Atlantas vīna veikala īpašniecei Steffini Bethea patīk drosmīgie tanīni Kabernetes kamēr viņas vīrs Šeldons dod priekšroku Malbecs . Kopš jaunā koronavīrusa pandēmijas uzliesmojuma pāris mājās dalīja vairāk pudeļu, tāpēc viņi piekāpjas, dzerot sarkanos maisījumus.

Bethea jautā, vai viņas klienti Violetā korķviļķu vīna veikals un degustācijas istaba , kas 23. martā pārgāja uz apmali pie ceļa, veic līdzīgas izvēles.

'Es domāju, ka tāpēc maisījumi tiek pārdoti, jo cilvēki tos var vieglāk dalīt -' Es paņemu mājās pudeli, kas mums abiem patiks. 'Es arī sliecos uz šo, jo mēs esam vairāk kopā,' saka Bethea .

Vīna mazumtirgotāji koncentrējas uz piegādi un pateicību, jo koronavīruss pārveido biznesu

Saskaņā ar Nielsena datiem Bethea un viņas klienti nav vienīgie. Izpārdošana ārpus telpām sarkanie maisījumi no 2020. gada marta līdz maijam pieauga par 35%, salīdzinot ar to pašu periodu pagājušajā gadā. Apelsīnu vīnu pārdošanas apjomi pieauga par 39%, savukārt dzirkstošo vīnu un Pinot Noir katrs pieauga par 25%.

Deivids Meifīlds, Vīna veikals Veikā, TX, domā, ka vieglākiem vīniem un dzirkstošajiem ar zemu alkohola saturu, iespējams, ir jēga tiem, kas paliek mājās. 'Šķiet, ka cilvēki dzer vairāk,' viņš saka. 'Cilvēki varētu vēlēties dzert pusdienās un varbūt nevēlas tik smagu vīnu.'

Klienti vietnē Dedalus vīna veikals, tirgus un vīna bārs Burlingtonā, VT, arī pērk vairāk Šampanietis un dzirkstošos vīnus, iespējams, lai “parādītu mazliet papildu prieku,” saka īpašnieks Džeisons Zuliani. Šampanieša un citu burbuļu pārdošanas apjoms šajā pavasarī ir palielinājies par 18–20%, salīdzinot ar 2019. gadu.

'Visā vietā ir tukšas tvertnes,' viņš saka par veikala burbuļu samazināšanos.

Daudzi vīna veikalu īpašnieki ir pamanījuši, ka viņu klienti šķiet arvien vairāk ieinteresēti izpētīt jaunus vīna reģionus.

'Ir interesanti redzēt, kā cilvēki kļūst arvien azartiskāki,' saka Žuliani. 'Varbūt tas pats vecais, tas pats vecais nepievērš uzmanību.'

Dedalus klienti, kuri iepriekš bija pieķērušies Sancerre vai Chablis, tagad ir gatavi izmēģināt minerāli Korsikas un Ligūrijas Vermentinos , ciktāl veikalā tiek pārdoti 15 līdz 20 gadījumi Korsikas vīni nedēļā. Tas, salīdzinot ar trim vai četriem gadījumiem, kas tika pārdoti katru nedēļu tajā pašā laikā pagājušajā gadā. Zuliani baidās, ka pēc kāda mēneša viņam varētu beigties Korsikas vīni.

Protams, pārdošanu ietekmē arī tas, ko veikals ir veicinājis pandēmijas laikā. Zuliani uzskata, ka Korsikas vīna pārdošanas apjomi daļēji atspoguļo personāla uzmanību reģionam par Instagram stāstiem un Live pieredzi. Viņš saka, ka Dedalus klienti pieskaņojas vairāku sociālo mediju notikumiem, iespējams, tāpēc, ka viņi nevar sēdēt bārā, lai runātu vīnu.

Digitālā vīna pārdošana strauji pieaug, un daži brīnās, vai tie turpināsies

Jaunas cenas un pieejamība ir mainījusi arī pirkšanas modeļus. Pie Vīna Māja Losandželosas rietumos mazumtirgotāja 60 000 abonentiem ir nosūtīti e-pasta biļeteni, kas reklamē 20–30% procentu atlaides noteiktām pudelēm, saka līdzīpašnieks Glens Naits. Viens no Kalifornijas lielākajiem neatkarīgajiem vīna veikaliem veikals sagādāja pudeles no vairumtirgotājiem, kuru sūtījumi iepriekš bija paredzēti restorāniem un viesnīcām, kuras tagad ir slēgtas.

Aprīlī Vīna nama biļetenā tika reklamētas 2018. gada Bucci Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi pudeles par 18,99 ASV dolāriem, kas ir 27% atlaide no pirmspandēmijas cenām. Kopš tā laika veikalā pārdoti 50 gadījumi. Tas parasti pārvieto piecus līdz 10 itāļu baltās krāsas gadījumus gadā, saka Knight.

Bet viņš un citi veikalu īpašnieki saka, ka vīna tirdzniecība tiek virzīta arī vecmodīgi, vairāk runājot ar klientiem.

'Ikviens vēlas runāt, jo ir bijis mājā,' saka Beteja. Vairāk diskusiju nozīmē, ka klients var izmēģināt itāļu Falanghina, nevis ierasto pudeli.

'Kad klienti nāk uz veikalu, viņiem ir ideja par to, ko viņi vēlas,' viņa saka. 'Bet tagad mums ir dziļāka saruna ar viņiem.'