Svaiga, smeldzoša, spilgta un svelmaina, svaiga citrusaugļu miziņa daudzām mūsu iecienītākajām receptēm piešķir tik daudz rāvēja. (Varbūt tāpēc to sauc par 'miziņu'!) Mēs dievinām to, ko citrusaugļu miziņa pievieno salātu mērcei; tas padara svaigas sastāvdaļas vēl svaigāku garšu.

Citos kursos citrusaugļu miziņa uzlabojas. Dažreiz, tāpat kā šajā vistas un citrona-brokoļu Alfredo receptē, tā ir galvenā garša. Citreiz citrusaugļu miziņa pievieno nedaudz dzirksteles vārošam pikantajam ēdienam. Izmēģiniet šo stratēģiju šajā pavasara Stroganova receptē. Visbeidzot, mums patīk veids, kā citrona vai laima miziņa kontrastē ar saldumu citrusaugļu desertos, piemēram, citronu bezē pīrāgā.

Bet ko darīt, ja esat gatavs gatavot tikai tāpēc, lai atklātu, ka jums vairs nav tik daudz svaigu citrusaugļu, lai pēc savas receptes izjustu garšu? Neuztraucies. Mēs pastāstīsim par to, ko izmantot citrona miziņai, laima miziņai un apelsīna miziņai.

Laima, citrona un apelsīna miziņas aizstājēji

Džeisons Donelijs

Lai gan nekas īsti neatbilst svaigas citrusaugļu miziņas aromātam, ir dažas iespējas, meklējot laima, citrona vai apelsīna miziņas aizstājēju.

Ko iegādāties citrona miziņai

Par 1 tējk. svaigi rīvētas citrona miziņas aizstājējs, izmēģiniet kādu no šīm mijmaiņām:

• ½ tējk. citrona ekstrakts
• 2 ēd.k. pudelēs pildīta citronu sula
• 1 tējk. laima miziņa vai citas citrusaugļu miziņas, ja virtuvē ir greipfrūti, apelsīni vai citas iespējas

Ko pasūtīt, lai iegūtu laima garšu

Par 1 tējk. svaigi rīvētu laima mizas aizstājēju, izmēģiniet kādu no šīm mijmaiņām:

• ½ tējk. laima ekstrakts
• 2 ēd.k. pudelēs pildīta laima sula
• 1 tējk. citrona miziņas vai citas citrusaugļu miziņas, ja jums tā ir

Ko pasūtīt, lai iegūtu apelsīnu miziņu

Par 1 tējk. svaigi rīvētas apelsīna miziņas aizstājējs, izmēģiniet kādu no šīm mijmaiņām:

• ½ tējk. apelsīnu ekstrakts
• 2 ēd.k. apelsīnu sula
• 1 tējk. klementīna miziņa, mandarīna miziņa, citrona miziņa, laima miziņa vai citas citrusaugļu miziņas

Kas ir Zest?

Miziņa ir plāns, spilgti krāsains laima, citrona, apelsīna vai citu citrusaugļu ārējais slānis. Noņemiet šo intensīvi aromatizēto, ar citrusaugļu eļļu pildīto laima vai citrona miziņu ar smalku rīvi vai citrusaugļu miziņu, uzmanieties, lai nesarīvētu apakšā esošajā porainajā baltajā slānī. Baltais slānis ir rūgts un nepatīkams, bet miziņa satur citrusaugļu garšas esenci.

Pārbaudes virtuves padoms: Dažreiz receptēs būs nepieciešama smalki sarīvēta citrona vai laima miza. Jā, smalki sasmalcināta miza ir tas pats, kas miziņa.

Svaigu citronu, laimu un apelsīnu glabāšana ir labākais veids, kā nodrošināt, ka jums vienmēr ir receptēm nepieciešamā svaigā citrusaugļu miziņa. Par laimi šiem augļiem ir ilgs glabāšanas laiks (jūs varat uzglabāt tos ledusskapī līdz divām nedēļām), tāpēc tos ir viegli turēt pie rokas. Tomēr, kad esam izmantojuši pēdējo laimu kādā no mūsu iecienītākajiem kokteiļiem vai pēdējo svaiga citrona vai apelsīna pilienu kādā no mūsu atspirdzinošajiem augļu dzērieniem, ir labi zināt dažus dzīvotspējīgus laima, apelsīna un citrona miziņas aizstājējus, kas noderēs. .

Iegūstiet mūsu bezmaksas ārkārtas aizstāšanas tabulu! Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt