Malks sarkanās Burgundijas krāsā Maikla Madrigale smadzenēs kā zibens spēriens, kad viņam bija 24 gadi, - grūdoša epizode, kas iedvesmoja viņu pāriet uz Pinot Noir produkcijas epicentru.

Inficējies ar Burgundijas kļūdu, Madrigale atrada iespēju no 2002. līdz 2004. gadam strādāt svinētajā Domaine de l’Arlot Nuits-St.-Georges - pieredzē, kas padziļināja viņa aizraušanos ar vīnogulāju.

'Vīna tirdzniecībā cilvēki parasti strādā ražu, bet es nebiju apmierināts tikai ar to,' saka Madrigale. „Es gribēju strādāt visu vīnogulāju dzīves ciklu. Tas man lika cienīt vīnu daudz vairāk [izjūtot] visus sviedrus un pūles, kas nepieciešamas, lai ražotu tikai vienu pudeli. ”

Bet Madrigāles laiks Burgundijā darīja ne tikai viņa degsmi. Atrodoties Francijā, viņš satika Daniela Johnnes, The Dinex Group - šefpavāra Daniela Bouluda restorānu jumta uzņēmuma - vīna direktoru - nejaušu tikšanos, kas izrādīsies nenovērtējama Madrigale karjerā.

Kad Madrigale pārcēlās atpakaļ uz Ņujorku, viņš nekavējoties netirgoja savas vīnogu šķēres uz a tastevins . Tā vietā viņš ieņēma dažādas pārdošanas un mārketinga pozīcijas vīna grupās, piemēram, Michael Skurnik Wines un Clicquot, Inc., apgūstot tirdzniecības biznesa pusi.

Galu galā Madrigale nolēma, ka nozares biroja kultūra nevar nomierināt slāpes pēc zināšanām par vīnu. Viņš noteica, ka viņa vēlmi uzzināt un nogaršot leģendāros pasaules vīnus var apmierināt tikai tad, ja viņš kļūst par someljē.

Ar nolūku nosēdināt pozīciju The Dinex Group, Madrigale atkal krustojās ar Johnnes. Drīz viņš tika pieņemts darbā par šefpavāra someljē db Bistro Moderne Ņujorkā - pirmajā no daudziem Boulud restorāniem, kuros viņš strādās.

Šodien Madrigale pārrauga vīna programmas Bar Boulud, Boulud Sud un Boulud Épicerie, visas Ņujorkā, kur viņa jautrā, patiesā pieeja vīna apkalpošanai ir balstīta uz emocijām.

'Es nodarbojos ar lietām, kas man emocionāli uzlādējas ... mūzika, māksla ... [un] vīns [man] ir vienādi,' viņš saka. “Es savā sarakstā varu iekļaut tikai tos vīnus, kurus es mīlu un ar kuriem es emocionāli saistos. Nepietiek tikai ar vīnu patiku. ”

Papildus savas dzērienu programmas emocionālajam aspektam Madrigale uzsver vīna izglītību un sociālos medijus. Viņa “Lielo pudeļu” programma ir piemērs: katru vakaru viņš viesiem piedāvā glāzēs pilienus retos vīnus, kas tiek pasniegti no liela formāta pudeles, ļaujot pusdienotājiem izbaudīt izlases, kuras bieži vien bauda tikai elites kolekcionāri. Pirms vakariņu pasniegšanas viņš ievieto šī vakara piedāvājumu savā Twitter lapā.

Kā someljē Madrigale var nobaudīt daudz vīna. Tāpēc katru vakaru viņš arī ievieto īsu degustācijas piezīmi un izcilākā vīna attēlu, kuru viņš izlasīja kalpošanas laikā. “Labākā pudele, kuru šovakar atvēru: Praline. Kaļķakmens. Siena. #magnum, ”viņš nesen tvītoja par Ramoneta 1989. gada Montrachet.

Tas ir saistīts ar viņa lipīgo mīlestību un aizraušanos ar vīnu, apņemšanos un robežu pārkāpjošo pieeju vīna apkalpošanā Vīna entuziasts nosauc Madrigale mūsu 2012. gadu Gada vīnziņi .