pat vairāk nekā pirms pieciem gadiem. ”

Papildus kokteiļu evaņģēlija izplatīšanai pāri ģeogrāfiskām robežām Briars laika gaitā nodod arī tradīcijas, izglītojot nākotnes virzītājus.

'Mūsdienu bārmeņu paaudze izlems, kā cilvēki uzskata bārmeņus nākamo 20 gadu laikā,' viņš saka. 'Kokteiļi ir kaut kas mums laimīgs. Mums jāstrādā, lai viņus aizsargātu. ”

Viņa entuziasms šajā nozarē ir acīmredzams un lipīgs.

Par enciklopēdiskām zināšanām par kokteiļiem un bāru nozari, kā arī par dāsnumu un daiļrunību, daloties šajās zināšanās ar citiem, Vīna entuziasts nosauc Džeikobu Briaru par savu 2013. gada zīmola vēstnieku / gada miksologu.