Vinho Verde ir aizraujošs vīna ražošanas reģions (cilmes vietas nosaukums) Minho reģionā Portugāles ziemeļrietumos. Esmu daudzkārt apmeklējis šo sulīgo, zaļo un zaļojošo lauku. Man bija tas gods daudzus gadus būt Amerikas Savienoto Valstu vīna reģiona vēstniekam, un pēc pieredzes varu runāt par to, cik vīni ir vecuma cienīgi, unikāli, pārtikai draudzīgi un daudzpusīgi. Kad mēs apspriežam augstākās kvalitātes vīnus no Eiropas, Vinho Verde ir jāiekļaujas sarunā - un, lai gan vājo alkoholisko dzērienu, dzīvespriecīgo vīnu ar nelielu spriedzi sākts dialogs vīna mīļotāju vidū, diskusija jāturpina, izpētot vīnogas, reģioni un Vinho Verde vecums.

Lai saprastu, kāpēc es aicinu jūs pats tos atklāt, ļaujiet man uzzīmēt krāsainu priekšstatu par to, kāda ir sajūta, apmeklējot reģionu. Vinho Verde ir vēss, Atlantijas okeāna ietekmēts reģions, kas viņu sauc no apkārtnes zaļajiem laukiem un blīvās lapotnes. Tas ir lielākais un vecākais augstas kvalitātes vīna reģions Portugālē. Šis vīnogulāju amfiteātris tiek stādīts galvenokārt uz granīta augsnēm, kas apskauj kalnus, kas ieskauj upes, kas izplūst okeānā, sākot no ziemeļu robežas ar Spāniju un Minho upi, līdz krastam, līdz dzīvīgai Oporto pilsētai un pat iekšzemē uz dienvidiem no Douro upe.

Atšķirīgais augstums un mikroklimats pieļauj deviņus apakšreģionus - Ave, Amarante, Baião, Basto, Cvado, Lima, Monção & Melgaço, Paiva un Sousa -, kas nosaukti pēc upēm, kuras tie ieskauj. Es ļoti atceros, ka studēju šos apakšreģionus, kad strādāju pie sava maģistra someljē diploma iegūšanas.

Monção & Melgaço ir apakšreģions, kas ir nedaudz siltāks klimatā, un Ibērijas masīva kalni to bloķē no Atlantijas okeāna dzesēšanas brīzes. Viņi ražo teksturētas, pilnīgākas, pikantākas Alvarinho versijas. Vienā no maniem apmeklējumiem es izmēģināju vertikālu Alvarinho vīnu degustāciju ar noteiktu vecumu, un tie bija tikpat dinamiski kā daži no citiem Eiropas lieliskajiem vīniem, piemēram, Rocking trocken Rieslings vai Sancerre un Pouilly-Fume tērauda baltumi. . Mēs tos izbaudījām kopā ar vietējo Bacalhau com Natas (ceptas mencas ar krējumu), un es joprojām sapņoju par Alvarinho un mencu eleganto tekstūru un dekadentu, tomēr atsvaidzinošu un sāļu kvalitāti.

Baião apakšreģions atrodas uz robežas ar Douro DOP un pieļauj mērenu klimatu, kas ir labi piemērots apgabala vēlīnā nogatavošanās šķirnēm, tostarp Avesso. Šai vīnogai ir milzīga iespēja, kurai ir labs novecošanās potenciāls un kas man atgādina labākos Chablis vīnus ar tekstūru, spilgtu skābumu un zaļām ābolu, citrona mizas notīm.

Lima ir apgabals, kurā ir daudz nokrišņu un kas ir pazīstama ar Loureiro vīnogām. Tieši šeit patiešām spīd sausserdis un lilijas, kā arī citrusaugu ziedi. Es mīlu šos vīnus kā aperitīvus karstās vasaras dienās ar proscito un meloni.

Visi stili tiek ražoti Vinho Verde, ieskaitot dzirkstošos, baltos, sārtos un pat gaiši sarkanos vīnus. Ceļojumos esmu nobaudījis piemērus, kas būtu vīnziņu un vīna entuziastu kopienas mīļie, un visiem ir spilgts, atsvaidzinošs, pīrāgs skābums, kas kalpo kā vīnu mugurkauls un padara tos tik draudzīgus pārtikai. Neatkarīgi no tā, vai tā ir ar minerālvielām bagāta Avesso, ziedu Loureiro, vecuma cienīga un cēla Alvarinho, vai sarkanaugļu, koncentrēta sarkanā Vinhão vīnoga.

Es dzīvoju Shelter Island, Ņujorkā, un mums ir neticama piekļuve vietējiem Longailendas gliemežiem - un es nesen apēdu gliemeņu un kukurūzas biezpiena trauku, kas savienots ar augstākās kvalitātes Vinho Verde, kas izgatavots no vīnogu maisījuma, un mani transportēja atpakaļ uz reģionu , mazo audzētāju zeme ar niecīgām saimniecībām, kas ir atvērta jauninājumiem un tik lepojas ar savām tradīcijām. Vinho Verde patiešām ir skaistuma zeme - ainavā, cilvēkiem un vīniem -, un es nevaru vien sagaidīt, kad atgriezīšos. Pa to laiku es ceļoju pa savu vīna glāzi.

Autore Laura Manieca Fiorvanti, meistare someljē

Laura Manieca Fiorvanti ir viena no tikai 28 sieviešu maģistra someljē sievietēm, un ir iecienītā vīna bāra Corkbuzz izpilddirektore un īpašniece, kas atrodas vairākās vietās Ņujorkā un Šarlotē, Ziemeļkarolīnā. Laura ir piedalījusies daudzās nozares publikācijās 'Food & Wine' un 'New York Times', kā arī piedalās Sommeliers Guild direktoru padomē. Viņa parādījās dokumentālā vīna dokumentālajā filmā Somm 3.