Straujā alkoholisko dzērienu nozarē stipro alkoholisko dzērienu zīmoli nāk un iet. Otro iespēju iegūst ļoti nedaudzi. Tomēr Michter’s ir viens no nedaudzajiem, kurā otrais cēliens, iespējams, ir spēcīgāks par pirmo.

Spirta rūpnīcā tiek ražots izcils Bourbons, rudzu un nesajaukto amerikāņu viskiju klāsts, no kuriem trīs pēdējo trīs gadu laikā ir ieguvuši 93 vai vairāk punktus no Wine Enthusiast. Bārmeņi ir pieņēmuši zīmolu, un ikonisko Mičtera pudeli var pamanīt praktiski jebkurā bārā, kas pretendē uz spēcīgu viskija sarakstu.

Stāsts par Mičteru sākas 1753. gadā, kad Pensilvānijas Zilo kalnu ielejā tika uzcelta neliela spirta rūpnīca, lai pārvērstu rudzu pārpilnību viskijā. Kā stāsta, tad, kad sākās revolucionārais karš, ģenerālis Džordžs Vašingtons nopirka Mičtera rudzus, lai stiprinātu savus vīriešus, kad viņi ilgajā, brutālajā ziemā Valley Forge pavadīja savu nometni.

Diemžēl, tāpat kā daudziem Atlantijas okeāna rudzu viskija ražotājiem, Mičteris nīkuļoja aizlieguma laikā un pēc tā atcelšanas, vairākas reizes mainot roku, līdz uzņēmums 1989. gadā pasludināja bankrotu.

Deviņdesmitajos gados Džozefs Maglioko, tagad Michter’s Distillery prezidents, apvienojās ar pieredzējušo spirta ražotāju Ričardu “Diku” Ņūmenu, kurš iepriekš bija savvaļas Turcijas destilētāja Austinas Nichols prezidents un izpilddirektors.

'Mēs domājām, kur atsākt,' saka Maglioko. 'Diks teica:' Ja jūs patiešām vēlaties nopietni nodarboties ar viskija biznesu, Kentuki ir tā vieta. 'Tātad katrs Mičtera piliens kopš tā laika ir ražots Kentuki.'

Tādējādi sākās tas, ko Maglioko dēvē par “nopelnāmo” pieeju lieliska viskija radīšanai. Gars ir nepieņemams zemākos pierādījumos, un tā nobriešanas laiks ir ilgāks, nekā no biznesa viedokļa var šķist praktiski. Patiešām, meistars Distiller Willie Pratt ir nopelnījis sev iesauku Dr No, jo viņš ir stingri atteicies laist viskiju priekšlaicīgi.

Stīvs Dajs, Blue Martini Lounge grupas partneris, min Maglioko aizraušanos kā galveno, lai virzītu Mičteru uz priekšu.

'Džo ticēja amerikāņu viskija atdzimšanai, pārspējot nozares pārstāvjus,' saka Diena.

Neskatoties uz lielo vēstures izjūtu, Michter turpina skatīties uz priekšu. Luisvillā tiek īstenots vērienīgs spirta rūpnīcas atjaunošanas projekts, ko nosaka patērētāju pieaugošais pieprasījums pēc viskija.

2012. gada martā Michter’s iegādājās vēsturisko Fort Nelson ēku Luisvilas centrā, vēsturisku čuguna konstrukciju, kas datēta ar 1870. gadiem un ir paredzēta, lai kļūtu par “pilsētas spirta rūpnīcu”, kas ir atvērta sabiedrībai izglītojošām ekskursijām.

Tomēr 'šī ēka patiesībā nav pietiekama, lai apmierinātu pieprasījumu, kad mēs augam,' saka Maglioko, tāpēc otrā, gandrīz sešu akru ēka netālu esošajā Šivilā ir iegādāta, lai kļūtu par galveno ražošanas iekārtu.

Maglioko rezumē: 'Mūsu mērķis bija parādīt, ka Amerikas Savienotajās Valstīs ražots viskijs varētu būt līdzvērtīgs lieliskajam viskijam, kas ražots jebkur pasaulē.'

Šī apņemšanās saglabāt vēsturisku amerikāņu zīmolu un augstas kvalitātes stipro alkoholisko dzērienu ražošanu ir tas, kas padara Michter’s Vīna entuziasts izvēle kā Gada destilētājs .