Dzērienus, kas nomierina kaklu, jādara vairāk nekā karstos mazuļus un karstvīnu. Tēja var nodrošināt krāšņo garšu klāstu kā mājīgu kokteiļu bāzi. Šeit tējas eksperts Stīvens Tomass no Riši tēja un botāniskie līdzekļi un Makss Grīns, galvenais bārmenis bārā, kura centrā ir tēja Zilais kvartāls iekšā Ņujorka , dalieties savās receptēs.

Après-Ski kokteiļi līdz Channel Winter Delight

Es redzu Kilimandžaro

Vārds chai burtiski nozīmē tēju. Masala chai ir garšvielu, ingveru maisījums no melnajām tējām, ko bieži gatavo ar tvaicētu pienu. Šis kokteilis nav izņēmums, bet saldajam dziļumam tas arī dod labu devu rhum Agricole un kļavu sīrupa.

Ienesiet 1 unci pagatavoja masala chai , 8 unces ūdens un 8 unces piens vārīt. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam izkāš traukā. Sajauciet 3 unces maisījuma ar 2 unces lauksaimniecības rums un ½ unce kļavu sīrups .

Pārējo rezervē vēlākai izmantošanai.

Ziema Šizuokā

Tomass nesen pavadīja laiku Japānas Šizuokas prefektūrā, un šis kokteilis ir iedvesmots no tā. Šajā dzērienā esošā agava pārklāj kaklu, bet šochu ienes mazliet funk.

Apvienojiet 3 unces pagatavota zaļā tēja ar persiku aromātu , 3 unces shochu un ½ unce agaves sīrups tējkannā.

Uzvāra, tad pasniedz.

Izpētiet saulē izmērcēto Rumas pasauli

Dragoon Punch

Grīns iesaka pagatavot īpaši stipru tēju kokteiļiem, lai tās garšas nezaudētu. Šajā dzērienā brendija ievārījums un tumšais rums kompensēja tējas un citrona savelkošanos.

Apvienojiet 2 pilienus persiku rūgtenes , ½ unce citronu sula , ½ unce vienkāršs sīrups , 1½ unce brendijs un ½ unce pārmērīgi izturīgs tumšais rums tējas tasītē.

Pievienojiet 3 unces stipra melnā tēja , tad pagrieziet citrona šķēle pār kausu un izmetiet.

Esiet mājīgs

'Melnkalne [amaro] pievieno kokteiļa medus un ingvera aspektiem apelsīnu ziedu un rūgtu apelsīnu notis,' saka Grīns. 'Virsā peld dūmu aromāti, lai padarītu šo' toddy 'tikpat apmierinošu kā flaneļa sega.' Aptiniet un kļūstiet omulīgi.

Apvienojiet 1 unci sajaukta skotu , ½ unce Melnkalne , ¾ unce stipra melnā tēja , ½ unce ingvera sīrups , ¼ unce citronu sula un 2 domuzīmes 18.21 Ingvera citrona tinktūra krūzē.

Spritz ar pīt skotu .